今日の朝日の朝刊のオピニオン欄に、管理栄養士の河合知子さんのインタビューが掲載されていた。食の大切さについて十分に認識し、なおかつその重要性を主張しつつ、一方でお上主導の「食育」の問題点を鋭く指摘する点に大変共感した。 例えばこんな感じ。 ー食に関する知識を広め、学ぶのは、大いに結構なことだと思います。いったい何が問題なのでしょう。 「食育基本法のあり方です。『国民運動として食育に取り組む』なんて、法律でいうのは変ですよ。国民運動とは自分たちで起こすものでしょう。『食』は衣食住の中でも一番、他人の目に触れにくい、個人や家族単位でする行為です。それについて、国民運動と称してお上が旗を振ることに、危うさを感じます」 ー基本法の背景には、01年に国内でも初めて確認された牛海綿状脳症（BSE）や翌年の食肉偽装など、食を脅かす事件がありました。食の安全を守るためにも、旗振りが必要なのでは？ 「それは

風邪で寝ているので、テレビをつい見てしまいます。数日前ですが、ＮＨＫのニュースで、「食育」のニュースがありました。群馬県大泉町のブラジル人学校で「食育」を学ぶ催しが開かれた、というニュースでした。ネットで検索したら出てきました。 大泉町のブラジル人学校で１７日、食べ物を通じた教育、「食育」を学ぶ催しが開かれました。 大泉町には、日系ブラジル人を中心に人口の１６％にあたる、およそ６８００人の外国人が生活していますが、日本の食べ物に対する知識が少ないため、偏った食事になりがちだということです。 このため町では、ブラジル人学校に通う子どもに「食育」を学んでもらう催しを開きました。 はじめに、学校の先生が参加した８歳から１４歳までのおよそ３０人に、食育をテーマにした紙芝居をポルトガル語で読んで、バランスよく食事を取ることが大切だと説明しました。 この後、参加者は米やシメジなどを使っておにぎりとスー

小中高生の体力低下続く、朝食抜きの影響明らか 朝食症候群（Breakfast syndrome）は、朝食を摂らないことがあらゆることに悪影響を及ぼすと考え、朝食を摂らないこと、朝食を摂らせてもらえないことに対して過剰な反応を示し、人間関係等に支障を及ぼすこと。 というように定義してみた。 読売新聞の記事には専門家の意見というのは特に書いてないが、毎日新聞の記事では、 調査に加わった順天堂大の内藤久士助教授は「生活習慣の乱れが体力低下に影響している」と分析。 内藤助教授は「朝食を食べたから、何時間寝たから、テレビを見たからどうだというのではなく、生活習慣が（体力向上に）好ましいか好ましくないかの問題だ」と指摘した。 となっている。産経新聞の記事では、 順天堂大の青木純一郎名誉教授（運動生理学）は「途中から歩く子供が増えている。肉体的な体力に輪をかけて、粘り強く頑張る精神力が衰えている」と指摘

文部科学省の食育プログラムにマクドナルドって笑い話みたいなイベントがあったようですが。 他にもマクドナルドはいろいろ子供に教えている様子です。「早寝早起き」を教えるって。なんじゃそら。どんな癒着が？ 日本人を幼少からマクドナルド漬けにしようという試みのようですな。 「いろいろなものを食べよう」って、どの口が言うか、ドナルドよ。その口か！そのオソロシク赤い口か！

中村靖彦さん、食品安全委員会委員。一所懸命になって「食育学会」を作ろうとしている。結構なことで、私も支援している。１１月１７日に創立記念シンポジウムをしようとしている。 今日はその第３回目の設立準備委員会だが、３回目とはいえ、はじめて出席した。しかし、内容を聞いてると、食育のイベントグループになりそう。あるいは、食育を普及しようとする団体といった方がいいかも？学会といいながら、学を究めようという雰囲気いまのところなし。今後できるのかも不安？小冊子を作ったり研究会はするらしいが、学会誌のレフリー制度も？だ。 話を聞いてる限りでは、農水省や厚生労働省、文部省の支援や、あるいは食育に感心のある企業からの協賛金の受け皿になりそうな雰囲気。 学会というので、異分野の学的体系を糾合をし、新たな学問、食育学を作るための組織かと思っていたが、学会と名うってても、「食育学」を構築する気概はなさそう。実際、活