シズル感だけじゃない！ 料理写真家が教えるスマホ撮影術（1） - 日経トレンディネット
“プロっぽい写真”を撮るにはどうすればよいのかを、その道のプロに聞く本企画。今回のお題は「料理写真」。レストランやホームパーティー、日々の食卓……誰もがスマホで気軽に料理を撮影するようになった今、スマホならではの料理写真の撮り方を、 料理写真家の木村文吾氏が提案する。 私は「食」に関わるさまざまなテーマの撮影に携わる写真家で、主に広告や雑誌を中心に料理や食材、産地、食に関わる人々を撮影しています。 スマートフォンを持っている人なら、スマホで料理の写真を撮ったことがない人はいないでしょう。この連載では、スマホを使って料理を撮るということを、少し違った観点から考えながら、スマホで料理の写真を撮るためのアイデアや方法論を提案していきます。 まず料理写真では多くの場合「おいしそうに見える」ことが求められ、「シズル感」という言葉がよく使われます（シズル感は20世紀半ばに米国で活躍した営業コンサルタン
食べやすい「ファストフィッシュ」がセブン-イレブンでヒット中！ - 日経トレンディネット
コンビニで密かに売れている商品、あるいは注目の新製品を紹介するこの連載。今回はセブン-イレブン発のヒット商品を紹介しよう。 今、セブン-イレブンで「ファストフィッシュ」が売れているという。とはいえファストフィッシュと聞いても、ピンとこない人も多いはず。 そもそもファストフィッシュとは、2012年から水産庁が主唱する“手軽・気軽においしく、水産物を食べること及びそれを可能にする商品や食べ方”のこと。商品については水産庁による審査・選定をクリアしたものだけがファストフィッシュと認定され、パッケージにそのロゴマークを使用できる。 セブン-イレブンは、同社が展開するセブンプレミアムの魚総菜7アイテムが、PB（プライベートブランド）として初めてファストフィッシュに認定されたことを機に、コンビニでの取り扱いを開始した。 年間1000万食も売れる「さばの味噌煮」 セブンプレミアムのファストフィッシュ認定
ワコムから新スタイラス登場！ iPadでの書き味が素晴らしい - 日経トレンディネット
ユーザー視点の辛口評価で好評の戸田覚氏による連載。今回はワコムが発表したスタイラスの新モデルを2つ紹介する。1つは細いペン先のBAMBOO STYLUS fineline、もう1つは、ペン先に繊維を採用したBAMBOO STYLUS duoだ。どちらも従来のワコム製スタイラスと比べると大幅に進化している。 タブレット用のスタイラスは、すっかり定着した感がある。当初はシンプルな線さえまともに引けない粗悪なペンも少なくなかったが、最近の中級以上のモデルはとても使い心地がいい。技術の進歩は素晴らしい限りだ。この9月12日に、ペンタブレットで有名なワコムから、タブレット用の新しいスタイラスが登場したので紹介しよう。 今回リリースされたのは「BAMBOO STYLUS fineline」と「BAMBOO STYLUS solo」、および姉妹製品の「BAMBOO STYLUS duo」の3タイプ。また
リンク切れチェックをやめてショートカットの表示を速くする - 日経トレンディネット
Windowsが起動するときや、エクスプローラが再起動するとき、デスクトップ上に多数のアイコンがあるとそのイメージがほんの少しだけ表示されない間がある。これは、アイコンのリンク先をWindowsがチェックをしているからだ。リンク元のファイルが何らかの原因で存在しない場合は、自動的にそれを探し出そうとするためしばらく待たされることがある。このチェックをやめれば、リンク切れのアイコンは発見できないが、ショートカットは速く表示される。リンク切れはアイコンをダブルクリックすれば分かるので問題はない。 設定するには、管理者権限のあるユーザーでログオンし、スタートメニューから「ファイル名を指定して実行」を選び、「regedit」と入力して「OK」ボタンをクリックする。レジストリエディタが起動したら、以下のキーをたどる。 HKEY_CURRENT_USER→Software→Microsoft→Wind
成城石井が“格安ワインバー”出店！ 高級食材たっぷりの料理が手ごろに - 日経トレンディネット
2013年12月17日、高級スーパーの成城石井が東京・麻布十番にワインバー「Le Bar a Vin 52」（ル バーラ ヴァン サンカン ドゥ)をオープン。 この新業態は2013年で100店舗を超えた同社の成長戦略の1つで、10月にオープンした「エピスリー・ボヌール 成城石井」に続くチャレンジだという。 麻布十番のメインストリート（麻布十番大通り）に面したビルの中にある同店は、木を多用した温かみのある内装でゆったりとした空間になっている。 「Le Bar a Vin 52 AZABU TOKYO」（ル バーラ ヴァン サンカン ドゥ アザブ トーキョー」：営業時間/11時半‐23時（金・休前日は11時半‐翌5時）、住所/東京都港区麻布十番2-2-10 麻布十番スクエア2階。ちなみに1階はスーパーの成城石井が出店
カレー業界を揺るがす!? 密かに増殖する「淡路島カレー」の正体は？ - 日経トレンディネット
CoCo壱番屋の独走が続き、「2位不在の業界」といわれ続けてきたカレーチェーン業界で最近、個性派カレー専門店チェーンが勢力を拡大しつつある。 そんななか、最近になってひそかに増殖しつつあるのが「淡路島カレー」だ。2011年11月からスタートし、現在の導入店舗数は秋田県から熊本県まで53店（さらにオープン待ちが14店）、3年後には500店を目指しているという（店舗一覧はこちら）。街角で看板写真を見かけたり、メニューに淡路島カレーがのっているのを見かけたりしたことがある人は多いのではないだろうか。 淡路島カレーを事業展開しているのは、店舗・経営のコンサルティング会社「ビープラウド」（東京都中央区）。社員わずか7人で運営、しかも「ネットからの申し込みや紹介が多く、営業はほとんどしていない」（同社の大山淳代表）という。いったいどんなカレーで、なぜこれほど急激に増え続けているのか。 1皿に淡路島産タ
「幕張メッセの床が抜ける！」――ニコニコ超会議2、40トン「10式戦車」搬入の舞台裏 - 日経トレンディネット
2013年4月27日、28日の2日間、千葉・幕張メッセで開催されたニコニコ超会議2。「ニコニコ動画のすべて（だいたい）を地上に再現する」ことを命題に、多くの企画が展開された。中でも来場者を集めていたのが「自衛隊」ブースだ。ブースの真ん中には、陸上自衛隊が誇る最新式戦車「10式戦車」（ひとまるしきせんしゃ、関連記事:最新鋭「ヒトマル式戦車」に乗ってきた）を展示。昨年に続き2度目の出展となる陸上自衛隊に加え、今年は海上自衛隊、航空自衛隊も参加した。 この記事では、盛り上がったブースの様子を紹介。さらに記事の後半では、ニコニコ超会議2開催前日の深夜、幕張メッセで展開された“10式戦車搬入作戦”をレポートする。 コスプレやトークショーが盛況 自衛隊ブースで目を引いたのは、なんといっても10式戦車だ。自衛隊は近年、自衛隊の活動をより多くの人に知ってもらうために積極的に情報を発信している。その一環で、
なぜかなかった“生姜の搾り汁”が、主婦に大好評！ - 日経トレンディネット
「生姜しぼりました」は内容量90mLで248円。液体なので、汁物、飲み物はもちろん、料理にもサッと入れるだけで簡単に混ぜることができる（画像クリックで拡大） 肉の臭み消しや風味づけに、生姜の搾り汁を使うレシピは多い。だが少量の汁のために生姜をすりおろし、包んで搾るという手間をかけるのは、主婦にとってはけっこう面倒なもの。そんな主婦に人気なのが、生姜の汁をボトリングした「生姜しぼりました」という商品だ。 エバラ食品工業（横浜市）が8月22日に発売し、発売1カ月で早くも生姜カテゴリーで全国13位の売り上げとなっている（食品POSデータを提供するKSP-SP調べ）。生姜製品は大手香辛料メーカーやプライベートブランドがチューブ入りの製品を多数出しているうえ、購買品目が定着している傾向が強いので、新商品の参入が難しい分野だという。しかも香辛料は季節商品ではないので、棚の入れ替えが少なく、同商品がまだ
フランス料理界でコペルニクス的価格破壊革命が始まった - 日経トレンディネット
革命的な業態のフレンチ店登場 外食産業のイノベーションに「まだこの手があったか！」と驚愕する革命が進行しつつある。バリュークリエイト（VALUE CREATE株式会社：坂本孝社長）が経営する『俺のイタリアン』と『俺のフレンチ』の話である。 2012年6月時点で両業態あわせて都内に7店舗。すべての店舗が、予約が1カ月待ちになるほどの人気で、7店舗中6店舗は食べログのトップ5000店にランクインされている。 最初の出店が2011年9月であるから、イタリアン／フレンチ業態への新規参入後わずか10カ月で、顧客の圧倒的な支持を勝ち得ていることになる。 日本国内に飲食店は50万店舗あると言われているので、トップ5000店とは上位1％を意味する。もし飲食店に偏差値があるとすれば、偏差値73以上で東大クラスということになるのだが、実はそれ以上の実力がある。 『俺のイタリアン』『俺のフレンチ』両業態の厨房に
オリンパス、ファインダー内蔵のクラシック調ミラーレス一眼「OM-D」発表 - 日経トレンディネット
かつてのOMシリーズをほうふつとさせるデザインの高性能ミラーレス一眼「OLYMPUS OM-D E-M5」が登場！ オリンパスイメージングは2012年2月8日、マイクロフォーサーズ規格のミラーレス一眼のフラッグシップモデル「OLYMPUS OM-D E-M5」を発表した。小型軽量ボディーで人気を博した往年のフィルム一眼レフカメラ「OM-1」譲りのスリムボディーとカメラらしいスタイルを採用し、かつてのOMユーザーやカメラ女子などの獲得を狙う。高精細な液晶ビューファインダーや高速オートフォーカス、防塵・防滴性能も備え、機能面でもフラッグシップモデルらしい仕上がりにした。すでに発売している「オリンパス・ペン」シリーズと並ぶデジタル一眼の柱とする。 発売日は2012年3月下旬で、予想実勢価格はボディー単体が10万5000円前後、標準ズームレンズ「M.ZUIKO DIGITAL ED 12-50mm
進化する定番！ 飽きのこないボールペン10本 - 日経トレンディネット
文具やバッグなどビジネスパーソンの机周りで使われる最新ビジネスギアの情報をお届けする連載。今回は、「飽きのこないボールペン10本」2011年版をお届けする。 約3年前に飽きのこないボールペン「定番の10本」を紹介した。そのときの10本は、今でも十分に使えるし魅力もある。しかし入手困難になったものもあるし、デザインをリニューアルしたり、改良されたりした製品も当然出ている。定番も進化しているのだ。 そこで、よりビジネスシーンで使いやすい油性ボールペンに絞り、ペン先がぶれない、持ち心地がいい、人前で使いたくなる、持ち歩きやすい、といった点を重視して新たに「定番の10本」を選んだ。高性能で高コストパフォーマンスの100円から250円の価格帯のボールペンを使いつつも、長く使える相棒としてのペンを持っておくことは、ビジネスパーソンにとって必要なマナーだろう。 竹の素材感、細い書き味、圧倒的な安さ オー
震災で“魚を失った”水族館、3.11に居合わせた記者の報告 - 日経トレンディネット
2011年4月4日発売の日経トレンディ5月号では「検証 東日本大震災」と題し、震災が通信機器やサービス、消費の現場などにどう影響を与えたのか、緊急特集を掲載している。大きな影響を受けた業界の一つがレジャー施設だ。福島県いわき市の水族館、アクアマリンふくしまの取材中に、本誌記者は震災に遭遇した。 震災発生からもうすぐ1カ月が経とうとしている。交通機関やメーカー、農業や水産業など、東北地方に拠点を置く幅広い産業が多大なダメージを受けたが、同様に影響を受けたのがレジャー施設だ。 東京でも上野動物園が３月いっぱい営業を休止し、東京ディズニーリゾートは未だに営業再開日が決まっていない。直接被災した東北では、短期間での営業再開が見込めなくなってしまった施設も数多い。展示していた魚のほとんどが飼育不可能になり、ゼロからの再出発になってしまった水族館「アクアマリンふくしま」は典型例だ。この施設は、発売中の
急須なしで緑茶を作れるペットボトル用茶こしが大人気！ - 日経トレンディネット
「チャッティー」210円、色は水色、ピンク、緑、赤、黒、白の6色。全国のスーパー、ホームセンター、雑貨店などで販売中。通販でも買える（画像クリックで拡大） 昨年10月に新登場するや、ひっぱりだこの人気なのがペットボトル専用茶こし「チャッティー」だ。この商品を販売する工房カワイ（静岡県函南町）の河合芳和社長は「静岡のお茶の小売店さんから『今の若い人は急須を使わなくなった。急須なしでペットボトルから気軽に緑茶が飲めるようにできないか』と相談されたのが開発のきっかけです」と語る。3年かけて販売にこぎつけたが、昨年10月に静岡で開催された「世界お茶祭り」の会場で販売したところ、大フィーバーが起こった。一般客もさることながら、お茶の小売店が販促用グッズに使おうと200個入りのケースを箱買いし、1～2時間であっという間に売り切れてしまったのだ。これを受けて、今年1月7日にNHKの「おはよう日本」で紹介
ビジネスパーソン必携！ 定番“無料”iPhoneアプリを30本厳選【2011年初春】 - 日経トレンディネット
ビジネスパーソンがiPhoneを利用する上で重視したいのは、やはり最新の情報を手軽に収集できるツールだろう。便利なアプリやツールが充実するAppStoreの中から、筆者が独断と偏見で選んだお薦めのiPhoneアプリを30本紹介しよう。 iPhoneカレンダーと同期できるスケジュール管理アプリ 「ハチカレンダー2 Lite」 超太っ腹！ 大手全国紙の全紙面を無料で読める 「産経新聞」 RSSフィードをチェックして情報を手早く入手 「Byline Free」 無料百科事典サイトWikipediaの情報を検索 オフライン閲覧も可能 「Wikiamo」 2GBの無料スペースを使ってPCとiPhoneでデータをやりとりできる 「Dropbox」 音声を認識してテキストに変換してくれる 「Dragon Dictation」 カメラ機能を利用してiPhoneをスキャナー代わりに使える 「JotNot S
食べてわかった 「東京みやげ」ベストバイ！ 東京駅、羽田ではこれを買え - 日経トレンディネット
この記事は2010年12月4日発売の「日経トレンディ1月号」から転載したものです。情報は基本的に発売時点のものとなります。 東京駅と羽田空港では再開発や拡張工事により、次々と商業施設が誕生し、定番を狙う新しいみやげ物が発売されている。最新動向を探るとともに、2010年の売れ筋商品の実力をチェックした。 東京の2大表玄関である東京駅と羽田空港は、みやげ物業界が最も注目する場所でもある。「東京駅ほど坪効率の良い売り場はない」と複数の関係者が指摘する通り、まず単純に売り上げ規模が大きい。日本各地へみやげ物として運ばれることで、ブランド価値や知名度が高まるシャワー効果もある。「東京駅と羽田空港で売っていること自体がステータス」（JR東日本リテールネット専門店営業部ギフト課の金子充義担当課長）といわれるゆえんだ。 さらに近年、両者とも施設の再開発により存在価値がさらに高まっている。 羽田空港には20
新型新幹線「みずほ」「さくら」試乗リポート、木目調で落ち着くインテリアが特徴 - 日経トレンディネット
2011年3月12日に全線開業予定の九州新幹線鹿児島ルート。博多－新八代間の開通で山陽新幹線と直結し、新大阪－鹿児島中央間を直通運転する「みずほ」「さくら」が登場する。 「みずほ」は途中、新神戸・岡山・広島・小倉・博多・熊本のみに停車する最速達タイプで、新大阪－鹿児島中央間を、在来線特急に乗り継ぐ現行列車より1時間17分短い、最速3時間45分で結ぶ予定。山陽新幹線では「のぞみ」と同等と位置づけられ、朝夕に4往復設定される。 「さくら」は山陽新幹線内は姫路、福山、新山口、九州新幹線内は新鳥栖、久留米、新八代などにも停車し、日中を中心に1時間に1本程度運行。山陽新幹線では、現行の「ひかりレールスター」を置き換えることになる。 この「みずほ」「さくら」には、現在「のぞみ」で運行中のN700系をベースに、車内設備に大幅な変更を加えた新型車両「N700系7000・8000番台」が用いられる。 まだ営
【文具王】「ただのコピー用紙」を使うメモカバー、 “適当”な便利さに参った！ - 日経トレンディネット
“文具王”の異名を持ち、文具メーカーでユニークな商品を生み出し続ける高畑正幸氏が、最新文具の奥深～い世界をナビゲートする。 今回紹介するのは、革製の「メモカバー」。 メモカバーなんか別に革でなくても良いし、そもそもカバーなんか邪魔だからいらない！・・と言わずにもうちょっと読んでいただきたい。 たしかに私も煩わしいのでカバーをつけずにメモパッドを使うことがほとんどだが、今回は、このカバーが主役。このメモカバー、カバーするのは、ロディアでもモレスキンでもない。じつはただのコピー用紙だ。 私も最初は、なんで？って感じだった。 しかしこのメモパッド。じつによく考えられている。
気になるサイトをiPhone＆iPad用に一発保存！“後で読むサービス”で情報収集を効率化 - デジタル - 日経トレンディネット
昼休みもそろそろ終わり……という時、ものすごく気になるWebサイトを見つけた！ さて、あなたならどうする？ こんな質問を投げかけられたら、あなたはどう答えるだろうか？ 恐らく、 見つけたWebサイトをお気に入りに登録して、仕事が終わってからじっくり読む WebサイトのURLをメールで送り、家に帰ってからじっくり読む Webサイトをこっそり印刷して、社外でじっくり読む ……などと答える人が多いことだろう。クラウドに興味を持っている人なら、前回紹介したEvernoteにメモすると答える人もいるはずだ。確かにどの方法でも、後でじっくりと読める。間違いとは言えないが、もっと手軽に気になるWebサイトを後から読む方法がある。その方法こそ「Read it Later」というオンラインサービスだ。 「Read it Later」。意味はずばり“後で読む”。サービス名からも分かるように、後で読みたいWeb
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「変なホテル」大解剖！ 接客ロボットよりすごいものがいっぱい!? - 日経トレンディネット
花粉シーズン発売の書籍「アレルギーは『砂糖』をやめればよくなる!」が好調 - 日経トレンディネット