ヒジキ「鉄分の王様」陥落 食品成分表、5年ぶり改訂 - 日本経済新聞文部科学省は25日、日ごろ口にする食品の栄養成分をまとめた日本食品標準成分表の改訂版を公表した。製造に使う釜の多くが鉄製からステンレス製に代わったことで、ヒジキに含まれる鉄分が大幅に減った。成分表は学校給食の献立づくりや栄養指導などに幅広く使われている。1950年に初版が作られ、今回の改訂は5年ぶり7回目。発芽玄米や加工食品など新たな品目を追加し、掲載する食品数は1878から2191に増えた。
日本国内じゃ沖縄でしか食べれない！？モンゴリアンバーベキューがヤバすぎて夢みたい - タコの卵
沖縄県北谷町で知る人ぞ知る凄すぎる異次元のお店 モンゴリアンバーベキュー ジンギスカン に行ってきたのでレポするぞ！ 最初に言っておくけど……予想の範囲外過ぎて夢みたいだった。夢かもしれない。凄すぎてこんなお店がある沖縄がもっと大好きになった。 tabelog.com 全て英語 店内の案内は全て英語になっている。まるで異国の地だ。雰囲気はレストラン風で落ち着いた店内だが、僕らはまったく落ち着けない！ MONGOLIAN BBQ GENGHIS KHAN 迫力のある看板！！ 全て英語のメニュー！！！ BAR-B-Q バーベキュー！！！ BuD バドワイザー！！！ 英語ができない僕にはハードルが高い！ 夢みたいなシステム まずはどんぶりを手に取る。 どんぶりだ。皿じゃない。どんぶりを手に取る。 そして並ぶ。結構繁盛しているのだ。左手前が僕だ。iPhone片手に四苦八苦してる感じがみれる。 イカ
なして福島の食はさすけねえ（問題ない）のか――原発事故のデマや誤解を考える/林智裕 - SYNODOS
2月1日のNHKの報道で、福島県内在住者が食料品を購入する際に、県産品への回帰が顕著であるとの報道がありました。 「消費者団体が福島県内の1200人あまりを対象に行った調査で、食料品を購入する際に「県産を購入する」と答えた人の割合が去年より9ポイント増えて87％を超え、県産の食品への回帰傾向がいっそう強まっていることがわかりました。 （中略）「現在の検査体制のもとで流通している食品なら受け入れられる」とした人が県内では年々増えているのに対して、主に県外の人を対象にした消費者庁の調査では受け入れられない人の割合がわずかに増えていて意識の差が広がっているとしています。」（NHKの報道より） この報道を詳しく調べようとしてインターネットで検索してみると、ニュースに対して以下のようなコメントが並んでいました。 「地産地消してフクシマ産を他県に流通させないでくれ 。外食なんかに混ぜられると困る」 「
ちくわパフェどんな味？ 「ひなビタ♪」登場名物を再現：朝日新聞デジタル
抹茶アイスやフルーツの中にちくわ――。鳥取県倉吉市に「ちくわパフェ」を出す喫茶店がある。もともとインターネット上の音楽企画で描かれている架空の街のメニュー。この街のモデルが倉吉ではないかといわれ、「本物」を味わいに来たファンに触発された店主が再現した。 「ティーラウンジ ダイアナ」（倉吉市米田町、０８５８・２２・１２３４）。鳥取二十世紀梨記念館「なしっこ館」から徒歩約１０分のところにある。オープンして約３０年。薪（まき）ストーブと自家焙煎（ばいせん）のコーヒーが自慢といい、地元の人らが通う落ち着いた雰囲気の店だ。 ７月下旬、東京都内から２０代後半の男性３人が訪れた。「ここでちくわパフェを出しているとネットで見て」と１人が言った。 何も知らなかったマスターの山根正勝さん（６６）は驚いたが、３人に詳しい話を聞き、ネットで調べた。 コナミデジタルエンタテインメント（東京）が２０１２年から楽曲を配
この漫画のようにライスをこういう食べ方してる奴はヤバいから気をつけろよ
名前：名無しさん投稿日：2016年03月20日 俺も誰もやってないの分かってるけど 親に言われたせいでやってる… 名前：名無しさん投稿日：2016年03月20日 どこ発祥の作法なのか謎 名前：名無しさん投稿日：2016年03月20日 誰が言い出したんだろうなこれ… 名前：名無しさん投稿日：2016年03月20日 見た事ないなあ… 名前：名無しさん投稿日：2016年03月20日 西洋文化が入ってきた時に勝手なこと言って マナーとして定着させた人楽しかっただろうな 名前：名無しさん投稿日：2016年03月20日 テレビに出てくるナントカ流の作法でもこれやってた きっと今はやってない 名前：名無しさん投稿日：2016年03月20日 今でもマナー講師とかいうのが商売のために これがマナーですよって変なことを言い出すじゃん 昔からそういうのが居たってだけ 名前：名無しさん投稿日：2016年03月20
福島県産品の放射性物質、いつまで測ればいいですか？(小松理虔) - 個人 - Yahoo!ニュース
いわき市小名浜の小松理虔です。2012年から15年春まで地元の蒲鉾メーカーで営業・広報担当として働いてきました。現在は、フリーランスで、いわき市内の生産者や中小企業の情報発信や営業などを支援しています。今回は、その立場から福島県産品の安全性のＰＲについて、とりわけ「測る」ことについて取り上げたいと思います。 本題に入る前に、福島の食に関する調査結果などをご紹介します。 まずご紹介したいのが、放射性物質に対しては厳しい姿勢で臨んでいるコープの陰膳調査。陰膳調査というのは、家族人数よりも１人分余計に食事を作り、それを２日分（６食＋おやつや飲み物なども含め）保存して検査センターに送り、放射性物質を測り続けるという調査です。県内の100の家庭が対象で、手間はかかるものの、実際にどの程度食事によって放射性物質を摂取しているのかがわかる調査です。 それによれば、調査した100の家庭中、１kgあたり１ベ
ミースク (京都市役所前/タイ料理)
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。 1 予約の申し込み ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。 2 お店からのメール ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。 3 お店へ来店 予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
Tiem an HUONG VIET (烏丸御池/ベトナム料理)
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バーン・リムナーム (祇園四条/タイ料理)
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料理業界よ、これでいいのか？ 波紋呼ぶミシュラン3つ星シェフの自殺（BuzzFeed Japan） - Yahoo!ニュース
欧州最高のシェフの一人が自殺した。ミシュランガイドで3つ星をとりながら死を選んだ背景には、彼らを追い詰める激しい競争がある。次の犠牲者を防ごうと、料理業界を変えようという議論が国境を越えて広がっている。 シェフのブノワ・ヴィオリエは絶頂期にあった。2015年12月12日、フランス政府は、ヴィオリエのスイスのレストラン「ロテル・ド・ヴィル」を公式のレストランランキング「ラ・リスト」で世界一のレストランに認定した。「紛れもない美食の殿堂！」とのコメントとともに、ミシュランガイドでも3つ星を獲得したヴィオリエの店は、最高のレストランとしての地位を築いていた。 しかし、報道によると、ヴィオリエは、苦労して手にした成功が崩れ去ることを恐れていた。フランスで最も強い影響力を持つレストランガイド「ゴー・ミヨ」が最近、彼のレストランを少し降格したことで、誰もが羨むミシュランの星を失うかも知れないと話してい
次亜塩素酸ソーダを使用しない食品製造が可能なのか？って事について - 日々の小さな感動日記
本日、ちょっと気になった記事を見つけたので、少し指摘させて頂こうかと思います。 大まかには同じ結論だと思うので、わざわざエントリして指摘する必要は無いかと考えたのですが、「次亜塩素酸ソーダが云々」と騒ぐ人たちに揚げ足をとられ、逆に嫌次亜塩素酸ソーダ派が利用されたら困るので、あえて指摘したいと思います。 id:Lag_TY さんのエントリ いい加減にカット野菜＝次亜塩素酸ナトリウム使用というのやめませんか。元メーカー社員より。 内容はタイトル通り、カット野菜は安全な食べ物だよって事なので、この内容自体については私も同じ意見です。 ただ、少しだけ認識が違う部分がありましたので、その部分だけを抽出して指摘しておきます。 殺菌剤のプールなんて膨大なコストが掛かるという認識エントリ内にある次亜塩素酸ソーダの画像を見てもらえば１２％次亜塩素酸ソーダと表記されています。パッケージは違いますが私が使用して
【吉本ユータヌキ寄稿漫画】味覚音痴だった妻の料理が美味しくなった - Kekoon（ケコーン） - 結婚・結婚式・恋愛に関するサムシング情報をお届け！
もう11年一緒にいる妻の料理が上手くなるなんて思ってもなかったし、僕が作ればいいやと思っていたけど、子どもができて生活が変わり、必然的に妻が台所に立つ時間が増えたおかげで美味しいご飯が食べられるようになりました。 キムチ鍋に大根が輪切りで入っていた時、豚汁にごぼうが輪切りで入っていた時、さけるチーズを輪切りにしていた時、驚きが隠せなかった。輪切りがそんなに好きなのか。せめてチーズは割くんだ！ 割くんだジョー!!!! って僕の中の丹下段平が叫んでいた。 それでも毎日ご飯を作ってくれていた妻には大きな感謝をしています。 ここまで読んでくださった方の中にも自分の料理に自信を持てない方がいると思いますが、誰でも最初はできないものだと思うんですよね。 でも、料理が好きなら、不器用でも味覚音痴でも、いつか上手くなるんだと思いますってえらそうに言える立場でもないんですけど、そういう気持ちでいることを僕は
「タモリ倶楽部」で衝撃展開 インド人はナンを食べないことが判明？ (2016年1月26日掲載) - ライブドアニュース
by ライブドアニュース編集部 ざっくり言うと 22日の「」で、人に関する驚きの事実が明らかとなった 料理店の社長は「ナンをあまり食べないかな」と告白 「日本に来て、初めてナンを食べたって人は、たくさんいます」という この記事を見るためには この記事はlivedoorNEWSアプリ限定です。 (アプリが無いと開けません) 各ストアにスマートフォンでアクセスし、 手順に従ってアプリをインストールしてください。 関連の最新ニュース 記事時間 記事時間 記事時間 記事時間 記事時間 記事時間 記事時間 記事時間 記事時間 記事時間 記事時間 記事時間 記事時間 記事時間 記事時間 記事時間 記事時間 記事時間 記事時間 記事時間 ランキング 総合 国内 政治 海外 経済 IT スポーツ 芸能 女子
麻雀×クラフトビール×ラムチョップ。新感覚の無料麻雀バル「Jannabeer（ジャンナビア）」が4月16日、新橋・マッカーサー通りにオープン - フードスタジアム
[話題店チェック] 2015.09.09 麻雀×クラフトビール×ラムチョップ。新感覚の無料麻雀バル「Jannabeer（ジャンナビア）」が4月16日、新橋・マッカーサー通りにオープン 木材を取り入れたナチュラルで開放的な外観は、従来の雀荘のイメージとはかけ離れたもの 全50席の店内のうち、奥の5テーブル20席が全自動の麻雀卓となっており、希望すれば1人客でもプレイ参加が可能 名物のラムチョップ（1ｐ390円）とクラフト生ビール「COEDO白」レギュラーサイズ620円。麻雀プレイ中のお客には、ラムチョップの持ち手にアルミホイルを巻いて提供するサービスも 高い人気を誇る欧米各国の瓶ビール。常時約20種類を取り揃えている 左から、料理長の田中裕実氏、店長の植松あすか氏、ウィンライトマーケティンググループ・ゼネラルマネージャーの梅澤祐人氏。背後のインテリアは麻雀牌をアレンジしたものだ （取材＝中村
側溝に落ちたイノシシを拾ったら
側溝にハマったイノシシの写真を見た伏氏による、野生鳥獣解体時の手順と注意事項についてレクチャーです。 ※法的にどうなの？というツイートがありましたので、補足的に書き込みました。 結論から言うと、今の時期は保護区でなければハマったイノシシを食べる事の法的問題はクリア出来そうです。
シメサバに中ったことがないのでアニサキスを飲んでみた
いまやアニサキスほど有名な寄生虫もいないんじゃないかというくらい有名な困ったちゃん。 サバが有名ではあるけれど、いろんな魚にいるし、イカにだっている。 サバの他によく見るのはタラの仲間やサワラ、サケなど魚食性のものが多いように思う。 タラは肝臓や卵巣の他、みんな大好きな白子にも結構ついているのをパック越しでもよく見かけるが、加熱して食べるものだから全く問題ない。 サワラなんかは一腹から300匹くらい出たことがある。 タラは勿論、ブリやハタなど大型化する魚などでは胃壁に僅かな色の違和感があるところがあれば、切開すると大抵アニサキスがセットアップされている。 大きな胃など透明感のない組織は表面だけ見るとわかりにくいんだけど、切り開いてみるとこんな感じに。 サバの場合はむしろそんなに見たことがなくて、いても一腹に20匹くらいだろうか。 イカの中ではスルメイカが断トツで多く、開くと内側の薄皮の下の
『【おれのこめ】白米の中に時々ある黒い粒の正体』
いつもありがとうございます！ 今回は白米にすると目立つ「黒い粒」の正体について書きたいと思います。 白米、７ぶづきをお買い上げいただいた方の中で、 このような黒い粒が時々混ざっていることに気付いたひともいらっしゃるかと思います。 ※写真はわかりやすいよう、黒い粒を集めてあります。こんなに入ってるわけではありません。実際は3合炊くと2,3粒入っている程度です 最初にお願い申し上げます。 どうか、この黒い粒が入ってしまうことを許容範囲にしていただけないでしょうか。 おれのこめだからという訳ではありません。 そのことが、きれいな地球を守ることに直結しています。 では少しずつ説明させていただきます。 結論から言います。 「これは米です」 なので、食べてしまっても何も問題ありません。 この米の正体は「カメムシ」が吸ったあとなのです。 カメムシが穂ができたてのまだ汁の状態の時に、籾殻の上から口を刺して
楽天ぐるなび - ホルモン天国 （豊中/ホルモン）
味の激戦区十三で培った料理は栄養・ｽﾀﾐﾅをかね揃えた『安い・旨い・早い』の3拍子がｳﾘ! 豊中・蛍池でホルモンといえばホルモン天国！！ ●┓ホルモンと生ビールをホルモン天国で！ ┗●……………………………………………………………………………… ┏┫当店オススメ┣━━━━━━━━━━━━━┓ 『ごちゃ混ぜ焼き』 １人前 1,980円 1.5人前 2,900円 ２人前 3,800円 ⇒自家製ダレで赤身肉とホルモンを揉み込み用意された鉄板で豪快に焼いて食べるスタイルの焼肉です。 『プレミアム鉄板鍋』 ⇒通常の鉄板鍋にリブロース、ハラミ、バラと見栄え良し、味良しの至高の鍋。 『プレミアムごちゃまぜ焼き』 ⇒人気のごちゃまぜ焼きにリブロース、和牛ﾀﾝがセットになりヤミツキ間違いなし。 『ホルモン鉄板鍋』１,980円 ⇒当店１番人気リピーター率が高い名物鍋 ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
京都のイスラエルレストラン ファラフェルガーデン
京阪本線出町柳駅より徒歩約2分のイスラエル料理店。目の前に高野川と下鴨神社糺の森が眺められる最高のロケーション！イスラエルワインも美味！ "About 2 minutes walk from Demachiyanagi Station on the Keihan Main Line, an Israeli restaurant. The best location where you can see the Koya River and Shimogamo Shrine Tadasu no Mori in front of you! Israel wine is also delicious!" 円高に伴う原材料増額により、価格を見直す必要があり、 全メニュー税込表示させていただきました。 "We changed the price due to the appreciation of t
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