おはようございます。 皆さま、週末はいかがお過ごしですか⁈ 都内は雨も酷くなって参りましたね...お出かけの際はお気をつけ下さいね。 さて昨日は、2008年に誕生した国産オーガニックコスメブランドで有名な『amritara アムリターラ』 代表 勝田小百合さんのトークショーを聞いて参りました。 ブランド初となる口紅&アイカラーの商品開発秘話や健やかな肌を目指す美しいメイクのために大切なこと、ご自身の生活におけるこだわりをお話しして下さいました。 “お肌のバリアを守るコスメを作りたい。そのためにはクレンジングが何より大切だ”と考え2008年よりスタートされた『amritara』アムリターラさん。 本日は、お肌に優しいコスメの選び方について少しだけご紹介させていただきたいなと思います。 ①肌に優しいクレンジングをするために...現代のナノテクノロジーが生み出した100nm以下のウイルスサイズの

おはようございます。 せっかく晴れたと思ったら、また本日より雨天で寒くなるのですね...悪天候に負けず頑張りたいなと思います☺︎ さて、 昨日は、野菜ビュッフェで有名なカフェレストラン【Cosme Kitchen Adaptation】さんでランチをして参りました❤︎ 本店は恵比寿アトレ2階にございます↓ 【CosmeKitchen Adaptation】さんは、オーガニックコスメなどを扱う「Cosme Kitchen」さんのレストラン。 “Adaptation”という名前には、発酵食品や玄米菜食など日本の食文化を大切にしながらも、マクロビオティックやローフード、ヴィーガン、グルテンフリーなど様々な食事の手法をAdapt（順応・適応・変化する）して取り入れ、今の自分に必要な食事をAdaptしながら楽しんでもらいたいという想いから名づけられたそうです。 その思いの通り、お野菜や良質なオイル、

おはようございます。 昨日のニュースでも取り上げられておりましたが、全国で1000万人もの患者さんがいらっしゃると言われるほどの糖尿病。 糖尿病の方や、美容に気を付けている方も特に気になさるのがGI値だと思います。 ここで少しだけGI値の復習です☺︎↓笑 (お詳しい方はごめんなさい。) ※GI値とは... グリセミック•インデックス(Glycemic Index)の略で、食品が体内で糖に変わり血糖値が上昇するスピードを計ったものです。 つまり、GI値が低い食べ物ほどゆっくりと吸収されるため腹持ちがよく、糖尿病の方やダイエットにもぴったりの食材ということになります。 このことから、低GI値の食材や調味料が注目されております。 アガベシロップなど低GIの天然甘味料も様々ございますが、海外では、ルクマパウダーの人気が上昇中のようです‼︎ ところで、皆さまは『ルクマ』をご存知ですか⁈ ルクマとは、

おはようございます。 今日は都内もお天気が良く、比較的暖かそうですが、 それでも朝晩の冷え込みは日に日に増して来ていますね。 皆さんのお好きなホットドリンクは何でしょうか⁈ 私は最近ハーブティーを良く飲んでいます。 そして、先日見つけたのがこちら↓ お湯を注ぐだけですぐに飲める【Nature Future】さんの”食べるHerb Cha”です。 “ナチュラルな素材、美味しさを、フリーズドライという 最先端の技術で後世へ残していきたい” という【Nature Future】さんのコンセプトのもと、 実際に目で見て確かめた素材を使い、味づくり、香り、 食感までもとことんこだわり作られております。 タイにあるオーガニックの自営農場にて、 様々なお野菜やハーブを栽培されているので、安心していただく事ができます。 ラズベリーとブルーベリーがたっぷり入った”Berry Berry”(お写真 左)と "

おはようございます。 今日のランチは何を召し上がる予定ですか⁈☺︎ 本日は表参道駅より徒歩5分程度にございますマクロビレストラン【たまな 食堂】さんをご紹介させて頂きたいなと思います。 たまな食堂さんは、古民家風のレストラン(外観的には定食屋さんと言った方が合っておりますでしょうか☺︎)で、温泉に観光に来たような癒される雰囲気のお店です。 そして、”身体をきれいにするごちそうを、老若男女 、すべての方へ”というコンセプトのもと、玄米・有機野菜・発酵にこだわったお食事ができます。 健康に気を遣う方、なるべくていねいな食生活を心がけたい方にはもちろんおすすめですが、 ボリュームたっぷりの華やかなメニューなので、男性のお客様も多くいらっしゃいました。 私が注文致しましたのは、お野菜がたっぷり食べられる定食”たまな定食”です。 たっぷりの有機お野菜に、納豆やテンペお味噌汁に糠漬けなど...発酵食品

おはようございます。 首都圏は、久しぶりに朝から良いお天気ですね。 こんな日は、テラスでお弁当を召し上がる方もいらっしゃるのでしょうか☺︎ ママの方は、お子様と公園でランチをされたり...❤︎ 私は働いていた頃、お弁当を作っておりましたが、デスクか新幹線で駆け込みランチをする日々でした。お食事を”味わう”どころか”作業”だったなぁ...と懐かしく思います。笑 市販のお弁当は、ご飯が多くお野菜が少ない...そして味付けの濃いイメージがありますが、昨日は久しぶりに無添加・無農薬&おかずの多い手作りお弁当を頂きました❤︎ こちらが、某大学病院で作られているお弁当です。 無添加・無農薬はもちろん、お味噌や麹を使った発酵食品↓がたっぷりの、嬉しいお弁当です❤︎ ⚫︎さわらの醤油麹カレー焼き ⚫︎ナス甘味噌炒め ⚫︎はやと瓜塩麹漬け 薄味ではございますが、お野菜やお魚が美味しいので全く物足りなさはあり

おはようございます。 また今週も始まりましたね... 毎日バタバタと忙しく過ごされている方も多いかと思います。 本日は、ちょっと気分転換に&罪悪感なく食べられるスナックをご紹介させて頂きたいなと思います。 ところで、 皆さま、世界一の美女を育てた栄養コンサルタント 『エリカ・アンギャル』さんをご存知でしょうか。 エリカ・アンギャルさんは、2004年から8年間、 ミス・ユニバース・ジャパン公式栄養コンサルタントとして 世界一の美女を目指すファイナリストたちに「美しくなる食生活」を 指南されております。 そして、栄養学、薬理学、生理学など予防医学における幅広い専門知識を駆使し、 “内側からより美しく、心も身体もすこやかに輝く” をテーマに、ハッピーな毎日のための食とライフスタイルを発信されている、 大変興味深い方のお1人です。 そんな、世界一の美女を育てた栄養コンサルタント 『エリカ・アンギャ

おはようございます。 いよいよ関東も雨風が強くなって参りましたね...外出される方は、お怪我や体調不良にならないよう願っております。 さて、昨日は、青山にございます”NEAL’S YARD REMEDIES” さんに併設されたマクロビレストラン【BROWN RICE】さん主催の『WHOLE FOOD MARKET 2017』に行って参りました。 今年で13回目となる『WHOLE FOOD MARKET 2017』秋の収穫祭は、【BROWN RICE 】さんと日頃お付き合いのある生産者の方々が、丁寧にこだわり抜いて作った調味料や食材をご紹介して下さいます。 昨日は、生憎の雨でございましたが、多くの方がご来場されており大盛況♬日頃のブラウンライスさんの人気を目の当たりに致しました。 そして本イベントでは、手作りお味噌 、お酒や味醂、また日本茶や梅干しなど...日本の伝統的な”真の”食材に触れ、

おはようございます。 台風がいよいよ接近ですね...進路状況が気になります。こんな週末は、雨&寒さに負けず、温かい飲み物やお食事で、心身ポカポカさせたいですね❤︎ 最近、成城石井さんでも良くお見かけするようになりました、有機スパイス『VOX ORGANIC SPICE』のハイビスカスティーを、先日頂きました❤︎ パッケージもシンプルで可愛いので、ギフトにもお勧めです☺︎ スパイスを購入する際、原産地や添加物が気になりますが、『VOX』さんの、スパイスやハーブティーは全てオーガニックなので、安心して使用できます。 『VOX』さんの、”毎日使うスパイス・ハーブだからこそ、味も品質もホンモノにこだわりたい。キッチンに立つとワクワクするような上品かつ上質なパッケージにしたい。“という想いを、是非一度体感してみてもらえたら嬉しいです。 今はまだ、お取り扱いされているお店は限られてはおりますが、ライン

おはようございます。 今日も、寒さと雨天で気持ちの晴れない1日になりそうですが、皆さま体調を崩されない事を願っております。 さて、定期的に利用させて頂いておりますiHerbさん。今回、購入致しましたのは、こちらの商品です↓ 前回Blogでもご紹介させて頂いた『Simply Organic 』さんの有機スパイスが只今10%offなので、まとめ買いしてしてしまいました❤︎笑 また、『Sunfood Superfoods』さんの商品も、iHerbですとお手頃価格にて購入できるので、今回はお菓子作りには欠かせない”カカオニブ”を買いました。 ところで、皆さまは、疲れた時に甘いものが食べたくなりますか⁈ 私は昔からチョコレートが大好きだったので、甘いチョコレートが苦手になって以来、高ポリフェノールの”カカオニブ”をひとつまみおやつ代わりに食べる事もあります☺︎ そして、疲れて甘いものが食べたくなる時

おはようございます。 本日より、また雨天が続くようですね...今日は一段と寒いですし、皆さまお風邪を引かれないよう願っております。 さて、こんな雨の日のランチは駅近で済ませたい‼︎と思われる方もいらっしゃいますよね☺︎ 本日ご紹介させて頂きたいのは、 新宿三丁目駅 C5番から出るとすぐ目の前にございます、Veganヴィーガン（完全菜食）のお食事とスイーツをご提供されているレストラン【 AIN SOPH.Journey】さんです。 こちらは、スパイスやハーブをふんだんに使った季節のベジタブル料理から、グルテンフリー対応のお食事やスイーツを頂ける、まさに”美味しく食べて美しく&健康に”なれるレストランです。 銀座本店【AIN SOPH.GINZA】さんへは何度かお伺いさせて頂きましたが、新宿店【AIN SOPH.Journey】さんは先日初めての入店♬ ですので、”限定”という言葉に弱い私が注

おはようございます。 本日は久しぶりにお天気も良く、貴重な”晴れの日”を大切に過ごしたいなと思います。 まずはお洗濯物とお布団を干して、気持ち良く夜を迎えてもらえたら良いなと... さて、昨日は、10/11(水)〜24(火)まで開催されております、『雑誌”Veggy”さん×伊勢丹新宿店”Beauty Aphothecary”さんのコラボレーションイベントVol.5』へ行って参りました。 今回は、「START YOUR DAY WITH ～新しい一日のはじまりには～」と題し、一日をはじめるために欠かせないものを取り揃えていらっしゃいました。 植物性プロテインを使用したスイーツや京都にございます【CHOICE】さんのヴィーガンバターや、人気パティシエのロースウィーツなどがご用意されております。 私は【ごほうび。】さんの玄米クッキーを購入致しました。昨今グルテンフリーのお菓子も増えてきましたが、

おはようございます。 連日の寒さと雨続きで、ストレスが溜まっていませんか⁈ 息子は体力があり余り、いつにも増してパワフルに...そしてたまにイライラしている様子です。笑 そこで昨日は、息子の大好きなミッキーのホットサンドを作り、少しだけ雨の日のストレスを緩和できました☺︎ と言いますのも、 先週末、パパの休日出勤で、楽しみにしていたDisney Seaへ行けなくなってしまった事を不満も言わずに我慢してくれている息子へお礼がしたかった。 と言う、勝手な私のエゴですが...笑 ホットサンドの中身に興味津々&”ミッキーさん”に喜んでくれる息子の姿を見て、反対に私が元気をもらってしまいました。 そこで、せっかく元気パワーをくれた息子へのプレゼントに『デトックスSweets』を作ることに❤︎笑 日頃”おやつ”は、ほぼ皆無ですが、お砂糖は使用せず、”補食"と言う言葉にピッタリの『玄米甘酒クッキー』を焼

おはようございます。 突然ですが... 皆さま、世界一小さな穀物をご存知でしょうか⁈ 本日は、小さいのに栄養たっぷりな穀物『Teff テフ』をご紹介させて頂きたいなと思います。 ※『テフ』とは... エチオピア原産のイネ科の穀物。 テフの種子は2mm程と、見失うほど小さい事より、『見失う』を意味する”Teff テフ”という名前になったそうです。 他のスーパーフードとの圧倒的な違いは、小麦粉の代用として使える事‼︎ 小麦粉代わりに使えるので、パン、スイーツ、マフィンをはじめ、お米代わりとしてピラフやおかゆにしても食べられます☺︎ 現地エチオピアでは、石臼で挽いて製粉して小麦粉のように使用されており、製粉したテフを乳酸菌で発酵させて焼いたパンケーキやクレープのようなイメージの『インジェラ』が主食とされています。 また、『テフ』にはカルシウム・鉄分・たんぱく質・食物繊維・アミノ酸・抗酸化物質など

おはようございます。 せっかくの日曜ですが、生憎の雨ですね...体調を崩されないようにして下さいね。 ところで皆さんは、玄米と白米どちらがお好きですか⁈ 身体に良いからと玄米を食べていても、農薬をたっぷり使用して育った玄米ではあまり意味がありませんよね⁈ 私は昔、安価な玄米を買ってしまっていた事がありますが、農薬も一緒に食べていたのかと思うとゾッとします...。 現在は、無農薬・無化学肥料で育った玄米を食べるようにしています。それだけ拘って作られているのだから、それなりのお値段でも仕方がないですよね☺︎ “本質を見極める事”、色々なことにおいて今の私の課題です。 ところで、お米をお水に浸して放置したらどうなるイメージをお持ちでしょうか⁈ 嫌な臭いがしたり、カビたり...しますよね。 本物の玄米は、お水に浸していると発芽して来ます❤︎ 私は、玄米を炊く際に、黒米や雑穀などを混ぜてオリジナルの

おはようございます。 急激に冷え込みが増して、心身バランスが崩れたりされていませんか。 歳とともに減ってしまう酵素をお食事から摂り、 寒さや乾燥に負けないカラダ作りをしたいものですが... 少しだけサプリの力もお借りしたいなと思います。 そこで、本日ご紹介させて頂きますのは、 先日Biople by CosmeKitchenさんが開催された『Biople FES Vol5』 に関するのBlogにも記載致しました”青パパイヤ酵素”です。 「Biople FES」では、関根正悟氏デザインの お洒落&可愛い限定パッケージで、 1週間トライアルの商品が展示されておりました。 現在”Biople by CosmeKitchen “さんで購入できる『青パパイヤ酵素』は、 タブレットタイプ30日分のもので、1日分が小分けになっているので、 持ち運びも簡単です。 また、お水がなくても食べられるので、 外出

おはようございます。 皆さまは、スーパーフードを召し上がる習慣はございますか⁈ スーパーフードはジップ付きの袋入りの物が多いので、ちょっと加えようかなと思っても出すのが面倒に思ってしまい、使わずじまいにしてしまう事があります。笑 そんな時にお勧めなのが、『SUPERFOOD TO GO』シリーズのスーパーフードです。ボトルに入っているので、ふりかけるだけで利用できるという機能性にも優れた仕様。自宅ではもちろん、外出先やオフィスでも気軽に使えます❤︎ マキベリーやカムカム、カカオなど数種のラインナップがございますが、私が使用しておりますのはマキベリーパウダーです。 マキベリーは、古くからパタゴニア地方の先住民の間で親しまれてきた自然食品で、人口栽培が厳しく自生しているものを手摘みで収穫するためにとても貴重とされているようです。 マキベリーパウダーは、アントシアニンが豊富で、抗酸化作用はアサイ

おはようございます。 昨日は、前職で大変お世話になった先輩とランチをして参りました。 本日ご紹介させて頂きたいのは、昨日ランチを致しました、銀座駅より徒歩5分程度 プランタン銀座4Fにございます【HATAKE cafe】さんです。 南青山本店の【HATAKE AOYAMA】さんは、農家さんとの絆と本物の素材にこだわった「心と体に優しい料理」と「癒し」をコンセプトに野菜を中心としたイタリア料理のレストランです。 そして、こちら銀座店では、日々農家さんが我が子の様に育てている農作物を使用し、食に「感謝」の気持ちを忘れずに、“食に「生きる」”をテーマとした「農食」をご提供されています。イタリア料理だけでなく和洋中を織り交ぜたメニューがご用意されておりました。 私がご注文させて頂いたのは、HATAKE cafeさんのコンセプトとしても掲げている「”農食”プレート」です。 全て優しいお味なのですが、

おはようございます。 昨日10/10は「ポテトサラダの日」のようでしたがご存知でしたか⁈ 皆さまは、ポテトサラダは召し上がられたのでしょうか☺︎ 私は、ポテトサラダは食べておりません...笑 いつもと変わらず”お野菜たっぷりランチ”をして参りました。 横浜駅周辺は、マクロビ系やお野菜がたっぷり食べられるレストランが少ないのが残念なのですが、昔から愛用させて頂いておりますのが【やさい家 めい】さんです。 チェーン店ではございますが、横浜には唯一、ルミネ横浜7Fにのみございます。 “畑からの贈り物！生産者さんの想いをのせた野菜料理のお店”『やさい家めい』さんの名物は、「農園バーニャカウダ」「お野菜しゃぶしゃぶ」「お野菜たっぷりカレー」などがございますが、私が昨日注文したのはこちらです↓ 料理長おすすめの「秋刀魚と蓮根蒲焼の秋野菜ちらし」です。 やさい家めいさんのお料理は、お野菜をたっぷりと美味

おはようございます。 3連休は満喫できましたでしょうか⁈ 私は、マイペースではありますが、充実した3日間を過ごす事が出来ました。 また今週も1週間頑張りたいなと思います☺︎ さて、本日は、私の密かなお気に入りである"『DEAN&DELUCA』さんの万能スパイス"をご紹介させていただきたいなと思います。 なんだと思いますか⁈ 無農薬お野菜のローストに隠し味として、一振り❤︎ パンプキンSweetsのアクセントとしてお好きなだけ❤︎ 根菜を使ったお料理やお菓子作り、飲み物に加えてもokなMixスパイス"masala Chai"です。 こちらは、「カルダモン/ジンジャー/シナモン/クローブ」の4種がミックスされており、お砂糖が入っていないので、多種多様なお料理に安心して使えます❤︎ 子供にはなるべく自然の形やお味を知ってもらいたいので、我が家では調味料を控えたメニューが多いです。 おやつにも、"