皆さまお元気でお過ごしですか。 ドイツのコロナ感染者数は急激に減ってきて、レストランも陰性証明（街中にあるテストセンターで無料抗原テスト後、アプリで簡単に出してもらえます。）があれば入れますし、子供達も先々週あたりから、半年以上ぶりにクラスメイト全員での授業が再開され、多くの場所で活気が戻ってきています。 それでも、長期化したコロナ生活で家族時間に慣らされたのか？！食事作りも「めんどくさ〜い。」と思うことが減って、（手抜きを覚えたか！）、毎日のお食事レシピの殴り書きメモが溜まって、カオスになってきているので、少しずつあげていきたいと思います☺️ Instagramの写真投稿からだいぶ時差ありますが、ここでレシピを残させてください。 フィンランドの定番スープに旬のアスパラガスを加えました。 🌟サーモンのクリームスープ🌟 【材料】 生鮭 500g、じゃが芋 500g、玉ねぎ 大1個、 アス

みなさま、お元気でお過ごしですか。 ここBW州は土曜日から聖霊降臨祭の2週間に渡る休暇に入っています。 お天気も思ったように良くならないし、子供達とどうやって過ごそうか…と、少し思い悩んでいます。 夫が長期（1ヶ月半）日本へ出張なのでワンオペですが、なんでだか、ちっとも大変ではありません（笑） 長女が赤ん坊の頃から、年に1〜2回はドイツ国内や日本での夫の長期出張があり、目が回りそうなくらい大変な時期もあったけれど、もう！そういう時期も過ぎたのかなぁ。 朝は早く起きるとかえって一日中「ママ、お昼寝していいんだよ。」って心配してくれるし、 私が在宅での仕事（ピアノや日本語のレッスン）の時は邪魔しないし、子供達に甘やかされている感じすらしてきました😅 私はほぼ成長しないのだけど、子供達の精神面での成長が著しくて、寂しいくらいです。 現地校学年、2年生、4年生、7年生。そんなものかな。 そんな子

皆さま、お元気でお過ごしですか。 もう5月も半ばになろうとしているのに、天気も気温もちっとも安定しません。 先週は、前日の最低気温が2度で次の日の最高気温が29度！なんていう日もありました。 流石に、調子が狂います… 早くパァ〜っと晴れ渡った気持ちの良い夏が来てほしいです。 ブログ更新にどうしても時差が出てしまいますが、先週末に男の子がいるママ友達と一緒に少し遅れた端午の節句をお祝いしました。 彼女とは私たちがまだマンハイムに住んでいた頃からの友人で、音楽仲間で、１５年以上経ってまさか同じ土地で子育てできるだなんて、思ってもいませんでした。 巡り合わせって本当に面白いです。 みんなが大好きな海苔巻きを鯉のぼりに見立ててみました🎏 鱗になるキュウリとラディッシュは薄切りにして塩をまぶし、しんなりさせておきます。 太巻きは裏巻きにして、巻き簾に鱗になるキュウリを太巻きの半分が覆う量を並べた上

皆さま、お変わりはありませんか。 先週でここBW州はイースター休暇が終わり、今週から小学生の子供達も登校するはずでしたが、再び学校閉鎖で遠隔授業になりました…（中学生以上は引き続き遠隔授業）。 来週からはクラスを半分に分けた交代制で、２週間に２日と半日だけ通うことができます。 本格的ロックダウンから1年以上が過ぎて、子供達がまともに登校できた日の方が確実に少ないので、そろそろ外国人家庭である私たちの子供たちのドイツ語が心配になってきました。 家族で過ごす時間が圧倒的に長くなったので、母国語である日本語はかえって不自由なさそうですが、この時期に学ぶべき現地語がすっぽり抜けるんじゃないかって😵 ギムナジウム7年生の長女は、毎日7時半〜遅い時は15時半まで、比較的機能されたオンラインによる授業が詰まっているので、長所短所いろいろありながらも前進している感じがあるのですが、やはり、進学に関係して

みなさまご無沙汰いたしております。 月に2回更新がやっとになってきてますが… saki家は毎日モリモリ食べて、元気に過ごしています。 stay homeもいい加減長過ぎて、年頃の娘達と共にコロナ太りも気になるところ。 今週から一気にお天気も良くなりそうなので、そろそろ、人があまりいなそうな自然の中で体を動かさないと！とも思っています☺️ InstagramやFacebookでは、割とオンタイムで作ったものを載せるのですが、ブログだけかなり時差があります… シュークリーム作ったのも見返してみたらもう2週間も前でした😅 レシピを覚え書きしておきたいので、これからも時差投稿あると思います。 今回は「シュークリーム食べたいなぁ。」の声に応えて作ったおやつ。 初めて作ってみたので、形はまちまちですが、ママの手作りおやつってこんな感じかな😊 クリームはカスタード作るのちょっと面倒だったので、生クリ

皆さまご無沙汰いたしております。気付けば1ヶ月更新なし… 私にとって今はこんな時期、そのうちブログへの気持ちが再熱して、毎日更新！なんて日も再び来るかもしれません笑 先週まではお天気は良くなかったのですが、割と暖かく春の鳥のさえずりも聞こえ始めていましたが、今週から寒波が来ています。今日も朝からずっと雪。最低気温がマイナス2桁、最高気温がマイナス3度という日もありそうです。引きこもりにますます拍車がかかりそうです… 昨年12月半ばから本格的ロックダウンが始まり、学校もずっと閉まったままなので、それぞれの学年で自宅学習が続いています。 長女（ギムナジウム7年生）は、時間割通りに7:40〜日によっては13時過ぎか15:30までオンラインによる授業。 次女（小4年生）は、週に2回各１時間程度のオンライン授業の他に、週に一度、それぞれの教科（ドイツ語、算数、理科社会、フランス語、図工、音楽）1週間

ドイツもすっかり秋めいています。 週末には友人に誘われて、森へ栗拾いへ行ってきました。 ドイツの街路樹にはマロニエ（栃の木）も多く、この季節たくさんのマロニエ（ドイツ語ではカスターニエ）の実が落ちているのですが、これらは食用ではなく、子供達が拾っては工作の為や秋のデコレーションとして使ったりします。 それが結構立派で、栗として食べられれば良いのにね〜といつも思っていました。 今回は、初めて森の中での栗拾い！ ちゃんと食用としての栗！がたくさ〜ん落ちていました😊 友人曰く、少し時期が遅いから小ぶりな物が多いとのこと。 なだらかに見えますが、結構な斜面です。 斜面の下の方に行けば、たくさん落ちています。 この時期に鹿等の動物たちが道路側まで出てくることも多いのですが、やっぱり、森の住民たちも木の実を集めに下りて来るのかなぁ。 友人が、動物たちの糞も落ちていたりするので、まず、子供たちには触っ

皆様こんにちは！ とってもご無沙汰してしまいましたが、なんとかブログ更新できるまで生活が整ってきました。家族全員での引っ越しは一大イベントなので、書き留めておきたい事もたくさんあったのですが、とにかく、余裕がありませんでした💦 ブログも新規で作った方が良いのか、この機会にじっくりとブログの書き方もお勉強したかったのですが…書きたいことが過ぎ去ってしまう方が残念で、このままで続けています。 ブログ名は少し書き足してしまったのだけど、これから何か不具合があるのか？見難くなっていたら、すみません🙇‍♀️ 8月12日の朝、物凄くがたいの良い7人のドイツ人がやって来て、キールの家から全ての荷物を運び出し、ダンボール150個＋αと家具、楽器を12tトラック+8tの牽引車で運んでもらいました。 キールのお家のすぐ近所にあったお花屋さんまで子供達と最後のお散歩がてら、大家さんへお礼の花束を買いに💐

どうしてもご無沙汰してしまいますが…saki家は変わらず皆元気に過ごしております😊 イースター休暇が終わってから、子供達3人の学校もそれぞれにたくさんの課題を与えてくれ(ほぼ親に丸投げ！全てドイツ語なのに💦)、日本語補修授業校でもオンライン授業が始まり、私のピアノの生徒も2/3は、オンラインレッスンを再開し、日々、試行錯誤で新しい生活スタイルが過ぎて行きます。 まだまだ、ネット環境が行き届いているわけではないドイツでも、すごいスピードで生活にオンラインが入り込んできています。 今まで子供達に言っていた「画面を見るのは最長で1時間ね！」なんて通用しません。それぞれにPCかタブレットが必要な状態です。 オンライン授業…もちろん今は一番良い選択肢なのだろうけど、生徒も先生も集中するのに普段とは違うエネルギーが必要ですね。学校で4、5時間授業には耐えられるけど、同じ時間割でもオンライン上では集

数日ブログを更新しないだけで、コロナによって世界の状況が刻々と変わり、書き残したい情報に取り残されている感もあるのですが… マイペースであげていきます😊 昨日耳に入ってきたこのニュース↓は、音楽一家としては涙が出そうな記事です。 www.newsweekjapan.jp ドイツだけでなく、他の国でも↓。 bijutsutecho.com 私が書かなくたって、みんなが思っている事でしょうから、ここで書くのも心苦しいのだけれど…先日の日本の政府が言った、 「自粛に伴う経済的損失を税金で補償する事はなかなか難しい。」 の言葉…本当にやりきれない気持ちになります。 自粛は自由意志で、まずは補償がないなら、自粛したくたってできない人は多いのじゃないかな。そして、自粛しなかったら非難される悪循環。。。 誰が誰のために払っている税金なのだろう。 さて、先日は日本でもこちらでも雪が降りましたね。 気温差

いつも旬の食材をお裾分けくださる火山学者さんから、今年はベアラオホと一緒に葉ワサビも頂きました。 コロナの影響でフィールドワークができず、かえってお庭に気を配れるとのこと。saki家にはありがたい事ですが、、、いつもなら、お茶でもどうぞとお誘いするのですが、それは叶わず、距離を保ちつつお玄関先で感謝を伝えるのみです。 いつも本当にありがとうございます❣️ どうやって頂くのが美味しいのか考えて、海苔の佃煮に加えてみることにしました。 ご飯が進みます〜😋 🌟葉ワサビ入り海苔の佃煮🌟 【材料】 海苔 10枚、葉ワサビ 約40g、 醤油 大さじ4、砂糖 大さじ3、みりん 大さじ3、酒 大さじ2、水 200ml、粉末出汁 小さじ1/2、 【作り方】 1、葉ワサビは洗って水気をよく切り、みじん切りにする。鍋に海苔と葉ワサビ以外の材料を混ぜ合わせる。 2、1の鍋に海苔を千切りいれ、葉ワサビも入れ、

8日の『神々の黄昏』の無料配信公演から、次の日の早朝には日本を発ち、9日の夜にはキールの我が家へ無事に戻ってきた夫・髙田智宏、今晩はキール歌劇場の『死の都』↓に出演中です。 www.theater-kiel.de 今日の恒例！本番前オイルパスタは、ベアラオホとアボカドのパスタでした😋 ざっくりと計量もせずに作ったので、詳しいレシピ無しですが… 【作り方】 ニンニク薄切りとパンチェッタ（ベーコン）はオリーブオイルで炒める。茹で上がったパスタとベアラオホのペースト、パスタの茹で汁お玉1杯分を加え、よく混ぜ合わせる。 火を止めてから、食べやすい大きさにカットしたアボカドを加える。 ＊ハーブはレモンバームの葉を添えました。 黒胡椒を削って、 Guten Appetit😋どうぞ召し上がれ😋 ベアラオホペーストの作り方はこちらです↓。 saki-bianca.hatenablog.com 本格的

先日、公演中止が発表されたびわ湖ホール『神々の黄昏』ですが↓、 なんと！全世界に無料ライブストリーミング配信されることになりました❗️ saki-bianca.hatenablog.com ドイツでも日毎に感染者を増やしている新型コロナウィルス、公演中止が決定され、夫には、ドイツが日本からの入国制限をかける前に直ぐにでも帰って来てほしい思いもあったのですが、関係者の皆さん、決して心穏やかでない状況だったにも関わらず、作品への思いは強く、真摯に向き合っていらっしゃいました。 今も正に本番に向けて6時間にわたるGP（総リハーサル）が行われています。 www.kyoto-np.co.jp 無観客公演はやはり残念ですが、こうして更に多くの方々に公開される機会に恵まれたことは、本当にありがたいことです。 夫・髙田智宏は、3月8日公演のグンター役として出演します。 日本時間13時〜19時、ドイツ時間早

先日、「あの！照り焼きチキンのソースのレシピを教えてください。」と言ってくれる方がいて❣️ ブログ内を見てみたら、照り焼きチキンを作ったことは何回か載せている↓のに、ソースのレシピはまだ載せていなかったのですね… 日本人にはもちろんドイツ人にも好評でした！ saki-bianca.hatenablog.com saki-bianca.hatenablog.com saki-bianca.hatenablog.com 丼にするときは、それだけでお腹いっぱいになってしまうのですが、下味をつけてしんなりさせたキャベツを敷くと、さっぱりと頂けるし、子供たちも自然と野菜も口にできるので、キャベツも盛り盛りで盛り付けちゃいます😆 🌟照り焼きチキン丼🌟 【材料】 照り焼きソース：醤油 大さじ4、砂糖 大さじ2、みりん 大さじ2、酒 大さじ2、 ＊ソースは、鶏もも肉約4枚分です。 鶏もも肉 4枚、ご

ここ最近ずーっと異常な強風が続いているキールからです。 今年は本格的な冬が来ないのかな？と心底心配になるくらい、暖かく、突風、雹、雨、少しの晴れ、曇り、1日のうちに何でもあれの日が続いています。 昨日車の中で聞いたラジオでは、「3月もそれほど寒くならなそう」と言っていたので、夏にはいろんな虫が異常発生するのでは？と心配になっています。 寒いの得意ではないのですが、やっぱり異常気象は喜べませんね… さて、今日は大雑把ですが、インドカレーって、ルーがなくても簡単にできます！というレシピ😆 🌟キーマカレー🌟 【材料】 ひき肉 350g、玉ねぎ 1個、人参 1本、セロリ 1本、炒め油 適量、 生姜 1片、ニンニク 1片、トマト缶 1缶、カレー粉 大さじ1〜、 （あれば、ガランマサラ 小さじ1/2、コリアンダーパウダー 小さじ1/2、ココア 少々、 マンゴーチャツネ 小さじ1、又はリンゴすりお

テレビ（の宣伝）を見ていた次女が、 「ねぇ、ママ！明日はバレンタインデーだってよ！」と。 長男「バレンタインデーって？？」 「日本では女性が男性に感謝や好きな気持ちを伝えたりする日になってるかな。チョコレートをあげることが多いよ。」 「こっちでは、男性が女性に花束やプレゼントをあげるのが普通だけどね。」 次女「明日はチョコレート一杯食べられるね〜😋」 私「もらう予定あるの？」 次女「ないけどさ。チョコはたくさん食べていい日でしょう。」 長男「いつもと変わらないじゃん。（←笑） じゃぁ、僕はママと〇〇（長女）と〇〇（次女）に何かプレゼントするね❣️」 15年以上前にドイツに来たばかりの頃に、バレンタインデーに自転車のカゴに花束を乗せた男性が颯爽と走っていく光景が素敵で、今でも忘れられないでいます😍 日本の様に加熱したバレンタイン商戦はドイツにはないので、うっかり素通りしがちなのですが、美

夫が日本入りしてほぼ1週間、こちらは冷蔵庫の食材が思ったように減らなくて未だペースが掴めずにいます💦 「美味しい！美味しい！あ〜幸せ❣️」 と言いながら食べてくれる夫につられて、子供達の食欲も進んでいたのかな⁈ 長男は、お味噌汁とご飯さえあれば良い感じだし、お姉ちゃんずはしっかり食べてくれるけれど、この時期たまたま習い事やお友達のお誕生日会等でお夕食不在のことも度々で… 毎日お買い物していたのに、今は週に2、3回で十分過ぎるくらい😳 saki家朝食の定番、鶏ハムもなかなか減らないので、（手作りは賞味期限が短い…)少し焼き目をつけておかず一品にしました。 こんなお酒のあてみたいなのは、長女（←大人の味覚より）しか食べないかな？と思ったら、意外と甘味が絡んだ鶏ハムがウケたのか、あっさり消費！ 🌟焼き鶏ハムと柿の柚子胡椒乗せ🌟 【材料】 鶏ハム、柿、柚子胡椒、 【作り方】 薄くスライスし

明けましておめでとうございます。 今年もマイペースにですが、更新し続けていきたいと思っています。 どうぞよろしくお願いいたします。 普段の朝食は、ここ数年のルーティンがあるので、ほぼ夫が準備してくれるのですが、 元旦の朝のお雑煮は、私が担当。 暮れにHBでついたお餅を角切りにして、フライパンで焼き目をつけ、鶏肉と昆布で取ったお出汁と、たくさんでない具材と、シンプルだけどお出汁の効いたお醤油味のお雑煮です。 遅めの朝はお雑煮で、さらに遅めの昼食に、しっかりおせち料理を頂きました。 一の重：栗金団、柿なます、黒豆、飾りラディッシュの甘酢漬、胡桃ごまめ、いくら、たたきごぼう、 二の重：松前漬け、伊達巻、海老の旨煮、焼豚、酢蓮根、昆布巻き、 三の重：お煮染め、 他、ロイコペのお皿には里芋煮、甘酢漬大根とスモークサーモンのミルフィーユ、鯖の南蛮漬け、 全17品目出来上がりました😋 オペラ歌手の夫は

うっかり、ご無沙汰しております。 ドイツのクリスマスは26日までお店も閉まり、静かな時でした。 お家でご馳走を頂いて、ゲームして、お散歩するくらいしかすることがありません😅 それでも、家族が家にいると主婦はのんびりPCに向かう時間も取れずに、（←まぁ良いけど）ドイツのクリスマス文化と日本のお正月文化を欲張りするので、尚更、気忙しく過ごしています。 クリスマスのお食事は、1,5kgの鶏の丸焼きを2種類（栗入りバターピラフ、ニンニクバターライス）、シーフードマリネとミックスサラダ、干し柿とクリームチーズのオードブル、野菜コンソメスープ、ガーリックトースト、でした😋 saki-bianca.hatenablog.com 義母が、実家でたわわに実った柿で作ってくれた干し柿を、ドイツに遊びに来た母に持たせてくれました。甘過ぎず、柔らか過ぎず美味しいのです😋 日本を代表するドライフルーツですね。

ドイツに来たばかりの頃に、こちらの小麦粉の性質に翻弄され、パン作りはもちろん、ケーキ作りもことごとく失敗作を作り出し、消沈し過ぎて、一時期遠ざかっていたのですが、ドイツでお母さんになったら、とにかく手作り焼き菓子を持っていく機会が多い😭 ケーキミックスでも凌げるけれど、一辺倒でちょっと退屈… 徐々に粉や材料の事も調べて（まだまだですが、タンパク量、ミネラル量、産地とか、イースト菌、温度、油分とか…）、カップケーキやあんぱん、クリームパン（←これは子供がアンパンマンにハマった頃の必然😅）から、再び作る様になりました。 パン屋さんで買うドイツのパンが美味しいので、そう滅多には作らないのですが、 「パンサー」↓に仲間入りさせもらったので！ ありがとうございます〜😊 たまに顔出させてもらいます。 www.zubora-hana.com 続々と「肉まん祭り」が進行していて、みんな美味しそう〜