【糖質制限ダイエットの見直し】炭水化物、こんなふうに食べたら、量を増やしても理想体重をキープできるようになりました♪ | 南国シンプルライフ
2016年の暮れから、ゆる糖質制限を始めて、最近までずっとゆる～く続けていました。 が、一か月ほど前、ある本を読んだことをきっかけに糖質制限ダイエットのやり方を見直し、炭水化物を積極的に食べるようにシフトしたのです。 その結果、炭水化物の量を増やしても太らないし、私にとっての理想体重をキープできるようになりました。 炭水化物の食べ方、こんなふうに変えました 一昨年、糖質制限の本を読んでから、とにかく糖質を含んだ食べ物はなんでも控えめにしていました。 と言っても、厳格にやると続かないので、ざっくりとご飯やパスタの量を半分にするとか、そんな感じでした。 ところが、「世界一シンプルで科学的に証明された究極の食事」という本を読んで、考えが変わりました。 カリフォルニア大学ロサンゼルス校(UCLA)内科学助教授の津川友介氏が書いた本で、最新の膨大な研究論文をもとに複数の質の高い研究で体に良いことが科
「太る炭水化物」と「痩せる炭水化物」があった！私の糖質制限は間違ってたかも。【糖質制限ダイエットについて】 | 南国シンプルライフ
食生活 「太る炭水化物」と「痩せる炭水化物」があった！私の糖質制限は間違ってたかも。【糖質制限ダイエットについて】 「健康に良い食べ物は何か」ということについて、情報が様々出回っています。 「コーヒーは身体によい」という研究者もいれば「コーヒーは健康に悪いから飲むな」という研究者もいて、ともすると情報に踊らされがちですね。 私が最近読んだ本が、この点についての回答を提供してくれていて、「もう情報に踊らされる必要はない」と思えるようになったので、ご紹介したいと思います。 不動の「本当に健康に良い食品」５つ 私が読んだのは「世界一シンプルで科学的に証明された究極の食事」というタイトルの本です。 タイトルがいかにもキャッチーですが、カリフォルニア大学ロサンゼルス校(UCLA)内科学助教授の津川友介氏が書いており、内容はしっかりと信頼できるものと感じました。 本の紹介文によると せっかく健康意識の
【夏のキッチン】なるべく火を使いたくない！そのための工夫３つ（電子レンジなし生活です） | 南国シンプルライフ
西日本の豪雨被害、ネットやTVのニュースで見て驚愕しています。 被災された皆さまに、心からお見舞い申し上げます。 そして一日も早く、もとの生活に戻れるようにお祈りしています。 暑い夏の台所。火の使用を最小限に。 これから始まる本格的な夏。 ここ沖縄もそうですが、日中の気温は30度を超える地方も増えているようですね。 暑い夏、キッチンではなるべく火を使いたくない・・・。 全く火を使わないというのは難しいですが（ちなみに電子レンジは持ってません。加熱する調理器具はガスコンロとオーブンを持ってます）、我が家では火の使用を最小限にするために工夫をしてます。 １．コールドミールを取り入れる 夏に限らず冬でも一年中、我が家ではコールドミール（冷たい食事）を取り入れてます。 ドイツのコールドミールについて、以前の記事にも書きました。 ドイツ人の夕飯は伝統的にコールドミールが多く、ライ麦などのパン、チーズ
自宅で台湾風・火鍋、日本で買える台湾調味料「沙茶醤」で作ろう！ | 南国シンプルライフ
台湾旅行で食べた火鍋、とてもおいしかったので、調味料を買ってきて自宅でもたまに作っています。 これさえあれば台湾の味！になる調味料「沙茶醤(サーチャージャン)」を台湾で買ってきたのですが、この調味料、日本でも売っています。 カルディで発見しました！ この沙茶醤を使ったつけだれで食べる、簡単に作れる台湾風火鍋をご紹介します。 台湾風・火鍋に欠かせない沙茶醤 以前にも、火鍋を作った記事を書いたのですが、その時に使っていた沙茶醤はベジタリアン仕様のもの。 自宅で台湾風「火鍋」作ってみました♪ これはこれですごくおいしいのですが、今回は普通の沙茶醤を使いました。 台湾の人にも聞いてみましたが、やっぱりこの牛頭牌の沙茶醤が台湾で最もポピュラーでおいしいと言う人が多いようです。 私は普通の台湾のスーパーで買いました。 また、この沙茶醤、カルディにも売っていたし、アマゾンなどでも購入できます。 牛頭牌の
プロテイン・パンケーキのレシピ・タンパク質一枚２９グラム！ - 南国シンプルライフ
ホットケーキミックスにプロテインパウダー（ピープロテイン＝エンドウ豆の粉）を入れて、プロテイン量をアップしたパンケーキを作ってみました。 プロテイン・パンケーキ・レシピ 〔材料〕（2枚分） ホットケーキミックス 110g ピープロテイン 2スクープ（30g弱） 卵 1個 豆乳 1カップ半 ココナッツオイル 適量（フライパン用の油） 〔作り方〕 普通のパンケーキと同様の作り方です。 オイル以外のすべての材料を混ぜて、油を熱したフライパンで焼きます。 表面がぷつぷつとしてきたらひっくり返して、火が通るまで焼いて出来上がり。 ホットケーキミックス（パンケーキミックス）は、7つの全粒穀物を使っているヘルシーなものを使いました。 入っている粉は 有機全粒小麦粉、有機全粒ライ麦粉、有機全粒コーンフラワー、有機全粒オート麦粉、有機全粒カムート小麦、有
【無印のホーロー保存容器】多めの作り置きに。大きめサイズが便利です。 | 南国シンプルライフ
毎日の食事、その度に全部作るのはたいへんなので、作り置きをしています。 保存容器は、独身時代から使っているガラス製のものや、旦那所有だったものなどいくつかありますが、特に気に入っているのが無印のホーロー保存容器です。 かさばる野菜をたくさん作り置きして食べたいので、大きめのホーロー保存容器を愛用してます。 無印良品のホーロー保存容器・深型・大 無印良品のホーロー保存容器の中でも、一番大きいサイズのものをひとつ持っています。 もともと、べジ時代にべジキムチを漬けようかなと思って買ったものでした。 これです。 無印のホーロー保存容器、今は蓋にバルブが付いていて「液体とニオイが漏れない」ということになっているタイプが出ていますよね。 私が買ったのは、このバルブ付きが出る前のタイプなので、蓋にバルブは付いてません。 が、これでもしっかりと閉まっている感じなので、問題なく使えています。 （お弁当箱と
食器洗いを効率よくカンタンに。食器を減らすこんな工夫をしています。 | 南国シンプルライフ
食事のあとの食器洗いって面倒ですよね。 できれば食後はゆっくり休みたい。 今日は、食器洗いをできるだけカンタンにすませるために、私がやっている工夫について書いています。 食器洗いを効率的に 食後の食器洗いをなるべくカンタンに効率よくするために、食事に使う食器をミニマルにしています。 食器の数を最小限にする ミニマリストのお宅では、ワンプレートというのも多いでしょうか？ ワンプレートにすべての食べ物がのる場合は問題ないのですが、我が家は食べる野菜の量も多くワンプレートでは皿にのり切りません。 ではどうしているか？ 我が家では食事のとき、食べるものすべてをいっぺんに食卓に置かないという習慣がもともとあります。 つまり普通のお宅は、例えば「ごはん、みそ汁、おかず」を一度に食卓に並べて「いただきます！」となると思うのですが、我が家の場合は違います。 こんな食べ方をしています というのが、我が家の食
【40代のダイエット】ゆる糖質制限・1年続けた結果。 | 南国シンプルライフ
2016年12月の測定で体脂肪が29%を増えてしまったことをきっかけに始めた、ゆる糖質制限。 ▶関連記事：体重が変わらないのに体脂肪が増えていた！痩せにくい40代以降に痩せるための対策 この1月で、始めてからちょうど1年ちょっとです。 今では「ダイエット」という意識もなく、ゆる糖質制限は食生活の習慣になっています。 ゆる糖質制限、こんなふうにやっています。 40代半ばすぎた頃から、以前と同じように食べていても脂肪がつきやすいみたいだな、というのは実感してました。 なんだかお腹、腰回りが重くなってきた感じ・・・。 私はもともと太め体型ではなくて、どちらかというと痩せているほうだと思ってきたのですが、40代も後半になってくると若い頃のようなわけにはいかず。 私のゆる糖質制限のやり方はこんな感じです。 糖質を含んだ食べ物（ご飯、パン、麺類など）は、野菜や肉・魚などを食べた後に食べる ご飯やパン、
ストレスなく節約を続けるコツ。ミニマル・ライフは節約がラク！ | 南国シンプルライフ
我が家は夫がフリーランスとして働いているので、毎月の収入が結構上下します。 私自身は在宅で少し働いているだけで、収入はお小遣い程度です。 それでもうまくやりくりをして節約しているので、お金のことで悩むことはありませんが、ミニマル・ライフ志向になってからは、よりラクに節約できるようになりました。 ストレスなく節約をするには ストレスなく楽しく節約するために、私が心がけているのは お金をかけるもの お金をかけないもの を決めて、メリハリのある支出をするということです。 お金をかける分野はこれ、と絞って お金をかけないものは「大幅に！」支出を減らす。 なんでもかんでも節約志向だとストレスがたまってしまうし、我慢が重なると「ええぃ、たまにはいいや～」と衝動買いをしてしまいがちなので。 我が家の場合 お金をかけないもの 衣類全般、それから普段の外食です。 衣類についてはミニマリスト志向になってから、
【鮭フレークと枝豆の醤油バターパスタ】レシピ★鍋ひとつでカンタン・おいしい（＆作り置き・鮭フレーク） | 南国シンプルライフ
鮭フレークと冷凍の枝豆があれば、鍋ひとつで簡単に作れるパスタがおいしくて、最近ハマっています。 鮭フレークは私は手作りしていますが、市販品を使えばよりカンタンにできますね。 鮭フレークと枝豆の醤油バターパスタ レシピというほどのものでもない、簡単な作り方ですが・・・。 〔材料〕（２人分） パスタ ２人分★ 鮭フレーク 大さじ５～６（お好みの量で） 冷凍むき枝豆 ７０~８０ｇ（これもお好きなだけどうぞ） バター 大さじ１くらい 醤油 適量 胡椒 お好みで ★パスタは、我が家では一人前が６０～７０ｇくらいです。少なめかな？ （ふつうは１００ｇくらいでしょうか） 今回は iHerb で買えるオーガニックの全粒粉パスタを使っていますが（後述）、アメリカのパスタはワンサービングが５６ｇが標準なので、それに従った量です。 〔作り方〕 パスタをふつうに茹でる。パスタをザルに
【手作りプロテインバー】レシピ★チョコピーナッツバター味。混ぜるだけ。筋トレのおともにも、おやつにも。 | 南国シンプルライフ
筋トレを定期的にやるようになって、最近プロテインを飲んだりプロテインバーを買って食べたりしてたんですが、検索してみたら結構プロテインバーを手作りしてる人もいるらしい。 海外のサイトや日本のサイトのレシピ、色々と調べてみて私もレシピを考え、オリジナルの手作りプロテインバーを作ってみました！ プロテインバー・レシピ 〔材料〕 ●オートミール 1/2カップ★ ●プロテインパウダー（バニラ）1スクープ ●ココナッツ粉 1/4カップ くるみ 1/4カップ★ ピーナッツバター（無糖） 1/2カップ★ ココナッツオイル 大さじ1★ ハチミツ 大さじ1 チョコチップ（なくても可） 1/4カップ ★注意： オートミールは、クイッククッキングオートを使っています。（極薄に押しつぶしてある） くるみは生のものを使ったので、フ
意図せぬ「デジタルデトックス」で感じた効果。知らず知らずのうちに「スマホ依存」になってたかも？ | 南国シンプルライフ
土曜日の朝から、いきなり体調を崩しました。 ちょうど、7月の旅行で箱根に行ったときみたいに、胃腸の具合がおかしくなり。 午前中に仕事が入っていたので、それだけは何とか終わらせ、布団に倒れ込みました・・・。 体調不良で寝っぱなし 結局、土曜日は朝起きてから水以外は口にできず。 時々トイレに起きる以外は寝っぱなし。 気分が悪くて起きていられませんでした。 具合が悪いときって、横になると眠っちゃうんですよね。こんなに昼間寝ていて夜眠れなくなるんじゃ？と思ったけど、夜もぐっすり。 熱が37.7℃位あって「風邪かな」と思ったけど。原因はよく分かりません。 ほぼ同じものを食べた旦那はなんともなかったので、もしかしたら私だけが食べた冷凍してあったスープが原因かなぁ。 土曜日はそんな感じで何もせずに眠り続け、日曜日の朝には熱も下がり回復してきたので、りんごを4分の１個ほど、よく噛んで食べました。 （結局、
青パパイヤのサラダ「ソムタム」レシピ★ダイエット効果バツグンの優秀食材です。 | 南国シンプルライフ
青パパイヤ、食べたことがありますか？ タイ料理のお店で、青パパイヤのサラダ「ソムタム」を食べたことがあるという方も多いかもしれませんね。 この青パパイヤ、本土ではなかなか手に入りにくい野菜ですが、実は「メディカル・フルーツ」とも呼ばれるほどの効能があり、健康・ダイエットに効果があるのです。 今日は、青パパイヤの効能とレシピについて書いています。 青パパイヤとは （写真はJAで買ってきたものです。） 黄色く完熟する前の緑のパパイヤのことを「青パパイヤ」と呼びます。 沖縄では日常的によく食べる野菜です。 野菜用として食べる品種、フルーツとして完熟した状態で食べる品種などがありますが、基本的には同じパパイヤです。 うちの旦那も、菜園で育てています。 パパイヤの効能 パパイヤに酵素があることは知っていたのですが、いつも読んでいるTOMOIKUさんのブログでさらに詳しく知ることができました。 tom
【筋トレに励む皆さまへ】マッスル・メモリー（筋肉の記憶）ありますか？ | 南国シンプルライフ
最近、マッスル・メモリーという言葉を知ったのですが、言葉の通り、筋肉には記憶があるということなんだそうですね。 以前に筋肉を鍛えていたような人は、筋トレをやめていたとしても、このいわゆる「マッスル・メモリー」が筋肉に残っていて、筋トレの効果が速くでるということだそうです。 マッスル・メモリー マッスル・メモリーというのは・・・ 筋トレやスポーツで鍛えられ太くなった筋肉は、トレーニングを長期間休んでしまうと衰えてしまう。 が、筋肉が衰えてしまっても、一度トレーニングで鍛えられた筋肉には「記憶」が残っていて、長期間トレーニングを休んだとしても、また再開すればより速く、再び筋肉がつく。 ということなのだそうです。 筋トレして筋肉がつくというのは、筋繊維が太くなるということなのですが、この「筋繊維」の中にある「核」というものの存在が、マッスル・メモリーに関係していると考えられているそうです。 筋ト
【ダイエット中の主食に最適】シンプルなライ麦クラッカーをおいしく食べてます！ | 南国シンプルライフ
ライ麦クラッカー iHerbで買えるRyvita（ライビタ）というクラッカーで、イギリスで作られたものです。 クリームチーズやピーナッツバターをつけて食べてます。 材料は、ライ麦（全粒）と塩のみというシンプルさ。 ダイエット向きな理由 このライ麦クラッカーがダイエットに向いている理由は・・・ カロリー低め よく噛むので、少しで満足して食べ過ぎない カロリーなど 1枚（約10g）たったの30kcalです。 1枚あたりの栄養素は 脂質 0g 総炭水化物 6.5g 食物繊維 1.5g タンパク質 1g Nutrition Facts↓を見ると、sugarが1g未満となっています。 （ 下記の写真の数字は2枚あたり＝20gのもの） 糖質量は？ sugar＝砂糖・糖類 なので、糖質と同じではありませんよね。 糖質が一枚あたりどのくらい含まれているか？ということについては、 総炭水化物から食物繊維を
【ステンレス・物干しハンガー】丈夫で長持ち・コスパよしでおすすめ！10年以上使ってます。 | 南国シンプルライフ
洗濯物を干す物干しハンガー。 私は以前、一人暮らしのとき、プラスチック製のものを使っていました。 が、今はステンレス製のハンガーを使っています。12~3年程前に旦那が買ったものです。 今日は、丈夫で長持ちする、ステンレス製のハンガーについて書いています。 ステンレス製のハンガー 12~3年前に、旦那が「通販生活」で買った、大木製作所のものです。 通販生活® ｜ からまんピンチハンガー － 洗濯の道具 これです。 我が家にはこの写真の四角いタイプがふたつ、丸いものがひとつの合計３つあります。 素材は、耐久性の高い18.8ステンレス100％。 今は通販生活では取り扱いがなくなっているようですが、楽天やAmazonでは取り扱ってます。 折りたたむとこんな感じ。 通販生活のサイトを見ると、この四角いタイプで値段は5,184円。 なかなか良いお値段ですね～。 楽天などで今、同型のものを探すと4000
【ゆる糖質制限と時短筋トレ・8ヶ月】体重・体脂肪率・筋肉量を公開！ | 南国シンプルライフ
8月19日のInbody測定値 さて、ゆる糖質制限と簡単な運動8ヶ月目の結果・・・ こうなりました！（一番右が、最新の測定値です。身長は157cm）） 前回の測定値（2017年6月）と比べて 体重 → 微増（+0.4kg）ですが、この位はいつも変動があるので、ほぼ変わりなしとします。 筋肉量 → 0.8kg 減ってしまった。 体脂肪率 → 2.4% 増えてしまった。 というわけで・・・ あまり嬉しくない結果となってしまいました(-_-;) 一応、もう少し別のグラフもご紹介。 BMI値が19.7なので、これはOKの数値。 体脂肪率（27.3%）は一応標準範囲内（18~28%）におさまってはいるものの、かなりギリギリです（汗） 部位別の筋肉量をチェック。 右腕、左腕、体幹ともに、前回（6月）測定値に比べてどれも落ちてしまいました。 が、脚のほうは、右も左もなぜか筋肉量が増えている・・・！ ス
「壊れたら断捨離して買い替えない」と決めているキッチン家電はこれ | 南国シンプルライフ
キッチン家電、結構いろいろ持っています。 ローフードを本格的にやっていた影響で、ジューサー、ハイパワーブレンダー、ディハイドレイターなんて珍しいものまで・・・。 ローフード関係のキッチン家電も見直しが必要ではあるのですが、「次にもしも壊れたら、断捨離して買い替えない」と決めている家電があります。 買い替えない予定のキッチン家電 それは、家庭用の精米機です。 精米機があるお宅、どのくらいあるんでしょう？ 中はこんなふうになっています。 我が家の場合は、健康オタクで食にこだわりのある旦那がもともと独身時代から使っていた精米機なんです。 もう15年くらいは使っているようです。 サタケというメーカーのもの。 今流通しているモデル（↓）の古いバージョンです。 私自身は、精米機を買おうなんて考えたこともなかったんですけど。 結婚してからは、玄米を買ってきて、この精米機を使い炊く直前に三分搗きにして食べ
【手作り・ケフィア】常温放置で出来てヨーグルトより簡単！高い健康・美容効果あり | 南国シンプルライフ
３～４年前から、豆乳に乳酸菌を入れて自家製の豆乳ヨーグルトを作っていますが、去年から豆乳ケフィアも作り始めて、豆乳ヨーグルトと交互に作って食べています。 牛乳でケフィアを作ったこともありますが、普段はもっぱら豆乳で作っています。 ケフィアとは 長寿で有名なコーカサス地方の伝統的発酵乳です。 ケフィアはヨーグルトと同じ発酵乳の仲間ですが、牛乳を乳酸菌だけで発酵させるヨーグルトと違って、酵母と乳酸菌で発酵させます。 私が使っているのは、中垣技術士事務所で扱っているケフィア菌（ホームメイド・ケフィア）です。 ケフィアの特徴 ケフィアはヨーグルトよりも乳酸菌の種類が多い。 ヨーグルトは１～２種類の乳酸菌（国際酪農連盟の規格）しか含まれませんが、ホームメイド・ケフィアには６種類の乳酸菌が含まれています。 ケフィアの乳酸菌はお腹の中で働きます。 ケフィアには生きたままお腹に達する乳酸菌がいます。お腹の
糖質制限せず、なんでも食べた一週間の旅行【体重・体脂肪率の変化・公開！】 | 南国シンプルライフ
先週火曜日、一週間の旅行から帰ってきて、さらに一週間経ちました。 旅行中は糖質制限などを気にせず、友人知人と会食の毎日。 普段はそうしょっちゅう食べないご馳走を食べてました。 www.karinkalife.com さて、帰宅後、気になっていたのが体重や体脂肪、筋肉量の変化。 数値などを公開しますね。 旅行中の食事や運動量 旅行は６泊７日。 旅行中の食事は 朝食は軽く（フルーツ・ヨーグルト・ナッツ・パンやクラッカーひと切れ程度）＝普段とだいたい同じ 昼と夜は外食。人との会食がほとんどだったので、ご馳走も多し。糖質制限は気にせずなんでも食べました。時にはスイーツもｗ ただし、後半は体調を崩したので夕飯ぬきの日もありました。 運動は 筋トレやヨーガをする余裕全くなし！ 毎日8,000~1万歩程歩いた（沖縄にいるときの２倍位かな） 体重や体脂肪率の変化 7月19日(旅行前) →26日(帰宅後)
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