早川由紀夫に訓告（２）
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鴨の丸焼きとお菓子の家 - kinotiz
これほど時間に余裕のあるクリスマスもこの先きっとないだろうと思い、「何か…何かものすごく時間がかかりそうでクリスマスっぽいもの…」とない知恵を絞って出てきたのが「肉の丸焼き」だったわけですが（七面鳥の丸焼きの日：http://d.hatena.ne.jp/asukakyoko/20111204#p1を参照）。意外と料理としてはシンプルだったので、「もっと…もっと何か…」と知恵の残りかすのようなものを絞って出てきたのがお菓子の家でした。 というわけで、今年のクリスマスは鴨の丸焼きとお菓子の家を作ったよ！以下その記録です。 ■鴨の丸焼き 鴨の丸焼きについては、七面鳥の「つけ込み」というステップをひいたものを想像していただければ。とはいえ、若干はつけ込みましたが、七面鳥の場合「臭みを抜く」という点で食べられるものにするという重要な目的があったのに対し、こちらは味付けと肉の柔らかさを増す、という付
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