第６２話 コーヒーで病気予防（その５）痛風と高尿酸血症 - 栄養成分ブレンドコーヒーの手引きシリーズ『くすりになったコーヒー』 ●コーヒーを飲む人は痛風になりにくい（詳しくは → こちら ）。 それだけではなく、コーヒーを飲んでいる人は、飲む量に比例して、血清尿酸値が低くなります（詳しくは → こちら ）。 血清尿酸値が高いと針のような尿酸結晶ができてしまいます。もしその場所が指の関節の近くだったりすると、神経が刺激されて激痛に襲われるのです。痛風と呼ばれる病気です。 痛風は、プリン体を多く含む食べ物ばかり食べていると起こります。痛風の経験者は「こんな痛みは二度と御免だ」と言って、プリン体を食べないようにしているようです。 でも、 ●プリン体は核酸（DNA）なので、これを含まない食べ物はない。 ですからプリン体を食べないわけには行かないのです。あえて言えば、レバーと白子には特に多いので、焼き肉や焼き鳥、寒い季節の鍋料理に要注意です。 ビールがよくないという話もよく聞きますが、これ
