独身アラサー女の1カ月の晩飯を全部さらす | マイナビニュース
週末にたまに作る我が家のから揚げ定食 「独身のアラサー女ってロクな飯食ってないイメージなんだけど、実際どうなの?」。そんなことを聞かれた今日この頃。確かに私に限って言えば、ロクな飯は食っていないかもしれない。しかし、私は「酒好き」の独身アラサー。飯を作る能力は低いが、ツマミを作る能力はそれなりにあるのだ。ってことで、独身アラサー女の１カ月の晩飯全部さらす。ペンネームにちなみ、題して、「うだずキッチン」のご紹介だ。 1日目 今日は、鶏そぼろとキュウリの混ぜ御飯を作る。ショウガと鶏のひき肉をごま油で炒めて、しょう油とみりんで味付けする。キュウリをサイコロ状に切り、ミョウガをみじん切りに。白米にそぼろとキュウリとみょうがを入れて混ぜて完成。お好みでワサビとか大葉をちょい足ししてもウマイぞ。幸せすぎる。 2日目 仕事で遅くなり11時に帰宅。冷蔵庫を開けたらキャベツ半玉と卵2個しかない……。しょうが
渡辺俊美さんが作る息子さんのお弁当 ～2年目～
ついに映画化!! 2020年秋に全国公開！ https://461obento.jp/ TOKYO No.1 SOUL SET で 猪苗代湖ズ の渡辺俊美(@zootset)さんが高校生の息子さんに作るステキなお弁当。2012年4月から2年目に！ 続きを読む
渡辺俊美さんが作る息子さんのお弁当 ～1年目～
ついに映画化!! 2020年秋に全国公開！ https://461obento.jp/ TOKYO No.1 SOUL SET で 猪苗代湖ズ の渡辺俊美(@zootset)さんが高校生の息子さんに作るステキなお弁当。 1年目の2011年4月～2012年3月まで。 続きを読む
渡辺俊美さんが作る息子さんのお弁当 ～3年目～
ついに映画化!! 2020年秋に全国公開！ https://461obento.jp/ TOKYO No.1 SOUL SET の渡辺俊美(@zootset)さんが高校生の息子さんに作るステキなお弁当。2013年4月から3年目に！ 続きを読む
鳥手羽元と大根、玉子の甘辛煮（レシピ、作り方） : B級的・大阪グルメブログ旧館その2
冷凍庫に鶏の手羽元があったので一瞬スリランカ風カレーでも作ろうかと思ったのですが、子供用のご飯を別に作る気力が無かったので、冷蔵庫に余っていた大根、そして玉子と一緒に煮込んでしまうことにしました。 ネットで見たレシピを参考にしながら結構適当に作ったのですが、味がドンピシャで決まって思いの外美味しく出来たので、レシピにしてまとめてみました。 鳥手羽元と大根、玉子の甘辛煮（4人前） 材料 鳥手羽元 8本 大根 1/3本 玉子 6個 ニンニク 1かけ 生姜 1かけ ごま油 小さじ1 醤油 大さじ4 みりん 大さじ3 米酢 小さじ4 酒 大さじ3 砂糖 大さじ2 水 2カップ 玉子は固ゆでにして殻をむいておく。 大根は縦に4つ割りした後、2cmぐらいの厚さに輪切りし、あらかじめ下茹でしておく。 ニンニク、生姜はすりおろしておく。 手羽元はさっと洗って水気を拭いた後、油を引いたフライパンか、アルミホ
「野菜炒めは強火ですばやく」は嘘？ 料理をダメにしていた「思い込み」ベスト8 | AERA dot. (アエラドット)
「強火で手早く」は思い込み！？（※イメージ） 日ごろ台所に立つベテラン主婦にも「ちょっと不得意」というメニューがあるだろう。その原因は、もしかしたら間違った「思い込み」のせいかもしれない。フレンチレストランのオーナーシェフを経て、料理教室を催す水島弘史さん（46）によると、間違った「常識」が失敗のもとになることがあるという。 水島さんが指摘する「常識」とは、例えばシチュー作りの場合、「肉を強火で周囲を焼き固めてうまみを閉じ込め、それから煮込む」。野菜炒めは「強火で手早く作る」、煮物なら「だしこそが決め手」など。どれも「そうそう、その通り」と思っていたものばかりだ。だが、水島さんは「その思い込みこそが失敗のもと」という。 「実は、肉に閉じ込められるのはうまみじゃなくて、臭みとアク。最初に強火で肉を加熱すると、たんばく質は急激に固まり、肉は縮み、水分はどんどん外へ出ていってしまうんです」 ビー
段取り上手で無駄なく美味しく｜1週間の献立はEATPICKナビ
当サイトは2023年7月31日をもちましてサービスを終了いたしました。 長らくEATPICKナビをご利用いただきありがとうございました。
便利で活躍の範囲が広い「なめ茸」意外と簡単に作れます : お料理速報
便利で活躍の範囲が広い「なめ茸」意外と簡単に作れます 2014年03月17日10:00 カテゴリレシピ野菜・果物 ご飯のお供に良しアレンジにも良し。見た目は地味ですが作っておくと便利で活躍の範囲が広い「なめ茸」。今日はまかない課長さんによる手作りなめ茸の紹介です。 スポンサード リンク 用意する材料(2瓶分) えのき茸：3パック 酒：50cc みりん：50cc しょう油：50cc はちみつ：大さじ1 出しの素：小さじ1 黒酢：小さじ1 調味料を鍋に合わせておきます。 えのき茸を石づきの所でカットしておき、竹串などで根っこのところから、不純物を取り除きながら裂きます。 食べやすい大きさにカット。使い道にあわせてお好み長さにしましょう。 調味料をあわせた鍋にえのき茸を入れて炊く。 煮汁が少なくなってとろみが出てきたら完成。 容器に入れて完成です。瓶詰めにするときは消毒を念入りに行いましょう。
HONZ活動記 ー 佐々木俊尚さんに”家めし”の極意を教わってきた！ - HONZ
佐々木俊尚さんといえば、ITジャーナリストである一方で、料理の腕前も相当なものであることをご存知だろうか？ お昼時になるといつも、夫人の松尾たいこさんのFBページには、色鮮やかな食卓の写真がアップされる。 それらを眺めながら、僕もいつかこんな風に料理の出来る男になりたいものだと、かねがね思っていた。 そんな佐々木さんが、ついに2月27日『家めしこそ、最高のごちそうである。』という料理本を出すことになったという。これはHONZにかこつけて料理を教わる千載一遇のチャンスではないかということで、ご本人に直接頼んでみたところ「OKです。」との回答をいただいた。 とはいっても、不肖私、料理経験など全くなく、厨房というよりもどちらかというと中二病の方がお似合いな感じ。しかも、かつて佐々木さんと一緒にもんじゃ焼きを食べに行った時には、鉄板そっちのけで食べてばかりいたため「当事者性がない」とのお叱りを受け
小林カツ代 「安全」や「自然」より、「おいしい」料理がいちばん大事
子どもたちの食生活が荒れている。日本スポーツ振興センターの調査によると、朝食を食べない子は約20％、夕食を一人で食べる子は16％。夕食がファーストフードのハンバーガーだけだったり、お昼のお弁当にコンビニ弁当を持ってくる子どもがいたりと、食事の内容も随分寒々しいものに変わってきている気がする。「食の荒れは心の荒れ」と言われるが、子どもたちを健全に育てていくために、「食」という視点からどのようなことを心がければいいのだろうか？ 息子のケンタロウさんとともに料理研究家として活躍している小林カツ代さんに、食と子育ての関係について話を伺った。 学びの場.comまず最初に、子育てと食との関係について、どのように考えていらっしゃるか教えていただけますか？ 小林カツ代私は、子育ての要は食にあると思います。でも、最近はやりの「食育」という言葉は好きではありません。「食育」という言葉には、どこか人を上から見下
5分で作れる「深夜特急めし」のレシピがあなどれない | ライフハッカー・ジャパン
結果、トマトジュースをいっぱい買いました。 人はなぜ、疲れているとあらゆることが面倒になってしまうのでしょう。毎日の楽しみであるはずの食事さえ、手を抜きがちになります。そろそろ健康や節約に気遣って、自炊をしようと決めたのに...そう思いながら、コンビニのドアを開いてしまう。とはいえ、コンビニが悪かといえば、そうとも言い切れません。むしろ「自炊のハードルが高すぎるのだ」と思います。 『深夜特急めし 109』（ヤスナリオ著、主婦と生活社）は、そんなハードルをググっと下げてくれるレシピ本でした。「リアルな食材、手軽な調理、でもちょいコジャレたレシピでお届けする」と銘打つだけあって、用意するものは少なく、コンビニにもある身近な食材ばかり。 パラパラとめくっていて、目に留まったのが「トマトジュースとツナの冷や汁」。味もなんとなく想像できるような、できないような。興味を引かれた私は、早速作ってみること
ヨーグルトの水を切ると濃厚ヨーグルト: 極東ブログ
先日コンビニで「濃密ギリシャヨーグルト」（参照）というのを見かけて「へえ、懐かしいな」と思って買って食べてみた。なるほどギリシアのヨーグルトと同じだ。もにょっとした感じがあった。 言うまでもないことだけど、トルコのヨーグルトもこれと同じ。そしてどっちの国でも、ザジキ(τζατζίκι)と言って、塩揉みして薄く切ったキュウリを、擦ったニンニクで香りを付けたこのヨーグルトで和えた前菜(メゼ)が有名。よく食べる。オリーブオイルやレモンやミントを加えてもいい。そのまま食べてもいいし、パンに付けても、ケバブに付けてもいい。焼き茄子につけても美味しい。 トルコでもザジキで通じるけどジャジクとか言う。正確にいうと、ザジキのヨーグルトは牛乳から作ったのではなく山羊や羊のミルクから作る。シェーブルチーズのようなこってり感というか臭いはある。私はけっこう無臭な人なんだけど、これ毎日食っていたら一週間くらいして
ひとり暮らしの男子にはシリコンスチーマーがぜったいにおすすめ - FutureInsight.info
以下のエントリーがホッテントリに上がっていて、おもしろく読みました。 ひとり暮らしの男性に、電気フライヤーのススメ ただ、それでもひとり暮らしの男子が揚げ物するかなー？というのが正直なところ。僕がひとり暮らしの男子におすすめしたいのはシリコンスチーマーです。以下は我が家で利用しているシリコンスチーマー。CHARLES VIANCIN PARIS シリコンスチーマー エスカルゴ L オレンジパンプキン CVJ202L/OP CHARLES VIANCIN (シャルルビアンサン) 売り上げランキング : 886 Amazonで詳しく見る by G-ToolsCHARLES VIANCIN PARIS シリコンスチーマー エスカルゴ L グリーンジェード CVJ202L/GJ CHARLES VIANCIN (シャルルビアンサン) 売り上げランキング : 2415 Amazonで詳しく見る by
カレーの作り方:ハムスター速報 ２ろぐ
1 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2009/05/31(日) 14:51:52.83 ID:Ebtus0UR0 まず材料を用意します。 １：コリアンダー ２：クミン ３：カルダモン 2 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2009/05/31(日) 14:52:48.94 ID:Ebtus0UR0 ４：胡椒・メティ ６：シナモン・マスタード・クミン（スタータースパイスとして） ７：大蒜・生姜・唐辛子 3 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2009/05/31(日) 14:53:52.08 ID:Ebtus0UR0 ８：レモン汁・塩 ９：トマト・玉葱 10：ココナツミルク・鶏肉 4 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2009/05/31(日) 14:54:58.76 ID:Ebtus0UR0 下準備 スパイス類を粉にする 鶏
【2ch】ニュー速クオリティ:自炊するのが一番コスパいいのに、しない香具師って頭おかしいの？
金に困ってるやつに、自炊したら? ってアドバイスしたことが二回くらいあるけど、 自炊したらかえって金がかかるとか言って、ぜったい自炊しようとしなかったな。 まあ、そういう感じだから「金に困る」なんて状況に陥るんだろうな。
鉄のフライパンの手入れ
【無料カウンセリング】レジーナクリニック仙台院で予約をしてみる 【写真付き】レジーナクリニック仙台院のアクセス方法を一から説明してみた レジーナクリニック店舗までのアクセス方法について、現在写真などまとめ中です。しばらくお待ち下さいね！ 気になる！レジクリ脱毛店のインスタの口コミや評判は？ 全部チェックできてませんが、100件近くありました！サクッと確認してみましたが、悪い口コミはありませんでしたねー！ まだレジクリの脱毛店ができてから年数が経っていないらしいんですが、いろんなメディアの露出が少ないのにめっちゃ口コミが多くてびっくりしました！ この前銀座の #レジーナクリニック で医療脱毛してきたよ〜〜☺️🌈 夏は水着になったり肌露出したりするし、 この季節はやっぱり気になりますよね😖💦 光脱毛に比べて医療脱毛は効力が強いから すぐにつるつるになるよ(*´꒳`*)✨✨ 早く脱毛終わら
似たような話、お料理 - finalventの日記
⇒10年前の自分に教えたい料理の始めかた - good2ndの日記 いままで書いてきたことと同じだけど、また。 ほいじゃ。 上質なたんぱく質を取るためには自炊しかない。というのは、メインディッシュの肉や魚だけでも300円以上、なので、外食だと原価の法則で900円になり、副菜とかご飯とかついて一食1200円で標準になる。やってけねー。 お腹いっぱいならデンプンと油に塩と化学調味料と僅かな具でできるっていうか、それが外食の正体。 おつまみとかちょい豪華品みたいなものはデパ地下で買えばいい。（ちなみにたいていの総菜屋は甘過ぎ。） 栄養についての知識があればコンビニ弁当はそれほどジャンクじゃない。ちなみにサプリメントでとっとけはビタミンB群。 魚屋を探せ。魚屋さえおさえれば美食生活。 野菜は備蓄。備蓄一群（カレー群）：ジャガイモ、ニンジン、タマネギ。備蓄二群（味噌汁とか）：大根、キャベツ、ネギ。備
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