今回は、独特の味わいがクセになるごぼうチーズペンネのレシピを紹介します。雑穀チーズ独特の味わいとごぼうの歯ごたえがたまらない一品です。黒こしょうのアクセントが、濃厚なコクをさらに引き立たせる仕上がりとなっています。ぜひ参考にしてみてください。 具材と分量 レシピ①雑穀チーズを作る レシピ②ごぼうとペンネの下準備 レシピ③あとは絡めるだけ 来週の食材はれんこんです 具材と分量 具材と分量(2人分) ◎ごぼう　100g ◎ペンネ　100g ◎オリーブ油　大さじ1 ◎塩　少々 ◎黒こしょう　お好み ■雑穀チーズ■ ◎豆乳　250cc ◎うるちヒエ　30g ◎梅酢　30cc ◎マスタード　小さじ1 ◎メープルシロップ　小さじ1 ◎オリーブ油　大さじ1 www.tempotablog.work www.tempotablog.work レシピ①雑穀チーズを作る お鍋の中に豆乳を入れて、沸騰するまで中

今回は、ヘルシーで栄養満点なごぼうふりかけの簡単レシピを紹介します。ごぼうの食感と味の染みた板麩が食欲をそそります。エゴマの風味や甘酸っぱい梅干しもアクセントになって、ご飯がもりもり進む一品です。是非参考にしてみてください。 具材と分量 レシピ①具材の下準備 レシピ②優しい味付けにする ご飯にふりかけたら完成！ 具材と分量 具材と分量(2～3人分) ◎ごぼう　100g ◎板麩　1/2枚 ◎エゴマ　大さじ2 ◎梅干し　1粒 ◎薄口しょうゆ　大さじ2 ◎みりん　大さじ2 ◎ごま油　大さじ1 www.tempotablog.work レシピ①具材の下準備 まず最初にごぼうと板麩を細かくします。生板麩を細かくする時は、厚めの袋に入れて手でよく砕くのがおすすめです。 お鍋でごま油を熱したら、細かくしたごぼうと板麩を中火でしっかり炒めます。今回のレシピで使うごぼうは、アク抜きしなくてもOKです。 レシ

独特の風味と食感が魅力的なごぼうは、雑穀料理に欠かせない秋野菜のひとつです。ごぼうに多く含まれている食物繊維には、腸内環境を整える働きもあります。そこで今回は、ごぼうと玄米水飴を使った美腸スイーツの作り方を紹介していきます。是非参考にしてみてください。 材料と分量 レシピ①ごぼうの下準備 レシピ②玄米水飴で甘みをつける レシピ③冷蔵庫で冷やしたら完成！ 読者数600人突破しました 材料と分量 材料と分量(2～3人分) ◎ごぼう　200g ◎玄米水飴　80g ◎水　350cc ◎粉末ゼラチン　10g レシピ①ごぼうの下準備 まず最初に、流水でごぼうの泥や汚れを落とします。そして適当な長さに切り分けます。ごぼうの泥や汚れを落とす時は、布巾などを使って優しく擦るようにしましょう。 お鍋の中にたっぷりの水とごぼうを入れて、ごぼうが柔らかくなるまで中火～強火で煮ます。お湯が少なくなってきたら水を足し

今回はかぼちゃとブロッコリーを使って、栄養満点のカラフルニョッキを作ってみました。ニョッキのもちもち食感と野菜の優しい甘みが楽しめる一品です。白高キビを使ったミートソースの作り方も紹介しているので、是非参考にしてみてください。 具材と分量 レシピ①2種類のニョッキを作る レシピ②白高キビのミートソースを作る お皿に盛り付けたら完成！ 具材と分量 具材と分量(2～3人分) ■かぼちゃのニョッキ■ ◎かぼちゃ　300g ◎強力粉　50～100g ◎塩　小さじ1/2 ◎オリーブ油　大さじ1 ◎水　適量 ■ブロッコリーのニョッキ■ ◎ブロッコリー　150g ◎じゃがいも　150g ◎強力粉　50～100g ◎塩　小さじ1/2 ◎オリーブ油　大さじ1 ◎水　適量 ■白高キビのミートソース■ ◎白高キビ　70g ◎無塩トマトジュース　300cc ◎顆粒コンソメ　小さじ2 ◎ウスターソース　大さじ1 ◎

今回はイギリスの伝統菓子としても有名なスコーンを、ヴィーガン風にアレンジしてみました。全粒粉の香ばしさとヒエ粉のマイルドな風味が味わえる一品です。優しい甘みが楽しめる柿ジャムのレシピも紹介しているので、是非参考にしてみてください。 材料と分量 レシピ①柿ジャムを作る レシピ②スコーン生地を作る レシピ③高温で焼いたら完成！ 柿ジャムの保存期間 材料と分量 材料と分量(2～3人分) ■柿ジャム■ ◎柿　2個 ◎きび砂糖　10g ◎レモン汁　大さじ1 ◎水　50cc ■スコーン生地■ ◎全粒粉　200g ◎ヒエ粉　100g ◎アーモンドミルク　150cc ◎なたね油　60g ◎きび砂糖　30g ◎ベーキングパウダー　大さじ1 www.tempotablog.work レシピ①柿ジャムを作る まず最初に小さく切った柿・水・きび砂糖をお鍋の中に入れてよく混ぜます。そして、沸騰するまで中火で加熱しま

今回は雑穀料理でもお馴染みの板麩を使って、お肉を使わない生姜焼き丼を作ってみました。とてもヘルシーなのに食べ応え抜群の一品です。ご飯の代わりにもち麦を使えば、さらに低カロリーな料理に大変身します。是非参考にしてみてください。 具材と分量 レシピ①板麩に下味をつける レシピ②具材を炒める レシピ③とろみをつけたら完成！ もち麦を使えばさらに低カロリー！ 具材と分量 具材と分量(1～2人分) ◎板麩　3枚 ◎玉ねぎ　1/2個 ◎ご飯　200g ◎水　100cc ◎顆粒コンソメ　小さじ2 ◎おろし生姜　大さじ1 ◎しょうゆ　大さじ2 ◎みりん　大さじ2 ◎刻みねぎ　少々 ◎エゴマ　少々 ◎ごま油　大さじ1 ■水溶き片栗粉■ ◎片栗粉　小さじ1 ◎水　小さじ2 www.tempotablog.work www.tempotablog.work レシピ①板麩に下味をつける トレイに水・顆粒コンソメ・

今回は栄養価の高い柿をたっぷり使って、アップサイドダウンケーキというアメリカ菓子を作ってみました。柿の甘味を存分に堪能することができる一品です。作り方も意外と簡単なので、本記事で紹介しているレシピを是非参考にしてみてください。 材料と分量 レシピ①キャラメリゼを作る レシピ②ケーキ生地を作る レシピ③じっくり焼いたら完成！ 11月の食材について 材料と分量 材料と分量(15cm丸型) ■柿のキャラメリゼ■ ◎柿　3個 ◎きび砂糖　50g ◎水　大さじ3 ◎塩　ひとつまみ ■ケーキ生地■ ◎ヒエ粉　100g ◎きび砂糖　40g ◎オリーブ油　40g ◎アーモンドミルク　100g ◎ベーキングパウダー　3g ◎シナモン　3g www.tempotablog.work レシピ①キャラメリゼを作る お鍋の中にきび砂糖・塩・水を入れて、中火で煮詰めます。焦げ付かないようによく混ぜながら煮詰めるように

なめこを使った料理といえば、みそ汁などの和食をイメージする人が多いと思います。肌にも身体にも優しい栄養がたくさん含まれていますが、ついつい味付けや調理法がマンネリ化しがちです。そこで今回は、30分で作れるスープカレーのレシピを紹介していきます。雑穀料理に興味のある方は、是非参考にしてみてください。 具材と分量 レシピ①具材の下準備とカレー作り レシピ②チンゲン菜は最後に入れる 深めの丼に盛り付けたら完成！ 具材と分量 具材と分量(1～2人分) ◎白高キビ　50g ◎チンゲン菜　1束 ◎なめこ　100g ◎玉ねぎ　100g ◎カレー粉　大さじ2 ◎めんつゆ(4倍濃縮)　大さじ3 ◎アーモンドミルク　300cc ◎塩　少々 ◎黒こしょう　少々 ◎ごま油　適量 ◎チャツネ　小さじ1 ◎タバスコ　お好み www.tempotablog.work www.tempotablog.work レシピ①具

イタリアには、ポルペッティーニという郷土料理があります。牛や豚の合挽き肉を使うのが一般的ですが、今回は2種類のきのことエゴマを使って雑穀料理風にアレンジしてみました。是非参考にしてみてください。 具材と分量 レシピ①きのこのペーストを作る レシピ②ペーストを丸めて焼く レシピ③コトコト煮込んだら完成！ パスタに絡めるのがおすすめ 具材と分量 具材と分量(1～2人分) ◎トマトジュース　300cc ◎パン粉　大さじ3 ◎顆粒コンソメ　小さじ2 ◎薄力粉　適量 ◎オリーブ油　適量 ◎乾燥バジル　お好み ◎オレガノ　お好み ◎タバスコ　お好み ■ペースト■ ◎まいたけ　150g ◎しめじ　100g ◎玉ねぎ　100g ◎エゴマ　大さじ2 ◎ナンプラー　大さじ2 ◎オリーブ油　大さじ1 ◎塩　少々 ◎黒こしょう　少々 www.tempotablog.work www.tempotablog.wor

今回は、野菜たっぷり具だくさんのかぼちゃカレーパンを作ってみました。ヒエ粉を使ってカレーを作ったので、食べてからしばらくすると体の芯からぽかぽかしてきます。パン生地のサクサク食感とかぼちゃの甘みも楽しめる一品です。是非参考にしてみてください。 具材と分量 レシピ①パン生地を作る レシピ②カレーを作る レシピ③サクサクに揚げたら完成！ 今週土曜日の記事投稿について 具材と分量 具材と分量(6個分) ◎菜種油　適量 ◎パン粉　適量 ◎水　少々 ■パン生地■ ◎強力粉　200g ◎オリーブ油　10g ◎きび砂糖　10g ◎塩　小さじ1/2 ◎水　140cc ◎ドライイースト　3g ■カレー■ ◎かぼちゃ　200g ◎しめじ　100g ◎玉ねぎ　1個 ◎ヒエ粉　大さじ2 ◎カレー粉　大さじ3 ◎トマトピューレ　大さじ2 ◎ウスターソース　大さじ1 ◎おろし生姜　大さじ1 ◎しょうゆ　大さじ1 ◎ご

今回は今が旬である里芋と2種類の雑穀を使って、ホクホクのコロッケを作ってみました。ヘルシーな特製ソースが味の決め手となっています。エゴマや白高キビの風味も楽しめる一品なので、是非参考にしてみてください。 具材と分量 レシピ①特製ソースを作る レシピ②具材の下準備 レシピ③サクッと揚げたら完成！ 読者数500人突破しました 具材と分量 具材と分量(2人分) ◎里芋　4個 ◎白高キビ　10g ◎塩　小さじ1 ◎黒こしょう　少々 ◎米味噌　大さじ1 ◎小麦粉　100g ◎水　120cc ◎パン粉　適量 ◎ごま油　適量 ■特製ソース■ ◎りんご　1/2個 ◎にんじん　1/2個 ◎エゴマ　10g ◎オリーブ油　50g ◎米酢　30g ◎しょうゆ　20g www.tempotablog.work レシピ①特製ソースを作る 適当な大きさに切ったりんごとにんじんをミキサーの中に入れます。そこに各調味料を加

おはぎといえばお彼岸などの行事食というイメージがありますが、今回はかぼちゃともちアワを使ってカラフルなおはぎを作ってみました。普通のおはぎよりも甘さ控えめですが、秋の魅力がギュッと詰まった和菓子です。是非参考にしてみてください。 材料と分量 レシピ①もちアワご飯を作る レシピ②かぼちゃ餡を作る レシピ③餡で包んだら完成！ 余ったもちアワご飯の美味しい食べ方 材料と分量 材料と分量(2人分) ◎かぼちゃ　200g ◎白米　1合 ◎もちアワ　大さじ2 ◎きび砂糖　大さじ2 ◎塩　小さじ1/2 www.tempotablog.work www.tempotablog.work レシピ①もちアワご飯を作る 炊飯器に白米・もちアワ・水を入れて、普通に炊きます。もち米のようなもちもち食感に仕上げる時は、水の量を少し多めにするのがポイントです。 炊き上がったらボウルの中に移して、粘りが出てくるまですりこ

今回のテーマは日本酒に合う秋の和食ということで、さつまいもの味噌マヨネーズ和えのレシピを紹介していきます。生活習慣病予防に効果的なエゴマの実を使って味噌マヨネーズを作ったので、健康的な身体作りにも一役買います。もちろん日本酒とも相性抜群の料理です。是非参考にしてみてください。 具材と分量 レシピ①さつまいもを茹でる レシピ②味噌マヨネーズを作る レシピ③あとは和えるだけ 日本酒ともよく合います 具材と分量 具材と分量(2人分) ◎さつまいも　300g ◎塩　小さじ1/2 ◎水　適量 ■味噌マヨネーズ■ ◎アーモンドミルク　50g ◎オリーブ油　100g ◎エゴマ　大さじ3 ◎米酢　大さじ1 ◎米味噌　大さじ1 ◎マスタード　小さじ2 ◎メープルシロップ　小さじ2 ◎塩　小さじ1/2 www.tempotablog.work レシピ①さつまいもを茹でる 半月切りにしたさつまいもを、10分ほど

今回は秋野菜ともちアワを使って、サクサクほっこりのキッシュを作ってみました。やや薄味ですが、秋野菜の甘みともちアワの風味を存分に堪能することができる一品です。とても簡単に作れるので、是非参考にしてみてください。 具材と分量 レシピ①生地を作る レシピ②さつまいもキッシュの下準備 レシピ③かぼちゃキッシュの下準備 キッシュを焼いたら完成！ 余った具材でおやきを作ってみた 具材と分量 具材と分量(2人分) ■生地■ ◎薄力粉　240g ◎水　120cc ◎ごま油　20g ◎塩　小さじ1/2 ■さつまいもキッシュ■ ◎さつまいも　50g ◎もちアワ　45g ◎えのき　25g ◎ごま油　7g ◎塩　小さじ1/2 ◎粒マスタード　小さじ2 ■かぼちゃキッシュ■ ◎かぼちゃ　50g ◎もちアワ　45g ◎えのき　25g ◎ごま油　7g ◎塩　小さじ1/2 ◎カレー粉　小さじ2 www.tempotab

今回はもちアワとかぼちゃを使った、ヴィーガンカルボナーラのレシピを紹介していきます。もちアワとかぼちゃがあれば、卵やチーズを使わなくても濃厚なカルボナーラが作れます。これからヴィーガン生活を始める方にもおすすめの一品です。是非参考にしてください。 具材と分量 レシピ①かぼちゃクリームを作る レシピ②パスタとクリームを絡める 黒こしょうがアクセント！ 具材と分量 具材と分量(1人分) ◎かぼちゃ　220g ◎もちアワ　20g ◎豆乳　200cc ◎えのき　50g ◎板麩　1枚 ◎塩　小さじ1 ◎黒こしょう　少々 ◎米味噌　少々 ◎水　大さじ1 ◎パスタ　100g ◎オリーブ油　適量 www.tempotablog.work www.tempotablog.work www.tempotablog.work レシピ①かぼちゃクリームを作る まず最初に、かぼちゃを一口大に切って水をふります。そこ

今回はヒエ粉とさつまいもを使って、旬の甘みが詰まったさつまいもプリンケーキを作ってみました。さつまいもの優しい甘みと、クラスト生地のサクサク食感が楽しめる一品です。甘くてほろ苦いカラメルともよく合うので、是非参考にしてみてください。 材料と分量 レシピ①カラメルを作る レシピ②クラスト生地を作る レシピ③プリン液を作る お皿に盛り付けたら完成！ 材料と分量 材料と分量(15cm丸型) ■カラメル■ ◎きび砂糖　50g ◎水　50cc ■クラスト生地■ ◎クラッカー　70g ◎オリーブ油　30g ◎アーモンドミルク　大さじ1 ◎ココアパウダー　小さじ1 ■プリン液■ ◎さつまいも　200g ◎アーモンドミルク　250cc ◎メープルシロップ　50g ◎ヒエ粉　大さじ3 ◎バニラエッセンス　数滴 ◎粉ゼラチン　7～10g ◎水　適量 www.tempotablog.work レシピ①カラメルを

今回は明太子の代わりにキヌアとアマランサスを使って、簡単で美味しい明太マヨパスタを作ってみました。油っこさのないスッキリした味わいが楽しめる一品です。植物性100％の自家製マヨネーズはサラダなどにかけても美味しいので、是非参考にしてみてください。 具材と分量 レシピ①マヨネーズソースを作る レシピ②パスタとソースを絡める お皿に盛り付けたら完成！ 具材と分量 具材と分量(1人分) ◎パスタ　100g ◎キヌア　15g ◎アマランサス　15g ◎マヨネーズ　50g ◎めんつゆ(4倍濃縮)　小さじ2 ◎米味噌　少々 ◎海苔　適量 ■マヨネーズ■ ◎アーモンドミルク　50g ◎オリーブ油　100g ◎米酢　大さじ1 ◎マスタード　小さじ2 ◎メープルシロップ　小さじ2 ◎塩　小さじ1/2 www.tempotablog.work www.tempotablog.work レシピ①マヨネーズソース

今回は余っていた凍り豆腐を使って、サクサクしっとりのラスクを作ってみました。メープルシロップを使っているので、しつこい甘さもなくパクパクいただけます。凍り豆腐がない場合はお麩でも簡単に作れるので、是非参考にしてみてください。 材料と分量 レシピ①アーモンドミルクに浸す レシピ②サクッと焼き上げる ココアパウダーをかけたら完成！ 材料と分量 材料と分量(1～2人分) ◎凍り豆腐　30g ◎アーモンドミルク　200cc ◎メープルシロップ　大さじ3 ◎オリーブ油　大さじ1 ◎グラニュー糖　大さじ1 ◎ココアパウダー　少々 www.tempotablog.work www.tempotablog.work レシピ①アーモンドミルクに浸す 今回は煮物などでもよく使うサイコロ型タイプの凍り豆腐でラスクを作ります。 器の中に少しだけ温めたアーモンドミルクとメープルシロップを入れて、よく混ぜ合わせます。

今回はアマランサスとアボカドを使って、大人ビターなチョコタルトを作ってみました。しっとり濃厚なフィリングとちょっぴり塩気の効いた生地が絶妙に合わさった一品です。オーブンいらずの簡単スイーツなので、是非参考にしてみてください。 材料と分量 レシピ①タルト生地を作る レシピ②フィリングを作る レシピ③冷蔵庫で冷やす お皿に盛り付けたら完成！ 材料と分量 材料と分量(15cm丸型) ■タルト生地■ ◎クラッカー　100g ◎アマランサス　大さじ2 ◎メープルシロップ　30g ◎アーモンドミルク　20cc ◎オリーブ油　大さじ1 ■フィリング■ ◎アボカド　200g ◎メープルシロップ　50g ◎ココアパウダー　30g ◎オリーブ油　20g ◎バニラエッセンス　少々 www.tempotablog.work レシピ①タルト生地を作る まず最初に、タルト生地に混ぜ込むアマランサスポップを作ります。封

僕のブログでは主に雑穀を使った料理レシピを紹介していますが、今回はその中でも特に作ってほしい雑穀料理を20品目に厳選してみました。どれも一度食べたらクセになるレシピばかりなので、是非参考にしてみてください。 雑穀料理レシピ第20位：冷製ジェノベーゼパスタ(キヌア・大葉) 雑穀料理レシピ第19位：和風クリームパスタ(アマランサス) 雑穀料理レシピ第18位：雑穀甘酒(うるちヒエ) 雑穀料理レシピ第17位：クリームリゾット(キヌア) 雑穀料理レシピ第16位：チンジャオロース(板麩) 雑穀料理レシピ第15位：麻婆春雨(白高キビ) 雑穀料理レシピ第14位：キーマカレー(高キビ) 雑穀料理レシピ第13位：食べるドレッシング(キヌア・白梅酢) 雑穀料理レシピ第12位：いちごタルト(ヒエ粉・アワ粉) 雑穀料理レシピ第11位：豚の角煮丼風(車麩) 雑穀料理レシピ第10位：クリームシチュー(もちアワ) 雑穀料