台湾で九州の味 ニーズ拡大、出店加速 訪日客「また食べたい」 | 毎日新聞九州の飲食関連会社が台湾出店を加速させている。インバウンド（訪日旅行）で日本の食を知る台湾人が増え、「旅先で味わう」から「日常でも楽しむ」へニーズがシフトしていることや周辺国・地域と比べ政治的なリスクが低いことがメリットという。台北を訪れて現状を探った。【吉川雄策】 「いらっしゃいませ」――。日本語のあいさつが飛び、平日昼には店前に４０人ほどの列ができた。豚骨ラーメン専門店を展開する一蘭（いちらん）（福岡市博多区）が、香港、米国に続き台北市内に開いた店（６０席）は２０１７年６月の開店から２年以上を経ても人気が止まらない。 ２４時間営業の同店はオープン直後、行列が１３日間絶えず、地元のニュース番組も相次いで報道。あまりの人気で１年後、約３００メートル先に別館（５２席）を設けたが、今も週末は最大で２時間待ちだ。
