赤いリンゴ消える？ 黄色品種に植え替え…農家の事情：朝日新聞デジタル
「リンゴのように赤い」という言葉は、いつか使われなくなるかもしれない――。労働力不足に悩むリンゴ農家の間で、色づきの管理が大変な赤リンゴから、手間がかからない黄色リンゴに植え替える動きが広がっている。ナシと間違えられるなど、国内の需要拡大への課題は多いが、海外では強い甘みや珍しさに人気が集まりつつある。 リンゴの収穫量で全国の６割を占める青森県。４月下旬、青森市から車で４０分ほど離れた山あいに広がる約１千平方メートルの畑で、リンゴ農家の工藤武春さん（５０）が黄色品種の代表種「トキ」の苗木を植えていた。約４年後に６０～７０個の実をつける。農家を継いだ約１０年前、栽培していたリンゴの９割は赤リンゴだったが、少しずつ木を植え替えてきた。今では黄色品種が６割だ。 １年間のほとんどを果樹の手入れに費やすリンゴ農家にとって、特に重労働なのが「着色管理」。日光に当たると現れる色素が赤色を演出するため、一
バナナが食卓から消えるおそれ 病気の感染拡大 | NHKニュース
手ごろな価格で栄養価も高い果物として親しまれているバナナですが、バナナの木を枯れさせる病気の感染が世界中に広がっています。日本の最大の輸入元のフィリピンでは、生産量が減少するなど影響も出始め、対策を急がなければ、将来、手軽に食べられなくなるおそれがあると懸念する声が上がっています。 バナナの歴史は実は病気との闘いでした。１００年余り前に中米のパナマ周辺で確認され、その後、世界中に感染が広がったバナナの病気は「パナマ病」と名付けられ、当時、流通していたバナナはほぼ絶滅しました。現在、流通しているバナナは「パナマ病」にかかりにくい品種として開発されたものですが、さらに感染力の強い「新パナマ病」が新たに現れ、世界中に広がっています。 ＦＡＯ＝国連食糧農業機関によりますと、「新パナマ病」は１９９０年に台湾で見つかり、その後、中国大陸や東南アジアに広がり、現在は、中東やアフリカでも感染が確認されてい
【ローカルプレミアム】皮を剥くと「あっ！」 中まで真っ赤なリンゴ５品種が長野・中野市で誕生 「食べる人の喜ぶ顔を見たくて…」
信州有数の果物の産地、長野県中野市。ここに、国内でも珍しい食用の果肉が赤いリンゴを育てる農家がある。果樹農家の吉家一雄さん（５８）はリンゴやモモを栽培する傍ら、約３０年にわたって新品種の研究に取り組み、長年の努力が実った。平成２６年に農林水産省に品種登録が受理された果肉が赤いリンゴ５品種は、今や県内のホテルや菓子店などで使われ、人々の目と舌の双方を満足させている。 包丁を入れて２つに切った瞬間、誰もが「あっ」と声を上げたくなるだろう。赤いリンゴの皮をむくと真っ赤な実が姿を現し、断面には黄色と赤色が混ざり合った幾何学的な模様がうかがえる。 「食べる人の驚く顔や喜ぶ顔を想像すると、わくわくします」と吉家さん。努力の結晶である５品種には、「いろどり」「なかののきらめき」「なかの真紅（しんく）」「炎舞（えんぶ）」「ムーンルージュ」とぞれぞれ名付けた。果皮の色は、濃赤色～黄色と品種で異なる。 「いろ
シャインマスカットの収穫期、すぐわかる「色見本」開発：朝日新聞デジタル
ブドウの人気品種、シャインマスカットの収穫期を正確に判定できる「色見本」を、山梨県果樹試験場などが開発した。見極めが難しい収穫のタイミングを容易に判別できることから、農家からの注文が相次いでいる。シャインマスカットは今が収穫期。色見本を使えば店頭に旬で甘いものが並ぶことになり、消費者にもメリットがある。 シャインマスカットは国の果樹研究所（茨城県つくば市）が開発し、２００６年に品種登録された。大粒の緑色で種がなく、皮ごと食べられる。長野、山梨、岡山、山形が主な産地で栽培面積が増えている。 熟して糖度が上がると粒の色が黄色みを増すが、微妙な変化の見極めが難しい。収穫が早いと甘みが十分でなく、遅いと表面にしみが生じて価格が下がる。 山梨県果樹試験場と県工業技術センターが３年かけて作った色見本は、樹脂製で縦５センチ、横１８センチ。色合いが異なる緑色が五つ並ぶ。粒の色が真ん中の色になった頃が収穫の
中まで赤い リンゴの新品種「ルビースイート」誕生
※本記事はアフィリエイトプログラムによる収益を得ています 農業・食品産業技術総合研究機構の果樹研究所は12月2日、芯の近くまで果肉が赤いリンゴを開発したと発表した。品種登録を出願中で、2014年秋より苗木を販売する見込み。 見た目は普通のリンゴですが 中が赤い！ 新品種「ルビースイート」は、果皮と果肉が赤く、赤肉リンゴ品種の中で甘味が多いことから命名された。大きさは約450グラム。収穫の最盛期は10月中下旬で、「紅玉」と同じ中生種。 既存の赤肉品種より食味が良好で、ジャムやジュースなどの加工用のほか、生食用にも適することから、リンゴの需要拡大が期待されるという。 advertisement 関連記事 台風で傷ついたりんごを3割引で オイシックス「台風りんご」販売 ちなみに猛暑の影響で今年は最高の出来なんだとか。 ロールキャベツを巻く帯の原材料が意外すぎてネット騒然 かんぴょうじゃないの？
平均年収2500万円、奇跡の村が作る究極のいちご - MSN産経ニュース
西に八ヶ岳連邦がそびえ、2000メートル級の山々に囲まれる長野県川上村。真夏でも平均気温20度前後、冬はマイナス20度近くまで冷え込むため、かつては農作物の育たぬ不毛の地だった。それが藤原忠彦村長のもと約30年に渡り様々な改革を行った結果、今ではレタスの生産量日本一。平均年収2500万円の奇跡の村として注目を集めている。 その川上村の冬の風物詩が新たな振興策として取り組んできたいちご。長野県が新種改良したサマープリンセスと言われる夏いちごで、一般的には酸味の強いものが多いが、川上村で生産されるサマープリンセスは甘く味のよいことで知られる。特に昼夜の寒暖の差が激しくなるこれからクリスマスシーズンにかけては、糖度12～17度と驚くほどの甘さになる。見た目が真っ赤でなく淡いピンク色をしているところも特徴だ。 川上村発のこのいちごに藤原村長は「天空のいちご」と名付けた。川上村は最寄りのJR小海線
1
リリース、障害情報などのサービスのお知らせ
最新の人気エントリーの配信
j次のブックマーク
k前のブックマーク
lあとで読む
eコメント一覧を開く
oページを開く
かんきつ類:新品種続々 敬遠される酸味 人気は「清見」 - 毎日新聞
静岡がイチゴの新品種「きらぴ香」を開発 - 社会ニュース : nikkansports.com