ダンジョン飯の第8話「キャベツ煮」では登場人物のセンシがゴーレムを使って野菜を作っている様子が描かれます。 この回はダンジョン飯のテーマである「食うか食われるか、そこには上も下もなく」という世界とはちょっと違う特殊な回でした。 それを有機農業をする農家である私がみたらどうだったかをお伝えします。漫画は全巻、アニメも今までの回を見ている状態でお伝えします。 ゴーレム農法の考察全体的にさすがというべきかとても細かいです。例えば次のコマ ダンジョン飯 単行本2巻 P14まず、雑草を抜いています。農業の基本です。 雑草を抜くのは土の栄養をとられないようにしたり、雑草により作物への日光が遮られないようにするためです。そして抜いた雑草を土に戻すのは肥料になるからなのですが、わざわざ乾燥させているのが少し専門的だと感じました。なぜなら乾燥させないと分解が遅くなり、土に戻した効果が薄くなるということがある

佐久穂町地学同好会の市川健さん（６７）＝大日向＝が、自宅で使わなくなった漬物石の鑑定を専門家に依頼したところ、甲殻類「チタスナモグリ」の可能性の高い化石だと分かった。飯田下伊那地域で発見例はあるものの、

日本で最初に本格的なウイスキーづくりを始めたサントリー山崎蒸溜所（大阪府島本町）が今年、１００周年を迎える。「ジャパニーズウイスキーの聖地」を取材し、今も脈々と受け継がれる創業者の探究心と挑戦する精神を感じた。 山崎蒸溜所は、サントリー創業者の鳥井信治郎（１８７９～１９６２年）が「日本で本格・本物のウイスキーをつくりたい」という一念で１９２３年に建設を始め、翌年に操業をスタートさせた。信治郎の口癖は「やってみなはれ」だったという。 日本初の蒸溜所がなぜ、この地だったのか。藤井敬久工場長（６０）は二つの理由を挙げる。一つは原料に欠かせない良質な水。「施設周辺では、茶人の千利休が茶室『待庵』（国宝）を設け、水無瀬神宮の井戸水は環境省の名水百選になっている」と強調する。 もう一つは土地の気候だ。蒸溜所の南部では、桂川と宇治川、木津川が合流する。３川から生じた湿気は天王山にぶつかり、蒸留所のある麓

パインアメの【パイン株式会社】（公式）🍍 @pain_ame 弊社のホームページのお問い合わせフォームに1通のメールが届きました。 昨年他界されたおばあさまの遺品を整理していたところ、パインアメの缶を発見されたとのこと。 手芸のボタン入れとして大切に保管してくださっていたそうです。 つづく パインアメの【パイン株式会社】（公式）🍍 @pain_ame そのまま捨ててしまおうかと思われたそうですが、どれぐらい古いものかネットで検索したところ、以前私がヤフオクで落札した缶の写真が出てきたそうです。 このまま捨てるよりも弊社の方に送ったほうがいいかなということでご連絡をいただきました。 つづく

京都府埋蔵文化財調査研究センター（向日市）は、亀岡市曽我部町中の春日部遺跡から、塩が詰められていた古墳時代中期（５世紀中頃）の製塩土器が見つかったと発表した。沿岸部で生産された塩が内陸部にも流通していたことを示し、同センターは「原形がある程度分かる状態で出土するのは珍しい」としている。 調査は国のほ場整備事業に伴い、２０１８年から実施。６回目で約３千平方メートルを発掘した。 製塩土器は、一辺約５・５メートルの正方形の竪穴建物跡から、手のひらほどの大きさの破片が出土。容量が約１００～２００ミリリットルと小ぶりのマグカップ程度の６点が確認され、土はもろく作りは粗かった。当時は瀬戸内海を中心に、海水や海藻から塩分を抽出して粗塩を作り、土器に入れて各地に運ばれていた。形状から大阪湾で使われていたとみられる。 建物跡には焼いた痕跡もあり、塩は運搬中に固まったり水分を含んだりするため、土器ごと火にかけ

JR錦糸町駅南口にある人気の台湾料理店「劉の店」が、1月末で店じまいする。情報が広まり、食べ納めをしようと多くの来店客で連日行列ができるにぎわいになっている。

発掘中の沖縄県宮古島市「長墓遺跡」。日本列島史の成立にかかわる重要な発見があった＝2008年撮影、マーク・ハドソン氏提供 日本語の元となる言語を最初に話したのは、約9000年前に中国東北地方の西遼河（せいりょうが）流域に住んでいたキビ・アワ栽培の農耕民だったと、ドイツなどの国際研究チームが発表した。10日（日本時間11日）の英科学誌ネイチャーに掲載された。 日本語（琉球語を含む）、韓国語、モンゴル語、ツングース語、トルコ語などユーラシア大陸に広範に広がるトランスユーラシア語の起源と拡散はアジア先史学で大きな論争になっている。今回の発表は、その起源を解明するとともに、この言語の拡散を農耕が担っていたとする画期的新説として注目される。 研究チームはドイツのマックス・プランク人類史科学研究所を中心に、日本、中国、韓国、ロシア、米国などの言語学者、考古学者、人類学（遺伝学）者で構成。98言語の農業

BS1スペシャル「突撃!ストリートシェフ@台北」初回放送日：2021年3月13日 胃袋から世界を知り尽くす、グルメドキュメンタリー第４弾。舞台は、夜市で有名な台湾の大都市・台北。激動の時代が生んだ台湾料理を５人のストリートシェフが解き明かす！ 胃袋から世界を知り尽くすグルメドキュメンタリー第４弾。舞台は夜市で有名、台湾一の大都市・台北。台湾料理から浮かび上がる驚きの歴史の数々。時代に翻弄されてきた台湾の生き様が見えてきた！その歴史を解き明かす５人のストリートシェフたち。戦後生まれの牛肉麺、台湾発祥（？）の牡蠣（かき）オムレツ、日本の味が香る麺線など激ウマ料理が満載。おいしく見ていたら、アジア情勢もわかっちゃうという一石二鳥のお得な番組。

「本日、鳥取砂丘から出土したものです」。鳥取砂丘ビジターセンターが2月16日、古い「ファンタグレープ」の空き缶を発見。Twitterでいつの時代のデザインか情報を募集したところ、とてもレアなものだったことが判明しました。ここまで形を保ったまま出てくるとは……！　ねとらぼ編集部ではセンターの発見者に話を聞くことができました。 発見された缶には見慣れないフォントで「FANTA」の文字／画像提供：鳥取砂丘ビジターセンター（@Sakyu_visitor） 同センターが1970年代の缶ではないかと、ある程度のあたりをつけつつ情報提供を呼びかけたところ、デザインにあるのは「1955年～1970年のロゴ」であり、「初期の缶タイプのファンタ」「長野～西日本限定？」といった情報が次々に寄せられました。 さらにファンタの公式アカウント（@Fanta_Japan）も反応。「これは1968～1974年に発売された

京都府京丹波町の道の駅連絡協議会は、サバを使った郷土食や創作料理を振る舞う京丹波町の飲食店を集めた「京丹波さばメシ街道名店会」のキャラクターの名前を募集している。サバの形をした頭に人のような体を持つユニークな見た目で、町内のサバ食文化をＰＲするのが狙い。 同町は、南丹市美山町や京都市右京区京北などを通る「西の鯖（さば）街道」からは外れているが、若狭や舞鶴方面で一塩したサバを京丹波町経由の鉄道で運んでいたことから、サバは身近な食材だった。サバずしやサバとタケノコの炊き込みご飯などが家庭の味として親しまれてきたという。 こうした食文化を継承し、多くの人に親しんでもらおうと、同協議会が１４の飲食店と道の駅と共に、キャラクターを作った。 同会の沖哲司会長（６２）は「面白い名前で、話題づくりの仕掛け人になってもらいたい」と話した。名前は１２月末まで募集しているという。 問い合わせは同会事務局０７７１

純喫茶と呼ばれる古い喫茶店が好きだ。 かつて最先端だったモダンな空間にそのままタイムスリップできる店や、歳月の分だけ店主の人柄が滲み出たような味わい深い店。そんな、いい歳の取り方をした名優のような喫茶店にロマンを感じる。 1975年出版の古い喫茶店本を読んでいたら、当時の新宿にあった喫茶店を網羅した貴重な記事を見つけた。 それらを昔の住宅地図と照らし合わせながらGoogleマイマップ上にマッピングし、45年以上を経て今も残る喫茶店を巡ってみた。 その先で素敵な店に出会い、マスターから当時の貴重なお話をうかがうことができた。 『喫茶・スナックのすべて 企画・設計・運営のチェックポイント』商店建築社、1975年 これがその古書だ。当時のプロ向けの本で、最先端の内装デザインや営業スタイル、今後の業界動向などが載っている。 過去の未来予想図としてこれ自体も大変面白いのだが、史料的価値がある！と特に

滋賀県近江八幡市ゆかりの戦国武将織田信長をモチーフにした自動販売機が１４日、安土城があった同市安土地区の４カ所に登場した。甲冑（かっちゅう）姿の信長が描かれた自販機にお金を入れて飲料を購入すると、信長の勇ましい「せりふ」が聞ける。 安土城築城４５０年に向けて遊び心で地域を盛り上げる狙いで、市が飲料メーカー「ダイドードリンコ」（大阪市）と共同で企画した。 自販機は戦国をイメージしたデザイン。お金を入れると、ほら貝の音や「お主はどれを所望であるか、選ぶがよい」といった信長の声がし、購入ボタンを押せば「いざ出陣」、飲料が商品取り出し口から出れば「こたびの活躍、誠に見事であった。大儀である」とせりふが流れる。 音声は近江八幡観光物産協会副会長の加納学さん（５７）が担当。信長の「自身への裏切りは許さないが期待には１００％応える」というイメージで演じたという。 安土城郭資料館の自販機前で開かれたセレモ

ねおん @neon3939 神奈川県民は崎陽軒をdisられると開戦待ったなしになるけど、他の県民は何をdisられると戦争状態になるの？ちなみに兵庫県民はモロゾフのガラス製プリン容器を食器として使ってるのを笑われたときに中距離ミサイル撃ちこむ。