スープというものがある。コンソメスープ、コーンスープ、味噌スープなど、世の中には数えられないほどのスープが存在する。そんなスープの中で燦然と輝く美味しいスープがある。それが「パイラマリーナ」だ。 パイラマリーナは南米・チリの伝統的な海鮮スープで、貝の出汁が効いたもの。チリは海鮮パラダイスである。絶対に美味しいのだ。これをぜひ食べてみたいとチリに行くことにした。 チリにスープを食べに 我々は常に美味しいものを食べたいと思っている。まずいものより美味しいものがいいに決まっている。それが身近で食べることができてば嬉しいけれど、全てが身近にあるとは限らない。そうなれば食べに行かねばならないのだ。 今回はチリでございます!(向かって右の若干透けているのがこの記事を書いている地主です) チリである。日本のほぼ裏側のチリは美味しいもので溢れている。日本が輸入している鮭のシェアはほぼチリなのだ。鮭の本場。
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