１９２０年代、カリフォルニアから国境をまたいだメキシコの町、ティフアナにシーザー・カルディーニ（１８９６−１９５６）経営のレストランがあった。メキシコ生まれのシーザーさんは当時、サンディエゴに住んでいたが、レストランは国境の南に持っていた。なぜなら、当時米国は禁酒法時代。サンディエゴに店を持っていたのではアルコールを出せなかったのである。　とある年の７月４日、米国の独立記念日の夜。年に一度のお祝いを祝うため、国境を越えてやってきたアメリカ人たちで歓楽街は大にぎわい。とうとう、店の食材が切れてしまった。しかし、そこは創意工夫とひらめきに定評があったシーザーさんのことだ。試行錯誤しながら手近にあった材料を使い、新種のサラダを作ってみた。　といって、単なる思いつきだったわけではない。イタリア料理のシェフでもあったシーザーさんは、実は前々からロメインレタスにレモン汁、アンチョビ、オリーブオイル、チ

ニューヨークの名物シェフ、加藤孝良が、読んで楽しく、作って楽しいレシピをお届けします。キーワードは“オヤジ流”。ちょっと余裕が出てきた熟年男性たちが、思い立って休日に挑戦できるようなメニューを厳選して紹介します。掲載はほぼ隔週の予定。もちろん、ありとあらゆる美食が集まるニューヨーク仕込みですから、“オヤジ”でなくても楽しめるのは間違いなし！　１１月の第４木曜日はアメリカの伝統的な休日、サンクスギビング・デー（感謝祭）である。　１６２０年１２月、イギリスの清教徒の一行が信仰の自由を求め、メイフラワー号に乗って新天地アメリカに上陸した。だが、降り立ったプリマス（マサチューセッツ州）は、話に聞いていた状況とは異なる、厳冬の地。激しい雪や風、食糧不足など、過酷な環境の中で冬を越す間に、半数の人が病に倒れた。　この苦境を助け救ってくれたのは米先住民（インディアン）たちだった。彼らは移住者に、野生動物

沖合に自由の女神像を望み、世界の金融の中心地ウォール街や、米中枢同時テロ（９・１１）の悲劇の現場となった世界貿易センター跡地（グラウンド・ゼロ）が位置するマンハッタンの南端部、ロウアー・マンハッタン。そこに、今でも営業を続けている老舗レストラン、デルモニコがある。　そのデルモニコである日、常連客だったウォール街のブローカーの奥様、ルグラン・ベネディクト夫人が、メニューを眺めながらつぶやいた。　「食べたいと思うようなメニューがないわ。ランチになにか、新しいメニューでもないかしら」　「金ぴか時代」と呼ばれた米国の急激な経済発展がピークを迎えようとする１８９０年代のことである。ウォール街の成功者だったベネディクト夫人は、美味を食べ尽くしてしまったあとの倦怠（けんたい）を味わっていたのかもしれない。　もちろん、１８２７年に、欧州から来た賓客をもてなすことができるようなレストランを、とマンハッタンに

チキン・ウイング（トリの手羽先）は、米国ではせいぜいスープのダシ汁として使われるか、あるいはそのまま捨てられていた。が、４０年以上前のちょっとした思いつきから、この日の目を見なかった手羽先が生まれ変わり、米国のビールのつまみの定番にまで成長したのである。　その舞台は、ニューヨーク州北部のバッファローという街にある「アンカー・バー」というレストランだった。タイムマシンに乗ったつもりで、今でも営業を続けている同店の１９６４年のある金曜日の夜に時間をさかのぼってみよう…。　夜も更けてから、フランクとテレサのベリシモ夫妻が経営するアンカー・バーに、一人息子のドミニクが数人の友人を連れてやってきた。　「おなかが空いたよお。母さん、なにか作ってよ」　ところがもう夜も遅く、手近にあったのは、ふつうはスープのダシにする手羽先だけ。そこで、フランクとテレサがアイデアを思いつき、この手羽先を素揚げしてピリ辛ソ

昨年１１月に稼働したシャープの液晶パネル工場を中心とする工場群「グリーンフロント堺」。３月までに大規模な薄膜太陽電池工場が動き出す＝堺市 シャープが欧州に複数の太陽光発電所を建設する計画を発表し、業界関係者の話題をさらっている。太陽電池生産で“ソーラーカンパニー”を掲げるシャープによる電力ビジネスへの挑戦。そこには、技術流出をおそれ、海外生産に出遅れた液晶テレビの二の舞にはならないという決意が見え隠れする。　シャープの発電事業は欧州第２位の大手電力会社エネル（イタリア）の１００％子会社「エネル・グリーンパワー（ＥＧＰ）」社と、合弁で行う。具体的にはイタリア、フランス、スペイン、ギリシャなどを候補に、２０１６年末までに計５０万キロワット規模の発電所を複数建設する計画で、それぞれが完成すれば、全体で約１５万世帯に電力を供給できる規模だ。　太陽光発電は、もともと日本が世界に先駆けて開発し、生産、

【ワシントン＝望月洋嗣】米紙ニューヨーク・タイムズ（電子版）は１月３０日、米国がイランに近接する湾岸諸国でミサイル防衛システムの配備を進めていると報じた。イランの核開発疑惑をめぐり、オバマ政権が対話姿勢から経済制裁などの圧力に軸足を移しつつあるなか、イランが親米的な湾岸諸国をミサイル攻撃する可能性がささやかれているためだという。 　同紙によると、米国がミサイル防衛システムを配備したのは、カタール、アラブ首長国連邦（ＵＡＥ）、バーレーン、クウェートの４カ国。米軍はこのほか、ペルシャ湾にイージス艦を常時配備して警戒に当たっているという。 　オバマ政権は、イランの核開発で主導的立場にあるとされる革命防衛隊を対象に制裁措置をとる構えで、これに反発するイランが武力行使に踏み切る恐れがあるという。 　米政府当局者は「イランの攻撃を抑止する一方、周辺諸国を安心させ、中東で核開発競争が起きないようにする狙

「築地銀だこハイボール酒場」ハイボールとアレンジたこ焼きの組み合わせ。手前右から「フォンデュたこ焼」「チーズ明太子」 大阪発祥の味、たこ焼が東京方面で勢力拡大し、自在なアレンジで新たなファン層を広げている。　　　　　　　◇　サクッとかじると、トロリとしたダシ風味に包まれてプリプリの歯応え。おなじみのタコの旨味に、トマトの酸味とチーズのコクがからんだ。「んー！　地中海料理みたい」と叫ぶと、「これは『フォンデュたこ焼』。タコ焼きって色んな素材・調味料と合うんです」と、ホットランド広報室の伏島辰也さんがニンマリとした。　ここは新橋。同社が展開する新業態「築地銀だこハイボール酒場」だ。９種のハイボール（３５０〜５５０円）の肴（さかな）はたこ焼き（４個３００〜４００円）。　「これが実に合う！」（３０代男性客）と評判だ。　定番のほか冒頭のフォンデュや博多直送の明太子味などつまみ風アレンジが人気で、午後

地球温暖化の鈍り、成層圏の水蒸気減少が影響？2010年1月31日11時52分 印刷 ソーシャルブックマーク 今世紀に入って地球の気温上昇が鈍り、横ばい傾向になっているのは、上空の成層圏にある水蒸気の減少が関係しているとの分析を米海洋大気局（ＮＯＡＡ）のスーザン・ソロモン博士らのグループがまとめた。米科学誌サイエンス（電子版）に発表した。 国連の気候変動に関する政府間パネル（ＩＰＣＣ）の２００７年報告書は地球温暖化により、今世紀末に気温は２０世紀末に比べ１．１〜６．４度上昇すると予測している。しかし、温室効果ガスの二酸化炭素（ＣＯ２）は増え続けているのに気温上昇が横ばいなことから、一部の専門家は「地球温暖化は止まった」とＩＰＣＣの分析を疑問視している。 成層圏は地表に近い対流圏の上にある。水蒸気の量などは衛星観測により、広範囲のデータ分析が近年可能になった。水蒸気が減った理由は不明だが、気温

スキーやスノーボードをする人たちで、ゲレンデはにぎわっていた＝３０日午後、宮崎県五ケ瀬町、朝日新聞社ヘリから、森下東樹撮影 　国内最南端のスキー場、五ケ瀬ハイランドスキー場（宮崎県五ケ瀬町）では、青空の下、多くの人がスキーやスノーボードを楽しんでいる。 　同スキー場によると、３０日の積雪は１０５センチで、絶好のコンディション。最近はスノーボーダーが来場者の８割を占めるという。

帰宅ラッシュの時間帯にもかかわらず閑散とした神戸市営地下鉄海岸線の旧居留地・大丸前駅のホーム＝２８日午後６時３５分、神戸市中央区、西畑志朗撮影　　 　神戸市営地下鉄の海岸線（延長７．９キロ）が２０１０年度、約６０億円の赤字を計上する見通しになったことがわかった。開業以来１０年連続の赤字で、累積赤字は約７７０億円にのぼる見込みだ。 　海岸線は神戸市の沿岸部を走る路線で、ＪＲ三ノ宮駅に近い三宮・花時計前駅と長田区の新長田駅を結ぶ。 　総事業費２３５０億円を投じて阪神大震災後の０１年に開業。「復興促進の起爆剤」と期待され、当初の需要予測では１日平均約１４万人の利用客を見込んでいた。ところが、初年度は３万４４４６人、０８年度も４万１６６０人と予測の３割程度に低迷。市は１０年度も約４万５千人程度と予想し、赤字額を算出した。 　市が０７年にまとめた事後評価報告書では、利用低迷の原因として、震災による人

電子ペーパー「ドキュメントビューワＳＶー１００Ｂ」を手にするブラザー工業の藤井則久プロジェクト・マネジャー＝名古屋市瑞穂区 パソコンを持ち歩くには重すぎるし、携帯電話では蓄積できるデータの量に限りがある。そのすき間を埋めようと、さまざまな情報端末が登場している。なかでもブラザー工業の「ドキュメントビューワ　ＳＶ−１００Ｂ」はこれまでの情報端末のイメージを変えた。　ファクシミリやプリンターなどの情報機器が主力のブラザーは、次の主力製品をつくろうと、平成１４年に新規事業を担当するＮＩＤ事業部が発足。当初、電子書籍端末の開発を検討したが、藤井則久プロジェクト・マネジャー（４８）は「何万円もする端末を買ったうえで、さらに１本数百円のコンテンツを買うのは、消費者にとってあまり現実的ではない」と判断した。　藤井マネジャーは大量の営業用資料を持ち歩くのに困っている話を社内外から聞いていた。そこで「パソコ

さびたり、頭がつぶれたネジでもつかんで外せるプライヤー（物をつかみ引っ張るための工具）「ネジザウルス」。２００２年にシリーズ第１弾を投入後、次々と商品を進化させ、６月にシリーズ最新モデルとなる４代目ネジザウルス「ＧＴ」を発売した。　開発したのは、業務用工具メーカーのエンジニア（大阪市東成区）。工具は年間数千本売れればヒット商品といわれるなか、１０月までに全シリーズで約５３万５０００個を販売し、驚異のヒットを続けている。　一般的なプライヤーは、先端のくわえ部に横溝しか付いておらず、ネジをつかんでもすべって回せない。この構造的な欠陥に着目し、くわえ部に微妙な角度を付けた縦溝を入れることで、確実にネジをつかみ回せるようにした。　ＧＴは、これまで回しづらかった頭の低い「トラスネジ」も簡単に外せるスグレモノ。その機能性などが注目され、８月に開かれた「日本ＤＩＹホームセンターショー」で、日本ＤＩＹ協会

高音質を追求したＩＣレコーダー「ディプリ」（中央がＰＳ５０１）を紹介する三洋電機デジタルシステムカンパニーＤＩ事業部の吉富幸重さん 会議やインタビューの録音によく用いられているＩＣレコーダー。三洋電機が今年２月に発売した「ＰＳ５０１」（店頭価格１万５０００円前後）は、複数の売れ筋ランキングで、１万円を切る２位以下の製品を突き放してトップを維持している。　人気の秘密は、リニアＰＣＭ形式による高音質の録音が可能なことと、マイク性能の高さ、そして使いやすさ。長さ約１０センチ、幅約３・５センチ、厚さ約１・４センチというこれまでにないコンパクトサイズも特徴だ。　リニアＰＣＭ形式とは、音声などのアナログ信号をデジタルデータに変換する方式の一つで、データを圧縮しないため高音質で録音できる。従来は音楽関係者が、楽器演奏などを録音するための機器に使用していた。　「メモ代わりに自分の声をＩＣレコーダーに吹き込

太ももの上にノートパソコンを置く「小池スタイル」でストリートコンピューティングをする人々＝代々木公園、june29撮影http://streetcomputing.yuiseki.net/ 通信機器の発達や通信環境の整備が進むにつれ、喫茶店や電車などでノートパソコン（ＰＣ）を使う人々の光景は日常のものとなっているが、最近では路上でＰＣを使う「ストリートコンピューティング（ＳＣ）」が広がりつつあるという。急を要してＰＣを路上で使うことはあるが、“ふつう”にＰＣを使うとは…。どうやって、そしてなぜ、彼らはそこまでして路上でＰＣを使うのだろうか。（織田淳嗣）　システム開発も路上で…　オフィス街のあるＪＲ東京駅周辺を歩いてみると、休憩用の手すりにＰＣを置いたり、道路の脇に座り込んだりして、ＳＣを行うビジネスマンの姿が…。男性の１人に用途を聴こうと声を掛けたが「忙しいので」と断られてしまった。別の３

ＮＴＴドコモが、携帯電話端末のリサイクル実証実験に乗り出した。ボディーなどに使われるプラスチックから油を精製。さらに、その残渣（ざんさ）から金・銀を精錬する。日本環境設計、三菱マテリアルとと協力するが、通信キャリア自らが、端末のリサイクル処理工程に本格的に取り組むのは初めての試みだ。素材データを開発に　実験は１月２１日にスタートした。携帯電話の端末を素材ごとに解体した後、各処理工程で回収効率などを検証する。　具体的には、（１）液晶など再利用可能な部品（２）レアメタル（希少金属）などを含有する端末部材（３）油を抽出する部材（４）金・銀を精錬する残渣−のそれぞれについて、詳細に分析していく。　ドコモが携帯電話事業者に義務付けられている端末回収にとどまらず、処理工程まで踏み込むのは、「端末の自己循環型リサイクルの実現に向け、素材の品質をより正確に把握する」（高木一裕・フロンティアサービス部長）の

３１日は愛妻の日。そのココロは「１・３１（アイ・サイ）」……。奥さんを大切にする若い旦那(だんな)さんが増えているようだ。あなたは「愛してる」って言えますか？ 「新婚９年目の大田です」。さいたま市の会社員大田正文さん（３４）が差し出したのは、妻順子さん（３３）の顔写真を印刷したプライベート用の名刺。「いつも妻を思っている」という気持ちを表したのだとか。 現在は「超愛妻家」の正文さん。だが結婚５年目の頃には、順子さんが友達と付き合う時間が増えるなど、すれ違い気味に。「これじゃ数年で離婚かも」。焦った正文さんは家庭で仕事の話はやめ、毎日、知人の面白い話やその日の出来事など、「妻に楽しんでもらえる話題」を探した。 「好きって関係がずっと続いた方がいい」。そんな正文さんに、順子さんも「気持ちが伝わります」とまんざらではなさそうで、週１回、夫の肩をもんで応えている。 ◆ これに共感したのが正文さんの

ＮＴＴドコモが、米アップルの新型情報端末「ｉＰａｄ（アイパッド）」の日本での発売に合わせ、「ＳＩＭカード」単体での販売を検討していることが３０日、明らかになった。 今後、海外で一般的なように、通信会社と携帯端末を利用者が自由に選ぶことができるきっかけになる可能性もある。 国内の大手通信会社がＳＩＭカードを単体で販売するのは初めて。ドコモは、アイパッド利用者の通信需要の取り込みを狙う。 アイパッドは、電子書籍やゲームなどのコンテンツ（情報内容）を無線ＬＡＮや携帯電話の通信機能を使って入手する仕組みだ。携帯電話の通信機能を使う機種は「ＳＩＭフリー」の仕様で、ＳＩＭカードを別途購入する必要がある。ドコモは、この機種が発売される６月以降に合わせてＳＩＭカードを販売する方向だ。 アイパッド向けＳＩＭカードは、携帯電話用の半分程度の大きさで、携帯電話との互換性はない。だが、米グーグルもＳＩＭカードを利

小沢一郎・民主党幹事長の資金管理団体「陸山会」の土地購入を巡る政治資金規正法違反事件で、東京地検特捜部が逮捕した同会の元事務担当者・石川知裕衆院議員（３６）ら３人の拘置期限の２月４日まであと４日となった。 石川容疑者と元私設秘書・池田光智容疑者（３２）は容疑を認めているが、元会計責任者で小沢氏の公設第１秘書・大久保隆規被告（４８）は否認を続けている。特捜部は３人の共謀関係の解明を進めるとともに、焦点となっている小沢氏の関与について詰めの捜査を続けている。 ◆了承の有無 関係者によると、石川容疑者は、２００４年１０月に東京都世田谷区の土地を購入した際、代金に充てた４億円の収入などを、０４年分の同会の政治資金収支報告書に記載しなかったとする政治資金規正法違反容疑について、「わざと記載しなかった」と認めている。 さらに、土地購入前、大久保被告に相談して、小沢氏が用意した４億円を０４年分の収支報告

東京都心（大手町）は最低気温が１月１５日に氷点下０・３度と、２年ぶりに０度を下回る「冬日」となったが、都心では近年、冬日数が平均で４０年前の約５分の１に減少、初めて霜を観測した「初霜日」も１カ月程度遅くなっていることが、気象庁の解析で分かった。同庁は「都市化に伴う温暖化の影響」としている。　気象庁は観測データに基づき１０年に１回、気温などの平年値を更新している。昭和３６年に定められた平年値（６〜３５年の３０年平均）では東京の年間冬日数は５０・５日。その後、１６〜４５年は平均４３・２日、２６〜５５年は２７・８日、３６〜平成２年は１９・５日と減り続け、１３年制定の現在の平年値（昭和４６〜平成１２年の平均）は１０・２日に落ち込んだ。　昭和２５年の冬日数は戦後最多の８５日に達したが、２１世紀に入ってからは年間０〜９日で推移。気象庁は来年、平年値を更新し昭和５６〜平成２２年の平均とするが、もし今年の

路上で客を待つ女性たち＝大阪・ミナミ、日吉健吾撮影 　料金をめぐるトラブルが目立つガールズバー。記者２人が大阪・ミナミで体験した。 　宗右衛門町の通りを２０分ほど歩くと、約５０人の客引きの男女から「ガールズバーどうですか」と声をかけられた。ミニスカート姿で「１時間２５００円で飲み放題」と言う女性について店に入った。 　雑居ビル２階にある店は２０平方メートルほどの広さ。照明は薄暗い。カウンター席もあるが、二つある４人がけのソファ席に案内され、２０代前半の女性２人が隣に座った。先客はいない。 　「ここはラウンジ？」と聞くと「ガールズバーでーす。でも、いいでしょう？」。朝まで営業しているという。飲み放題は客だけで、女性の分は別料金などと説明した。最初こそ「１杯いただきます」と言っていた女性たちは、そのうちワインやカクテルなどを次々と勝手に飲み始めた。値段は不明。ミニスカートの足を組んで「１枚５０

小沢一郎・民主党幹事長の資金管理団体「陸山会」の土地取引事件で、衆院議員の石川知裕（ともひろ）容疑者（３６）＝政治資金規正法違反容疑で逮捕＝が東京地検特捜部の調べに対し、土地購入の際に小沢氏から受け取ったとする４億円とは別に、銀行から４億円の融資を受けた理由について、「小沢氏からの金を隠すためだった」という趣旨の供述をしていることがわかった。 　小沢氏は石川議員から依頼され、この融資書類に署名していた。特捜部ではこの際に一連の資金工作の理由について、石川議員から説明を受けていなかったかどうかも調べている。 　土地取引の事務を担当した石川議員は、土地購入日の２００４年１０月２９日までに、小沢氏関連の３団体から移動させた資金と陸山会の手持ち資金などで４億円の定期預金を作成。これを担保に、小沢氏が個人名義で銀行から同額融資を受け、陸山会に転貸した。陸山会は当初、この資金を土地購入代金にあてたと説

地方路線６月から 政府は２９日、高速道路の無料化について、全国の高速道路の２割程度にあたる１５００キロ前後で６月から先行実施する方針を固めた。 関東の一部など交通量の少ない地方路線が対象となる見通しだ。政府は高速道路の無料化を１０〜１２年度の３年間で段階的に実施する。無料化に関する予算が１０年度は概算要求段階の６０００億円から１０００億円に圧縮されたため、実施区域を限定する。 首都高と阪神高速、本州四国連絡道路を除く約８５００キロのうち、渋滞が予想される東名高速や名神高速などの大都市圏を結ぶ幹線道路は対象外とする方針だ。

米国部品メーカーから調達したアクセルペダルの欠陥を指摘されたトヨタ自動車のリコール（回収・無償修理）問題で、自主改修を合わせた改修対象車が７００万台以上となり、昨年のトヨタの世界販売台数（６９８万台）を上回ることが３０日、分かった。１９８０年代の日米自動車摩擦を機に始まった日系自動車メーカーの米国生産だが、現地調達の部品を増やして「米企業」として溶け込もうとした方針が、皮肉な結果を生んだ面もありそうだ。　一連の不具合問題では、アクセルペダルが戻りにくくなる可能性から米国で約２３０万台、カナダで約２７万台、中国で約７万５千台をリコール。トヨタが２９日発表した欧州分（最大１８０万台）を含めると、計４５０万台に迫る。欧州でのリコール対象車は、２００５年２月から今年１月に製造されたカローラやヤリス、ＲＡＶ４などだ。　これとは別に、ペダルがフロアマットに引っかかって暴走する恐れがあるとして北米で取り

富山市八町の農業用水路で大量のはがきが散乱しているのが見つかり、富山北署が３０日、回収した。未使用の年賀はがきで約３２００枚に上ったという。　富山北署によると、近くの男性が２９日、農作業に備え用水路（幅７０センチ、深さ８０センチ）を点検中、放置された段ボール箱を見つけ届けた。署員が３０日調べたところ、湿って朽ちた箱のそばに無数のはがきが散らばっていた。　箱には「平成２２年用お年玉付郵便葉書」と印刷。これまで遺失物届は出されておらず、同署は「落としたのか捨てたのか、全く分からない」としており、拾得物として調べている。　未使用の年賀はがきは１枚５円で通常のはがきと交換できる。現場から約３キロ離れた同市四方の用水路や海岸でも平成２０年１２月、未使用の年賀はがき約２千枚が見つかっている。

総合支援資金の申請者に説明をする社会福祉協議会の職員（右）＝新宿区社会福祉協議会　　 　失業者に生活費を連帯保証人なしでも貸し出す、厚生労働省の「総合支援資金」の利用者が急増中だ。昨年１０月の受け付け開始から３カ月間で、７３２４人、総額６２億円に上る。連帯保証人が必要だった旧制度の２００８年度実績（年間）に比べて、人数は４．５倍。同省は「今後も増える」と予想するが、利用者は借りてから遅くとも１年半後には返済を始めなければならない。生活再建を見込んだ制度設計だけに、雇用環境が足踏み状態では貸付金が焦げ付く恐れがある。 　総合支援資金は麻生政権が０９年春、失業者対策と近づく衆院選をにらんで、補正予算に計上。政権交代後も鳩山政権が引き継いで、１０月から受け付けを開始した。 　都道府県の社会福祉協議会が事業主体、市区町村社協が窓口業務を担当し、（１）最長１２カ月の生活支援費（単身月額１５万円以内、