現在位置:レシピトップ > お料理Q&A > 「本格的な欧風カレーの作り方を教えてください。3日かかる!とかでもかまいません...」 本格的な欧風カレーの作り方を教えてください。3日かかる!とかでもかまいません... 本格的な欧風カレーの作り方を教えてください。3日かかる!とかでもかまいません。 オーベルジーヌのカレーのような甘みとコクのあるものが作りたいです。 甘みとコクはどうやって出すのでしょうか? チョコレートなんかもちょっと入れてみましたが甘みの種類が違うような気がします。 鶏がらを3日煮込むとかでしょうか?バターの量とかでしょうか? やはり市販のルーではダメですか? とりあえずこないだは生クリーム、バター、牛乳、りんご、人参、セロリなどのすりおろしと玉ねぎのペーストなどは作って入れました。 ルーは市販のものにガラムマサラ、クミンなどいれました。 が、ぜんぜん近づけま