料理業界よ、これでいいのか？ 波紋呼ぶミシュラン3つ星シェフの自殺（BuzzFeed Japan） - Yahoo!ニュース

欧州最高のシェフの一人が自殺した。ミシュランガイドで3つ星をとりながら死を選んだ背景には、彼らを追い詰める激しい競争がある。次の犠牲者を防ごうと、料理業界を変えようという議論が国境を越えて広がっている。 シェフのブノワ・ヴィオリエは絶頂期にあった。2015年12月12日、フランス政府は、ヴィオリエのスイスのレストラン「ロテル・ド・ヴィル」を公式のレストランランキング「ラ・リスト」で世界一のレストランに認定した。「紛れもない美食の殿堂！」とのコメントとともに、ミシュランガイドでも3つ星を獲得したヴィオリエの店は、最高のレストランとしての地位を築いていた。 しかし、報道によると、ヴィオリエは、苦労して手にした成功が崩れ去ることを恐れていた。フランスで最も強い影響力を持つレストランガイド「ゴー・ミヨ」が最近、彼のレストランを少し降格したことで、誰もが羨むミシュランの星を失うかも知れないと話してい

[esbee]

優れた料理人の仕事は芸術家に近いと思うのだが、肉体の酷使と日々評価に晒されるストレスは想像を絶するものだと思うわ

[bunnchan]

料理業界よ、これでいいのか？ 波紋呼ぶミシュラン3つ星シェフの自殺（BuzzFeed Japan） - Yahoo!ニュース