文字通りの「カカオ100%」を実現した“チョコレートの作り方”を紹介する動画が、YouTubeで再生数4000万回を超えるほどの人気を集めています。カカオの実からチョコを作るところ初めて見た! ガチすぎるカカオ100%チョコレート 動画を投稿したのは、海外で人気の料理系YouTubeチャンネル「Patrick Zeinali」 (@patrickzeinali)です。今回は、カカオだけを使った大きなチョコバー作りの様子をまとめた動画です。 チョコ作りの材料として用意したのは、ラグビーボールのように大きくて立派なカカオの実「カカオポッド」の中にある果肉(カカオパルプ)から、「カカオ豆」を取り出します。 なお、カカオパルプはフルーティな味がするそうです。ちょっと食べてみたい……! カカオの実である「カカオポッド」 カカオパルプから取り出したカカオ豆を1週間ほど寝かせてからオーブンでじっくりロー