リーデル - Wikipedia
この節は検証可能な参考文献や出典が全く示されていないか、不十分です。 出典を追加して記事の信頼性向上にご協力ください。（このテンプレートの使い方） 出典検索?: "リーデル" – ニュース · 書籍 · スカラー · CiNii · J-STAGE · NDL · dlib.jp · ジャパンサーチ · TWL (2022年12月) リーデルは個々のワインの個性を引きだすよう、個別のワイングラスを提供するという概念の創始者である。小さく口細のポートワイン用から、250ml程度の物、ワインボトル一本分が丸ごと入る風船型のブルゴーニュワイン用まである。形状が変わればワインが口に流れ込む位置も変わり、ワインの個性を最高に引きだすという理屈である。リーデルグラスのもう一つの特徴は、グラスの大きさに対してワインの量が少量になるように設計されていることである。このため、ワインの香りがボウルを充たすこと
銀座店10ｔｈアニバーサリー記念、イベント第１段 - ニュース | ピエール・マルコリーニ(Pierre Marcolini)
2011.09.26 銀座店10ｔｈアニバーサリー記念、イベント第１段 2011.09.26 販売再開致します。 2011.09.26 『クールフランボワーズ』アソートを予約販売致します 2011.09.16 羽田店限定商品 『カシスダックワーズ』販売致します 2011.08.31 秋のシーズンメニュー 2011.08.24 パティスリーセレクションに缶タイプが登場です。 2011.08.01 名古屋店 ナイトカフェ開始！ 2011.07.09 ピエール マルコリーニ 保冷バッグ 2011.06.28 夏商品のご案内 2011.06.17 コールドチョコレートドリンク販売開始 ピエールマルコリーニ銀座店では、ブランド上陸１０周年の感謝の気持ちを込めて、さまざまな企画をスタートしております。 第１弾として、日替わりで、チョコレート数種類をお好きな数だけ召し上がっていただけるよう、ご用意致しま
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「「一ノ蔵」が酒造り再開 ブランド復活目指す」：イザ！
【東日本大震災】 宮城県大崎市の蔵元「一ノ蔵」は１８日、被災して中断していた日本酒造りをほぼ５週間ぶりに再開した。生産施設が一部損壊したほか酒販店など地元の取引先を失ったが、全国的に知られる一ノ蔵ブランドの復活を目指す。関連記事菊正宗酒造、漫画で酒造りをＰＲ気仙沼の避難所へ“義援酒”８１本 佐…記事本文の続き この日は、蔵人たち約３０人が蒸米にこうじ菌を振り掛け、酒造りの最初の段階に取り組んだ。仕込んだ日本酒が市場に出回るのは今年１２月以降になるという。 同社の熊谷伸二執行役員（５８）は「今年はもう酒造りはだめかと思ったがこんなに早く再開できるとは思わなかった。途切れることなくお客さんに製品を届けたい」と喜んでいた。 同社は震災で倉庫や本社施設のほか、精米機やボイラーなど製造施設が破損。酒造りの最盛期に１カ月半近く仕込みができなかった。
[有名人ごはん] お酒のシメにも利用可能な「タモリ流どんぶり」 – Be Wise Be Happy Pouch［ポーチ］
【有名人ごはんの時間ですよ！】 毎週土曜の朝は「有名人ごはんの時間ですよ！」をお送りいたします。有名人こだわりのオリジナルレシピを調べ、ポーチ編集部員が気になるレシピを毎週代わりばんこで腕によりをかけてお料理するというもの。 今回お伝えするのは、長寿テレビ番組『タモリ倶楽部』でタレントのタモリさんが紹介した、「タモリ流どんぶり」。オリエンタルラジオの藤森慎吾さんや、ガダルカナルタカさんが絶賛したその味を再現してみました。 ■材料（1人前） ・ご飯 2膳 ・ちりめんじゃこ 30グラム ・大根の葉 1束分 ・長ねぎ 半分 ・白ごま 適量 ・醤油 適量 ・ごま油 適量 ■タモリ流どんぶりの作り方 1．フライパンで大根の葉、長ねぎをさっと炒める。 2．1に火が通ったら白ごまとちりめんじゃこを入れ、味と香り付けに醤油・ごま油を入れる。 3．どんぶりに盛ったごはんの上にかけ、完成。
紅茶を飲むと集中力がアップして仕事がはかどり、疲労も軽減される
仕事の合間にコーヒーを飲むか、あるいは紅茶を飲むかというのは意見が分かれるところだとは思われますが、紅茶党にとって朗報となる研究結果が報告されました。紅茶を飲むと仕事がはかどり、疲労も軽減されるということです。 紅茶に含まれるL-テアニンとカフェインが、仕事への集中力を高めるとのこと。そのほかにも紅茶は健康に良い効果をいろいろともたらすようで、ある医師は1日4杯の紅茶を飲むことを勧めています。 実験の結果と、紅茶がもたらすいろいろな効果は以下から。Tea has been claimed to give the brain a lift | Mail Online 紅茶の中から見つかった自然由来の成分は知力を向上させ、動作の素早さも向上させる効果があるということが研究の結果分かったそうです。 オランダの研究者は、44人の若者を被験者として行った実験によって、紅茶の中からで見つかった化学成分
京丹後の酒蔵「竹野酒造」で20代の若手杜氏が手がける日本酒造りを見学してきました～前編～
冬の寒さもピークを極める2月某日、縁あって京都府・京丹後市の酒蔵「竹野酒造」で若手の杜氏(とうじ)・行待佳樹さんの酒造りを見せてもらえることになりました。 小規模な酒蔵とは言いつつも、蔵内部には大きなタンクや大量の酒瓶、そして酒造りのための設備が整えられていました。日本酒を造るまでには数多くの行程を踏む必要があり、機械の助けを借りながらもすべて人の手が入っています。酒造りにかかわる人や地域の人たちとは酒を酌み交わしながら地元でとれた食材で夕食を共にするなど、人とのつながりを大切にした姿勢は酒造りにも反映されていました。 酒蔵の内部の様子や、日本酒造りの様子は以下から。 ひとさけひと eq ThinkFree http://www.yasakaturu.co.jp/ 竹野酒造に到着。 地元で昔から飲まれている清酒「弥栄鶴」の醸造元です。着いて早々ですが、まずは倉庫や蔵の設備を見せてもらうこと
京丹後の酒蔵「竹野酒造」で20代の若手杜氏が手がける日本酒造りを見学してきました～後編～
前編に引き続き、京都府・京丹後市の酒蔵「竹野酒造」での日本酒造りの様子を追いかけていきます。 早朝から行われるのは、日本酒になる大量の米を蒸す作業と、その米を仕込み途中の日本酒である酒母に入れたり、その酒母にかかせない材料となる米麹にしたりする作業。とてつもなく大きな釜で蒸し上げた米を数人がかりで運ぶなどかなりの重労働で、1つひとつの行程に人の手がかかっているのがよく分かるものとなっていました。 しんしんと冷えしきる朝の蔵での作業風景は以下から。ひとさけひと eq ThinkFree http://www.yasakaturu.co.jp/ 朝6時ごろから作業は始まります。弱い雨が降っていましたが、雪は溶けることなく残っています。 早朝の酒蔵は冷え切っていて、しんとした空気の中、ボイラーの音と作業の物音が響いています。 YouTube - 早朝の酒蔵 酒蔵に向かってまず目に着いたのはこのろ
asahi.com（朝日新聞社）：クリの皮むき革命 外周に切れ目→熱湯３分でポロンッ - 社会
新手法で皮をむいたニホングリの新品種「ぽろたん」。渋皮がきれいに取れている＝茨城町の茨城県工業技術センター 全国一のクリの収穫量を誇る茨城県。クリを加工する際には、渋皮をむく作業が大変だ。そのため、渋皮をむきやすい新品種「ぽろたん」が注目を集める。県工業技術センター（茨城町）は、ぽろたんをさらに早く大量にむく手法を開発した。この手法は、１７日に行われた成果発表会で報告された。同センターの関係者は、この技術がクリの新しい消費につながると期待している。 同センターの吉浦貴紀主任研究員にぽろたんの皮むきを見せてもらった。皮が二枚貝のように開き、黄色の中身がきれいにぽろっと出てきた。皮の側に身は全く残っていない。吉浦さんは「特別な技能はいりません。誰にでもむけます」とにこやかに語った。 クリ加工品の甘露煮などを作る際には、渋皮をむかなければならない。手作業で刃物でむくと１人が１日で処理できる
湖畔の杜「オンザロック」氷を入れて飲むビール - ネタフル
暑い夏に氷を入れて飲むビールが、秋田にあるそうです。その名も湖畔の杜「オンザロック」です。 この夏、ビールには氷を浮かべてという記事で知りました。 秋田でビール醸造をしている湖畔の杜さんが、2年前から作られているこのビール。氷を浮かべて飲む、その名の通りオンザロック専門のビールなのだ。 氷を加えることを想定しているため、味わいも濃いめ、アルコール度数も6%だそうです。 飲み方はグラスにたっぷりの氷を入れて軽くひと混ぜ。グラスが冷えたら氷の上から静かにビールを注ぐだけ。 このあたり、ハイボールの作り方と同じですね。まずはグラスをキリリと冷やす、と。 暑い日はビールにも氷を入れて飲みたくなることがあります。味わい云々よりも、とにかく喉ごし優先みたいな感じで。 湖畔の杜「オンザロック」機会があれば飲んでみたいですね〜。
この夏、ビールには氷を浮かべて - エキサイトニュース
酒離れだなんだのと言われていたって、夏にはやっぱり氷入りの冷たいお酒の売上があがる。 昨年くらいからハイボールが市場を賑わし、さらにワインに氷をたっぷり入れた“かち割ワイン”が居酒屋を中心に人気上昇中だ。 氷をガンガンに入れた飲み物は、身体に悪そうだなあ。なんて思いながらも夏には止められない。 そんな氷×酒の関係。氷から縁遠いと思われていたビールにまで、その手が及んでいた。 そのお酒の名前は“オンザロックビール”。秋田でビール醸造をしている湖畔の杜さんが、2年前から作られているこのビール。氷を浮かべて飲む、その名の通りオンザロック専門のビールなのだ。 氷を加えることを想定し作られているので、非常に濃い色合い。味わいもしっかり目で、氷が溶けても耐えられる濃厚ボディ。 「氷を入れて飲むと焙煎した麦芽の香ばしさが立ち、アイスコーヒーのような香りが楽しめますよ」 と、湖畔の杜さん。 飲み方はグラス
お酒の豆知識／ウイスキー
ウイスキーは穀類を発酵、蒸留したうえ、樽熟成させてつくられる酒である。穀物を蒸留、発酵させるという点では、ジンやウオッカのような無色透明な酒の兄弟分ということができる。だが、そのあとで樽熟成を必須条件としている点が、ジンやウオッカと決定的に違うところであり、酒の色が琥珀色を呈しているのも、樽熟成によるものである。 ウイスキーは最初ケルト語でウスケ・ボー（usque baugh）「生命の水」と呼ばれ、それが変化してウイスキーになったと考えられている。 ウイスキーの起源は中世にまでさかのぼる。12〜13世紀ごろ原始的な蒸留が行われ、14世紀にはある程度の蒸留技術が生まれていたといわれ、麦芽を原料にした蒸留酒が現れるのは15世紀末。蒸溜直後のモルトウイスキーは、無色透明で、味も香りも荒々しいが、スコットランドの家庭では、自家蒸溜したそんな「地酒」が飲まれていた。 現在のような琥珀色のウイス
杉山フルーツ｜静岡県富士市｜杉山清の生ゼリー
杉山清の作品は全て「杉山清」のシールが貼付されています！ 最近、大手量販店及び個人商店等で「生ゼリーの模倣品及び類似品が販売されています」や、 「勘違いして購入してしまった」との報告が急増しております！くれぐれもお間違いないよう宜しくお願い申し上げます。
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埼玉でも沖縄・奄美の巨大なシメジ : 社会 : YOMIURI ONLINE（読売新聞）
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シングルモルト・ウイスキーと蒸留について