【命名】「森のバター」「海のミルク」に続け！食材の新しい二つ名を考えよう - ぐるなび みんなのごはん
突然ですが、これの名前を知っていますか？ いや、いきなり、IQが8の人に出す専用のクイズみたいなのを出してしまいすみません。 そうです、書いてある通り「アボカド」なんですか、これにもう一つの呼び方があることを知っていますか？ 濃厚でクリーミーな味わいと脂肪が多く含まれることから、アボカドは「森のバター」という二つ名で呼ばれているのです。 他にも二つ名の有名どころと言えばこちら。 こちらもイメージはつきやすいですよね。大豆はたんぱく質が豊富で豆腐ハンバーグなど肉っぽく調理することもありますし、牡蠣の身は栄養たっぷりでクリーミーです。 このように二つ名とはその食材をわかりやすくイメージしやすいものなのですが、なかにはちょっと「あれ…？」と思うのもあるのをご存知でしょうか…？ 例えば…… 全く定着してないのは、まあ仕方ないにしても、うっすらと大御所のネーミングをパクってませんか？ ミルク感は全然
楢崎正剛が語る横浜フリューゲルスの記憶「僕らは結局は無力だった」 - ぐるなび みんなのごはん
もう知らない人も増えたことだろう。昔、Jリーグにはもう1つクラブがあった。 1998年、日本のワールドカップ初出場の影でJリーグ誕生から続いていた「バブル」は急速に終わりを迎えた。「オリジナル10」と呼ばれるJリーグ創設時のメンバーで、横浜と九州全域をホームタウンとした横浜フリューゲルスが活動を終了することになったのだ。 フリューゲルスは横浜マリノスが吸収合併し、「横浜F・マリノス」が誕生する。だがダービーで争ってきた2チームの合併に発表当時は大規模なフリューゲルス存続運動が起きた。クラブ関係者はスポンサー探しにやっきになったが、一向に救世主は現れない。そんな中、選手たちは街頭で署名活動を行い、試合終了後には「フリューゲルスを助けて!」と書いた横断幕を持って場内を歩いたりした。 状況に進展が見られないまま、リーグ戦は終りを告げる。残っているのは天皇杯だけ。ノックアウト方式のため、負けるとフ
IPAビールこそ究極のクラフトビール！新宿初の醸造所併設「ベクタービアファクトリー」で世界のIPAを飲み比べ - ぐるなび みんなのごはん
みなさんはIPAビールというものをご存知ですか？ IPAというのは「インディア・ペールエール」の略称で、「アイピーエー」と読みます。 このビールの特徴は、「苦く、濃く、香り高い」という点です。ホップを大量に使用したことで生み出される濃縮された旨味は、一度口にしたらやみつきになってしまいます。 そんな、いま注目のIPAビールが、なんと原価に近い価格で楽しめるお店があるのです！ 新宿にあるVECTOR BEER FACTORY（ベクタービアファクトリー） 東京メトロ丸の内線「新宿御苑前」駅から歩いて3分の場所にあるこのお店。 クラフトビールの人気店「Vector Beer （ベクタービア）」の2号店である「VECTOR BEER FACTORY（ベクタービアファクトリー）」は、「クラフトビールをたくさんの人に楽しんでもらいたい」という思いから、本格的なクラフトビールを原価ギリギリで提供している
五反田のパン屋さんは名店揃いだった！ココが本当に美味しいパン屋さんまとめ（マップ付き） - ぐるなび みんなのごはん
JR山手線・東急池上線・都営地下鉄浅草線と電車でのアクセスがよく、大きな道路も多いので車も多め。そんな往来が活発な街、五反田。 IT企業が多く、ビジネス街や繁華街のイメージが強い五反田ですが、じつは高輪台も徒歩圏内で、高級住宅地も広がっています。渋谷は10分、新宿は15分、池袋、東京は20分と、交通アクセスのよさを考えると住宅地として人気が高いのもうなずけますね。 そのためか、有閑マダムの集う素敵なカフェをかねたパン屋さんや、素材や酵母えらびに店主さんの思いの詰まったパン屋さんがとっても多いです。 今回はそんな五反田のパン屋さんの中でも特におすすめの9店舗をご紹介します。 1.【添加物不使用・国内産小麦・天然酵母】体にやさしいパンを作り続ける「パネッテリア・アリエッタ」 2.【ハード系パンへのこだわり】入り口の石窯と工房がたまらない「パン・オ・フゥ」 3.【ブリオッシュが人気】小さな隠れ家
田中圭一先生、黙認！ まさかまさかの特別編！【円谷プロ公認・グルメ（？）漫画！ 青木U平の「酩酊！ 怪獣酒場」特別編】 - ぐるなび みんなのごはん
『酩酊! 怪獣酒場』とは？ 田中圭一先生、黙認！ まさかまさかの特別編！【「酩酊！ 怪獣酒場」特別編】 コミックス第2巻、大繁盛発売中！ コミックス2巻の商品紹介ページはコチラ 著者プロフィール 作者：青木U平 マンガ家。連載デビュー作『フリンジマン』（ヤングマガジン／講談社）で、局地的に熱いファンを生む。現在、本作のほかに「まんがライフSTORIA」（竹書房）にて『妹はメシマズ』連載中。 Twitter■https://twitter.com/aokiuhei 制作・編集：月刊ヒーローズ編集部 関連情報 【怪獣酒場について】 本作品の舞台「怪獣酒場」はモチーフとなる店舗が実在します。国民的な特撮テレビ番組「ウルトラマンシリーズ」に登場する怪獣たちをテーマにした、オトナのための居酒屋です。 ■帰ってきた怪獣酒場 住所：神奈川県川崎市川崎区駅前本町3-1 NOF川崎東口ビルB1階 TEL：0
旬の新じゃがが10倍美味しくなる、普通のじゃがいもとの味の違いから見るおすすめレシピ - ぐるなび みんなのごはん
こんにちは！料理研究家の河瀬璃菜です。すっかり暖かくなり春の陽気ですね。 春に美味しい食べ物と言えば野菜。新◯◯と呼ばれる野菜たちが出回っているのをスーパーなどで見かけるかと思います。 そんな新野菜の中から甘くて香りが高い新じゃがいものレシピと新じゃがいもを美味しく使うための料理をご紹介いたします。 新じゃがと普通のじゃがいもの違いって？？ ※右が普通のじゃがいも、左が新じゃがいもです。 諸説あるようですが、一般的に普通のじゃがいもは、北海道産のものが多く（一部は新じゃがとして市場に出回ります）冬から春先にかけて植え秋に収穫し、貯蔵した上で出荷されたもの。 新じゃがいもは、 九州の鹿児島県や長崎県で生産されたものが多く冬に植え春先に収穫し、貯蔵せずそのまま出荷されたもののことだと言われています。 味の違いは？ 分かりづらいですが、みずみずしさが違いますよね？水分量が違うのが感じ取っていただ
【田中圭一のペンと箸―漫画家の好物ー】第18話：『キスより簡単』石坂啓と吉祥寺の居酒屋 - ぐるなび みんなのごはん
参考・引用元 石坂啓『キスより簡単』，石坂啓『夢みるトマト』，石坂啓『マンチャラ小日向くん』（以上、小学館） 石坂啓『安穏族』（集英社） 相原コージ『コージ苑』（小学館） 田中圭一『昆虫物語ピースケの冒険』（アスペクト） 今回の取材先 鮮魚屋 やど r.gnavi.co.jp 作者：田中圭一 サラリーマン兼業マンガ家、最近は京都精華大学の特任准教授も兼任している。代表的な著作に「神罰」「死ぬかと思ったH」など （制作：編集プロダクション studio woofoo by GMO） Twitter：はぁとふる売国奴（keiichisennsei） Facebook：http://www.facebook.com/keiichisennsei これまでの「ペンと箸」はこちらから。 r.gnavi.co.jp r.gnavi.co.jp r.gnavi.co.jp r.gnavi.co.jp r
しっとり炒飯どころじゃない！有楽町「慶楽」の「スープ炒飯」が絶品だった件【東 京子メシ物語】第二十一回目 - ぐるなび みんなのごはん
※こちらのお店は2018年12月末に閉店しました。 こんにちは。おゆみパイです！ 今回は有楽町駅の線路沿いにあります、「慶楽」さんという中華屋に行ってきました。 なんと昭和25年から続いているのだそうです！ しっとり炒飯を売りにしているお店はないかないかと探していたところ、偶然にもスープ炒飯というものがヒットしたので早速食べに行ってきました！ お店の人に伺ったところ、特に売りにしているわけではなく、スープ炒飯というものを珍しがられたまたま話題になったとのことです。 創業当初から使い続けられているメニューの中身がこちら。 ダダーッとメニューが続きます。 ↑ランチメニューもあります！ で、本命のスープ炒飯とやらがこちらです！ 上湯炒飯 ￥1030- 炒飯が水没しております！その上にでっかいプリプリとした海老が3つ。 写真では伝わりにくいですが結構なボリュームがあります。女性の方はかなりお腹がふ
こんなにも美味しいポテトが今まであっただろうか！肉に下克上する下北沢のフライドポテト - ぐるなび みんなのごはん
こんにちは。下北沢ふしぎ指圧の斎藤です。今日行くところは 下北沢のフライドポテト専門店 フライドポテトが肉に下克上起こしてました。 恥ずかしいけど、フライドポテトが好きだ。あれジャンクフードだろう。 フライドポテトはいつも脇役だ。ハンバーガーショップのフライドポテト。レストランの肉料理の付け合せがフライドポテト。 しかし、主役よりもフライドポテトのほうがおいしいと思ってしまう。メイン料理はフライドポテトを堂々と食べる口実なんじゃないか。 と、隠れキリシタンのごとくフライドポテトに密かな信仰を燃やしていたのだが、この看板を見てひっくり返った。 「芋」 下北沢のどまんなかである。 ここはフライドポテト専門店。人で賑わっている。みんなが堂々とフライドポテトのみを食べている。お店もオシャレだ。 仕事場の近くにあるのだが、このお店をなるべく見ないように半年ほどガマンしていた。こんな店認めん。おれがフ
箸が進みすぎ！白菜が劇的にペロリといけちゃう中毒性レシピ - ぐるなび みんなのごはん
白菜が美味しい季節の冬。白菜の95パーセントが水分といわれるほど、ジューシーで甘くて美味しいですよね！しかも安い時は100円近くで一玉買えてしまう家計のお助け食材。 でも一玉買ってもなかなか使い切れない！ 毎日お鍋はもう飽きた。そんな時にぴったりの白菜レシピをご紹介いたします！ 1. しゃきとろ！ 濃厚白菜ステーキ 《材料2人分》 白菜…1/4個 にんにく…1かけ 生姜…1かけ ベーコン…1枚 A 鶏がらスープの素…小さじ1 A 醤油…小さじ1 A 水…50ml ごま油…適量 塩こしょう…少々 《作り方》 フライパンにごま油をひき、みじん切りにしたにんにく、生姜を加えて、香りが立つまで炒める。 1. に千切りにしたベーコンを入れ、こんがりするまで焼いたら、一度皿に移す。 同じフライパンに白菜を入れて塩こしょうをし、蓋をして蒸し焼きにして、両面を色づくまで焼く。皿に盛る。 フライパンにAを入
肉食系女子の怒りは、溶岩石で焼く国産黒毛和牛100％ハンバーグで鎮めるしかない【フミコフミオの夫婦前菜第18回】 - ぐるなび みんなのごはん
芸のために女房を泣かせてきた。 具体的には、仕事が忙しくて家族サービスが疎かになっていた。妻の「仕事に集中してください」という言葉に甘えた結果、「月火水木金土日すべて仕事とは何を考えているの？限度ってものがあるでしょう！！」と妻を激怒させることになってしまった。夫婦危機勃発である。 不幸中の幸いは妻が肉食系女子であったこと。妻が美味しいお肉を食べさせると機嫌がよろしくなるというシンプルな構造をしていて本当に良かった。肉を食べよう！→ヤッター！という流れになったのは歴史の必然だったのである。 妻の怒りを鎮めるために訪れたのは、藤沢駅近くの雑居ビル地下一階、一番奥にある「藤沢Bistroハンバーグ」さんである。黒毛和牛にこだわった超美味しいハンバーグを食べさせてくれるらしい。肉食系にはたまらない。 開店にあわせて一番乗りをした僕らは、続々とお客さんが来店してあっという間に席が埋まってしまったこ
峰なゆかの「女くどき飯」第8回：広告代理店勤務のヒデ君（34）と銀座の高級焼き鳥店で - ぐるなび みんなのごはん
「女くどき飯」ファンの皆様、お待たせしました！ 漫画家、峰なゆかがソーシャルで募集した一般人男性と実際に食事デートをする実録グルメマンガ「女くどき飯」第8話です。 今回は広告代理店勤務、ラグジュアリーでドレッシーなお相手のシン君と高級焼き鳥デートです。果たしてヒデ君と峰なゆかの人生の共通点とは……！？ 今回訪れたお店 作者：峰なゆか 漫画家。アラサー世代の女性の恋愛観を冷静に分析した作風が共感を呼び各誌で活躍中。「アラサーちゃん 無修正」（1～3巻、以下続刊）は累計40万部を超す人気作となり、2014年7月には壇蜜主演でテレビドラマ化された。『アラサーちゃん 無修正4』が2015年8月2日に発売。 Twitter：https://twitter.com/minenayuka/ 編集：扶桑社 協力：編集プロダクション studio woofoo 次回の募集 次回のテーマは「渋谷で魚料理」！
まるでハワイ！リゾート感☆抜群の原宿「Aloha Amigo」で昼ビールしてみた【もてなし飯 第12話】 - ぐるなび みんなのごはん
東京には空がないと言うが、原宿のキャットストリートからは空がよく見える。 そんな気持ちのよい通りを、少し脇に入った所に今回紹介する店がある。 空間をバッサリ切ったアプローチもイケてるが、奥に入ると、隠れ家のような一軒家レストラン「Aloha Amigo」が突然目の前に現れる。 テラス席の塊のような超開放的な建物が、ハワイアンとメキシカンをミックスしたという店のコンセプトとよく合っている。 今回もてなしてくれたのは、この店の店長、鈴木亮佑さんだ。 そして店を訪れたのはココロさんと仲間達。 面白いのは、インスタグラムなどSNSに写真をアップしやすい小道具がいっぱいある所。メキシカンな帽子や「ALOHA!」と書いた吹き出しのセリフなど種類が多い。SNSに対応した店は多くなっているが、この店は特に工夫が多い。 鈴木さんにランチメニューを説明してもらう。 ハワイアンとメキシカン、それぞれの料理がある
【保存版】アルミは巻くな！ 焼き芋を自宅で完璧に焼く極意をプロに聞いてきた - ぐるなび みんなのごはん
はじめに こんにちは、バーグハンバーグバーグのまきのです。わたしは今、世田谷区は豪徳寺に来ています。何故豪徳寺なのかというと…ん…？ あ！ すみません、何か変だなと思ってたのですが、どうやら反対方向を向いていたようですね…失礼いたしました。 そんな茶番はさておき、今日皆さんに知ってもらいたいのは、ズバリこれです。 はい。これ。焼き芋を、自宅で、おいしく、焼く、方、法〜〜〜！！！！です。買ってくるばっかりで家ではあんまり焼かないですよね？焼き方もよく分からないし…石焼き芋なの？石はどこから調達するの？何故人は過ちを繰り返すの？など、様々な疑問があるかと思いますので、今日はそれをバッチリ解決して自宅でおいしく作れる方法を探って、みなさんのご機嫌をうかがおう！という話です。 エキスパートに聞いてみよう と言っても、素人のわたしは焼き芋に関することは何も分からないので（焼き芋のような立派なイチモツ
ちょっと怖い熊の看板のドイツ家庭料理屋は、料理もマダムのツッコミも絶品だった。【フミコフミオの夫婦前菜第15回】 - ぐるなび みんなのごはん
ずっと気になっているお店がある。 そのお店は鎌倉の海岸通りにある創業50年を超えるドイツ家庭料理の「シーキャッスル」。祖父の家から歩いていけるほどの距離にあるお店なので、子供の頃から気になっていたのだけど、そのわりに一度も足を運んだことはない。なぜか？ 怖かったからだ。店の看板に描かれた熊のキャラクターが少々不気味で、日が暮れたあとなどはモンスターじみていて怖く見えたのもあるが、お店にいらっしゃるドイツ人マダムが辛口で恐ろしいと専らの噂だったからだ。 僕はもう不惑。いい大人だ。熊ちゃんへの恐怖などとっくに克服している。同時に、加齢とともに怖いものや痛いものを見かけると触れてみたくなるエム体質へと成長している。 妻と訪れた「シーキャッスル」は落ち着いた雰囲気に包まれていた。和独折衷の独特な店内には外国人の方が数人。思わずビビって「こんにちは～」、声が小さくなる。ドイツ人マダムが指差す窓際の席
苦手なBBQに誘われて行った結果・・・傷ついた【森もり子】 - ぐるなび みんなのごはん
バーベキューの季節が近づいてきました！ 皆さんの中にも、幹事となって、仲間を集めてバーベキューをしようと計画している方もいることでしょう。LINEのグループトークで「バーベキューしようぜ！」とメッセージを流したりするんでしょうね。 しかし、そのメンバーの中にバーベキュー慣れしていない「バーベキュー初心者」が含まれていないでしょうか？ バーベキュー初心者が「BBQしようぜ！」のメッセージを受け取ると、次のようなことが起こります。 これがバーベキュー初心者のごく一般的な反応です。 バーベキュー初心者にとっての「BBQしようぜ！」という言葉は、これほどまでに重いものなのです。 バーベキュー初心者とは？ この記事でいう『バーベキュー初心者』というのは次のような特徴を持つ人のことです。 ・バーベキューの経験が少ない ・そもそも大勢で集まるのは怖い ・飲み会の後で「あの時、ああ言えばよかった・・・・・
鎌倉の名店のビーフシチューは、思い出を再生する暇を僕にくれない【フミコフミオの夫婦前菜第14回】 - ぐるなび みんなのごはん
昔々、一度だけ食べたビーフシチューがずっと心に引っかかっていた。30年前。鎌倉の某寺で行われた法事に参加していた小学生の僕が、お坊さんがお経を唱えているときに、従兄弟のタツと二人で木魚を指して「仮面ライダー」「仮面ライダー」と騒ぎ、お坊さんと親戚一同から滅茶苦茶叱られたあとに食べたビーフシチューだ。 ビーフシチューは北鎌倉にある「去来庵」さんのものだ。残念なのは、坊さん及び親戚一同からこっぴどく叱られたおかげで、激しく動揺したのだろう、その際の記憶が曖昧になっていることだ。ただ、祖父から「アホなことはするな」「地獄に堕ちるぞ」「恥ずかしい」とくどくど注意されたのあとに食べたビーフシチューがめちゃくちゃ柔らかく美味しかったことだけは覚えている。 あれから30年以上の長い歳月が経った。法事に参加していた親戚も鬼籍に入った人の方が多くなってきた。祖父も亡くなってしまった。僕はあの日、皆で食べた、
まるで展望レストラン、なのに安ウマ！ 東京都庁職員食堂「西洋フード」に潜入ルポしてみます - ぐるなび みんなのごはん
東京のシンボル、東京都庁。新宿の一等地に高くそびえ立つ高層ビルの32階に、実は一般の人も入れる職員食堂があるのをご存知ですか？！ というわけで、見晴らし抜群でありながらリーズナブルなお値段でランチを提供してくれる、「西洋フード」に潜入してきました！ 東京都庁職員食堂 西洋フード。店内は、開放的で見晴らし抜群！ 店舗の入り口にはメニューのディスプレーがずらっと並んでいます。「都庁」にちなんだメニューや、産地にこだわったメニューを展開するなど、こだわりも感じられました。「東京」にこだわった食材を使ったメニューもあり、目移りしてしまいますね。 料理は栄養価を考えながら職員食堂ならではのお手頃な価格帯で最大限に美味しい料理を提供してくれています。栄養価も細かく記載されていて、健康に気を使う人への嬉しい配慮も感じられます。 店内は、開放的で見晴らし抜群！ 特に窓側の席は都内を一望しながら食事ができ
お得すぎて謎の罪悪感！京急みさきまぐろきっぷで最高のまぐろ「とろとろ丼」を堪能してきた - ぐるなび みんなのごはん
社会人一年目のわたし、みやけ。(エンゲル係数高め) 泣き言を言う傍らで、ひたすら美味しいものを求める日々。 こんにちはみやけです。 今回はプチ旅行記的な感じです。 というわけで、今回は京急電鉄が企画する「みさきまぐろきっぷ」を使って小旅行してきました。 とにかく、とにかくお得です。そして予想以上にマグロばっかりです。 色々な楽しみ方があるので、全ルート制覇したい。大人数で行くのもよいですね、海水浴場もあるし。 教えてくれたMちゃんありがとう！！三崎サイコー！！！！！！！ 紹介したお店 紀の代 住所：神奈川県三浦市三崎1-9-12 TEL：046-881-3167 著者プロフィール みやけ(@a_komotomo) 社会人1年目、体重の変動が激しい。阿古本という名前で絵を描いていたりもします。 ツイッター：https://twitter.com/a_komotomo
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楽天ぐるなび - 門 ～もん～ （恵比寿/居酒屋）
