asahi.com（朝日新聞社）：クリの皮むき革命 外周に切れ目→熱湯３分でポロンッ - 社会

新手法で皮をむいたニホングリの新品種「ぽろたん」。渋皮がきれいに取れている＝茨城町の茨城県工業技術センター 全国一のクリの収穫量を誇る茨城県。クリを加工する際には、渋皮をむく作業が大変だ。そのため、渋皮をむきやすい新品種「ぽろたん」が注目を集める。県工業技術センター（茨城町）は、ぽろたんをさらに早く大量にむく手法を開発した。この手法は、１７日に行われた成果発表会で報告された。同センターの関係者は、この技術がクリの新しい消費につながると期待している。 同センターの吉浦貴紀主任研究員にぽろたんの皮むきを見せてもらった。皮が二枚貝のように開き、黄色の中身がきれいにぽろっと出てきた。皮の側に身は全く残っていない。吉浦さんは「特別な技能はいりません。誰にでもむけます」とにこやかに語った。 クリ加工品の甘露煮などを作る際には、渋皮をむかなければならない。手作業で刃物でむくと１人が１日で処理できる

[pita-gora]

ぽろたんぽろたん

[zanbottosan]

漢　字　で　「栗」　と　書　い　て　く　れ　。

[aozora21]

苦行のような栗の皮むきとはお別れね。

[anigoka]

(一部の人間に対して)タイトルが狙いすぎてるのでﾌﾞ熊

[filinion]

クリの半分は人件費、ってでかいな。／生産者が改良を求める形質は、味や病虫害耐性だけではない、ということか。

[shino-katsuragi]

昔、大量の栗をいただいた時、母にどうやって食べたい？って訊かれたので「栗ごはん」と答えたら、にっこり笑って、ボウルと包丁を手渡された。

[agrisearch]

果樹研育成の新品種「ぽろたん」、さらに早くむく手法

[mangakoji]

いつから出荷なんだろうか。とりあえず食ってみたいな。

[uunfo]

「全国のクリの４分の１近い４７４０トンを収穫している茨城県」

[seiunsky]

なぜか笑ってしまう。なんで！？

[river_side]

本日の空目

[kamojiru]

是非体験してみたい。栗はローカロリーらしいから、テンション上がってたくさん剥いても大丈夫！/「たん」をつけるオタクっぽいネーミングを、普通に受け入れる社会になっていたことに気づいた。

[kouchi203]

「クリの値段の半分近くは人件費」

[laranjeiras]

これは！と思ったが、新品種限定のワザらしい。在来種はこれまで通りにむくしかないようだ。

[jiaozi]

渋皮煮涙目▼鬼皮はともかく、渋皮って何かに使えないかな？

[sm3823]

ぽろたんぺろぺろ

[wait4ever]

ぽろたんかわゆす

[hrmoon]

『「クリの値段の半分近くは人件費」といわれるほどだ。』← 必要は発明の母．

[jt_noSke]

クリクリッと剥けるのか

[felis_azuri]

『渋皮をむきやすい新品種「ぽろたん」』限定の話。銀寄や岸根や利平や丹波では関係ない…(;_;)　で、ぽろたんはやっぱり渋皮煮には向かないのだろうか。

[kananaka]

山栗専門のワタシには手が届かなそうだけど、日焼けの皮剥くみたいな気持ち良さが味わえるなら試してみたい。

[seenone]

じきはずれ！ｗ半年後に思い出す。

[redfox2667]

確かに記事タイトルがプチエロ（笑　それにしても人件費を節約するのがいい事のような記述にはやや首を傾げる。

[uk-ar]

試行錯誤の末、クリのとがった部分から縦方向に皮の外周４分の３ほどに切れ目を入れ、そのあと９５度以上の熱湯で３分間加熱する手法にたどり着いた。切れ目の深さは３．５ミリが適当だという。果肉に目立った傷もつ

[suyntory_junnama]

p クリの皮むき革命　外周に切れ目→熱湯３分でポロンッ

[e-domon]

「クリの革命、奇跡だ」。いいえ、遺伝資源を地道にスクリーニングしたおかげ。これは、生物多様性と科学技術の賜物であって奇跡ではありません。

[You-me]

おー／そーいや自分たちで栗剥くことってほんと減ったな～もらいもの以外は剥いたのしか買わなくなった気が。ありがとう技術革新

[junmyk]

なぜか、エロい……

[yomiusi]

電子署名からメール送信者のドメイン正当性を評価する→楽天だからSPAM認定ｗ

[hbkm]

見出し読んで頭の悪いえろい想像をしてしまったので反省ブクマ