梨を使って酵母を起こしたので カンパーニュとプチパンを焼いてみた。 レーズンに比べると若干弱めかな~と 感じる梨酵母だけれど (泡が少ないのは画像撮るタイミングも 悪かったです。。(汗)) 季節のもので作るパンは本当に楽しい。 ライ麦を配合していることもあり、 きめ細やかで、翌日もしっとりしている。 素朴だけど存在感のあるパン達。 しみじみと、美味しい(^-^) mkonohazuku.hatenablog.com ↑ ↑ ↑ 11月の生徒さん募集中です♪ 10月もご希望日、ご相談ください(*^^*) ↑ ↑ ↑ クリックしていただけると嬉しいです♪
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