こんにちは。リュウジです! 秋深まる10月。今回は、“サンマは塩焼きだけの魚じゃない!!”ということで… 秋のサンマレシピ特集ですよー!! 早速いってみましょう! 旬のサンマはアヒージョにすると保存も出来るし美味しいし、良いことづくしなのです。 サンマをさばいてしまえば、あとは煮るだけ!! 【材料(作りやすい分量)】 ・サンマ 2~3尾 ・にんにく 4かけ ・鷹の爪 2本 ・塩 さばいたサンマの重量の1%前後 ・黒胡椒 少々 ・オリーブオイル 適量 【作り方】 1.サンマは皮を残してさばき、片身を3等分にして塩と黒胡椒を振り、数分置いておく。