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雅しゅとうとう (北新地/日本料理)
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中之島図書館に、北欧サンド専門店 » Lmaga.jp
重要文化財にも指定される歴史的建築物「中之島図書館」（大阪市北区）。今回、２階の一部スペースが民営に委託され、北欧のオープンサンド専門店「スモーブローキッチン ナカノシマ」が４月１日にオープンする。 ギリシア神殿を思わせる造りの正面玄関から入ると、まず目に入るのはドーム状の天井が印象的な中央ホール。格調ある雰囲気漂う通路を通って、たどりつくのはインテリアから北欧を思わせるカフェ空間。そんなアプローチも含めて魅力のお店だが、なにより注目されているのはメニューを考案する料理人たちだ。 スナック感覚でいただける小さめサイズのスタータースモーブロー。各540円 食材をセレクトしたのは、料理開拓人として全国の生産者さんとつながり、人気レシピを生み出す堀田裕介さん。そして、ヨーロッパで修業したシェフ・葭谷真輝さんと一緒になって、ここだけのサンドメニューを開発。また、最近、デザートレシピは「セイイチロウ
菓子・茶房 チェカ (蹴上/カフェ)
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うえと (東山/バー)
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ラ プティ セヌ (東山/ビストロ)
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そふ珈琲 (別府/喫茶店)
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上海食亭 (天満/中華料理)
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はちどり (都島/居酒屋)
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ビストロケンヂ (中島/ビストロ)
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猫猫 (高槻市/中華料理)
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イ・カンピ (高槻市/イタリアン)
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京口町 てるい (高槻市/日本料理)
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ラピヨッシュ (水天宮前/ビストロ)
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HUGO DESNOYER Ebisu (代官山/ステーキ)
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ルート カフェ (大阪梅田（阪急）/カフェ)
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ザ フレンチ ブルー (天満橋/フレンチ)
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ワイン&マスタードA (新宿三丁目/ビストロ)
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クリスチアノ (代々木公園/ポルトガル料理)
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レストラン ヴァリエ (渡辺橋/フレンチ)
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ビストロモナミ (高槻市/ビストロ)
