手順 1. 玉ねぎは上下1cmほどを切り落とします。2. にんじんは皮をむき、1cm幅に切ります。3. じゃがいもは皮をむいて芽を取り除き、一口大に切ります。4. 耐熱ボウルに1、2、3、水を入れて、ラップをかけ、600Wの電子レンジで5分熱し、粗熱を取ります。5. 薄切りロングベーコンは1cm幅に切ります。6. 鍋にオリーブオイル、ニンニクを入れて中火で熱し、香りが立つまで炒めます。7. 5、ウインナーを入れて中火で炒めます。8. 4、(A)を入れ、ローリエを手で数ヶ所に切りこみを入れて加え、中火で炒めます。全体に油が回ったら水、コンソメ顆粒を入れて玉ねぎがやわらかくなるまで弱火で煮こみ、火から下ろします。9. お皿に盛り付け、パセリをかけて完成です。 料理のコツ・ポイント 調味料の加減は、お好みで調整してください。 野菜はキャベツや白菜などの葉野菜、大根やかぶなどの根菜を入れてもおいし

たっぷりのチリソースが食欲そそる絶品エビチリはいかがですか？ごはんにかけてもおすすめ！えびは殻付きの無頭エビを使うと、食べごたえが出ておすすめです。豆板醤の量で辛さは調整できるのでお好みの辛さでお試しください。その際は塩加減を調整してお作りください。

材料 【2人分】 鶏もも肉 1枚(250g) さつまいも 1/2本(200g) 長ねぎ[白い部分] 1/2本分 しょうが 1かけ塩こしょう少々サラダ油大さじ1/2☆調味料水200cc酒大さじ1みりん大さじ2砂糖大さじ1/2しょうゆ大さじ2

1 小松菜は根元を切り落とし、1cm幅に切ります。2 長ねぎはみじん切りにします。3 フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、溶き卵を入れて炒め、半熟状になったら取り出します。4 同じフライパンにごま油をひいて中火で熱し、すりおろしニンニク、2を加えて炒めます。5 香りが出てきたら、1、釜揚げしらすを入れて中火で炒めます。ごはんを加えてほぐしながら炒め、(A)を入れてさらに炒めます。6 3を戻し入れて中火でさっと炒め、鍋肌からしょうゆを入れて炒め合わせ、全体に味がなじんだら火から下ろします。器に盛り付けて完成です。

材料 【2人分】ごはんどんぶり2杯(400g) むきえび 150g 玉ねぎ 1/2個(100g) ピーマン 1個(30g) にんじん 40g にんにく 1かけオリーブオイル大さじ1/2有塩バター10g☆調味料塩小さじ1/2こしょう少々コンソメ小さじ1/2

材料 【2人分】ごはん300g 玉ねぎ 1/2個 ピーマン 2個 ソーセージ 3本ケチャップ大さじ3塩小さじ1/4こしょう少々 卵 2個サラダ油(ごはん用)大さじ1/2サラダ油(目玉焼き用)大さじ1/2パセリ[乾燥]適量

1 絹ごし豆腐はキッチンペーパーに包み、耐熱ボウルに入れ、600Wの電子レンジで1分程加熱し、水切りをします。 2 長ねぎはみじん切りにします。 3 ボウルに鶏ひき肉、1、2、残りのつくねの材料を入れて、粘りが出るまで捏ねます。6等分にして丸く成形します。 4 熱したフライパンにサラダ油をひき、中火で熱し、3を並べて両面を焼きます。両面に焼き色が付き、中に火が通ったら火から下ろし、粗熱が取り、竹串に2個ずつ刺します。 5 同じフライパンに(A)を入れて中火で熱します。ひと煮立ちしたら4を入れて煮絡め、火から下ろします。 6 お皿に盛り付け、白いりごまと小ねぎをかけて完成です。

豚バラともやしを豆板醤とみそで炒めた一品。ピリ辛でコクのある味わいはご飯が止まらないおいしさです♪サッと炒めるだけで簡単にできるので、忙しい平日の夕食にもぴったり！ラーメンの具材にもおすすめです。

準備 じゃがいもは皮をむいて、芽を取り除いておきます。 ピーマンはヘタと種を取り除いておきます。 1 じゃがいもは一口大に切ります。耐熱ボウルに入れて、ふんわりとラップをかけ、500Wの電子レンジで火が通るまで5分ほど加熱します。 2 ピーマンは横に薄切りにします。玉ねぎは薄切りにします。 3 ウインナーは5mm幅の斜め切りにします。 4 中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、2、3を入れて、玉ねぎに火が通るまで加熱します。 5 中火のまま、1、(A)を入れて全体に味がなじむまで炒め、火から下ろします。 6 器に盛り付け、粉チーズを散らして完成です。 コツ・ポイント 調味料の加減は、お好みで調整してください。 ウインナーは、ソーセージやベーコンなどに代えてもおいしくお作りいただけます。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認し

アジを甘辛い味付けで焼いた、ごはんがすすむ一品です♪香ばしい香りが食欲をそそります！シンプルな調理工程なので忙しい日にもおすすめです。

豚こま切れ肉と長芋で作る煮物のご紹介です。味付けにはめんつゆを使うことで、少ない調味料でお手軽にお作りいただけます。甘めの優しい味付けが長芋に染み込み、お箸が止まらないおいしさですよ。ぜひ試してみてくださいね！

材料 【2人分】白ごはんお茶碗2杯(300g) むきえび 6尾 玉ねぎ 1/2個 カットトマト缶 1/2缶水300ccおろしにんにく小さじ1/2有塩バター10g 牛乳 100cc パセリ(刻み) 適量☆調味料コンソメ小さじ1砂糖小さじ1/2塩小さじ1/2

パスタととびっきり相性の良い「バターとしょうゆ」の香りがたまらない一品です！中に入れる具は、ほうれん草やアスパラガスなどお好みの野菜を入れても美味しくお召し上がりいただけます。アレンジがきく一品なのでぜひお試しください！

材料 【2人分】 厚揚げ 1枚 キャベツ 1/4個(300g) ピーマン 2個ごま油(野菜用)大さじ1/2ごま油(厚揚げ用)大さじ1/2☆合わせ調味料酒大さじ1砂糖小さじ2しょうゆ小さじ1みそ大さじ1豆板醤小さじ1おろしにんにく小さじ1/2

材料 【1人分】 卵 2個ごま油大さじ1 細ねぎ(刻み) 大さじ1☆チャーハンごはんお茶碗1杯(150g) ねぎ(白い部分) 5cmチャーシュー2枚ごま油大さじ1★とろみあん水150ccごま油小さじ1酒大さじ1砂糖小さじ1しょうゆ大さじ1こしょう少々中華顆粒だし小さじ1/2片栗粉大さじ1/2

長芋の食感を生かした炒め物。青のり×山椒の組み合わせが、絶妙なハーモニーです。 写真: 木村 拓（東京料理写真）

作り方 １生鮭は大きめの一口大に切り、塩少々（分量外）をふる。ほうれんそうはゆでて３ｃｍ長さに切る。たまねぎは薄切り、しめじは石づきをとり小房に分ける。２フライパンにサラダ油を熱し強めの中火で、生鮭を両面軽く焼き色がつくまで焼く。奥側に寄せ、手前にバターを入れ、おろしにんにく、たまねぎ、しめじ、ほうれんそうの順に炒めてから、全体を炒め合わせる。３<Ａ>を加え３分ほど煮て、一度火を止める。水溶き片栗粉を加えて中火にかけ、とろみをつける。

材料（3～4⼈前） キャベツ１／３玉豚バラ肉（しゃぶしゃぶ用）１２０ｇたまねぎ１個創味シャンタン１５ｇカレー粉大さじ１酒８０ｍｌ水３カップにんにく１片ゆで卵 ３～４個 作り方 キャベツは３㎝ 幅に、たまねぎは８等分のくし形に切る。鍋に創味シャンタン、カレー粉、酒、水、潰したにんにくを入れ、中火にかける。煮立ったら①とゆで卵を入れ、ひと煮立ちしたらふたをして、弱火で約５分煮る。豚肉を加え、アクを取りながら火を通す。仕上げにカレー粉少量（分量外）を振る。

味付けには市販の焼肉のたれを使うので、味付けを失敗する心配なし！春雨はそのまま調味料と一緒に煮込むことで、時短になるのはもちろん、味もしっかり染み込みます。にんじんとピーマンで色味もきれいなので、見た目でも食欲をそそる１品です♪