南インド料理「葉菜」（千葉・八千代）で「ドーサ」と「ビリヤニ」 : ◆毎日カレー◆と★タイ料理★ by エスニカン
ブログネタ：インド系カレー に参加中！ 葉 菜▼最寄駅：京成、東葉高速勝田台▼南インド料理 昨日に引き続き、千葉・八千代の南インド料理「葉 菜」での小宴から。 写真は「ラッサムスープ」２種類とパイナップル入りの「ライタ」（ヨーグルト）。 実は“ラッサムスープ大好き”のムシが収まらず、せっかくの小宴なのでお店に「変わりラッサム」をリクエスト。 それに応えていただいたのが写真右の「バタークリーム」のラッサムスープ。ベースがバターなので、レギュラーのラッサムよりも濃厚、それでいてキレもあり、スタータースープとして、胃袋に「食べるゾ〜」という気合いの信号が伝わったのかのように一気に元気もわいてくる。 レギュラーのラッサムもこの色合いからしてフレッシュのカレーリーフが使われているようで、ゴマのような独特の風味も出ていた。 続いては「マサラドーサ」。トッピングのフレッシュコリアンダーリーフ（※私のブロ
旬の野菜で「ミールス」を〜南インド料理「葉菜」（千葉・八千代） : ◆毎日カレー◆と★タイ料理★ by エスニカン
ブログネタ：インド系カレー に参加中！ 葉 菜▼最寄駅：京成、東葉高速・勝田台▼南インド料理 千葉・勝田台（八千代）の南インド料理「葉 菜」に再訪してきた。 今回はカレー仲間の“船橋トリオ・ザ・カレー”（すとれっちさんご夫妻、うくれり庵さん。偶然３人とも千葉・船橋育ちの同世代！）と、お店を紹介してくれたわしさんと合計５人での小宴。 私が「葉 菜」に出かけるのは２回め（※前回のエントリー、０９年３月７日はこちら）となるが、まずは野菜のおいしさに驚き、料理全体がやさしい味わいで、初回ですっかり魅せられてしまった。野菜は、千葉・鎌ヶ谷の特別栽培農園「風土」のとれたて野菜を使用しており、“地産・地消”を実践されている。鎌ヶ谷はわしさんの地元で、「葉菜の八千代〜風土の鎌ヶ谷」を結ぶラインには船橋があり、私たちも「地元のお店と野菜」の感覚だ（※千葉・鎌ヶ谷にはぶどう園や梨園が多く、小学生の頃は季節にな
1
リリース、障害情報などのサービスのお知らせ
最新の人気エントリーの配信
処理を実行中です
j次のブックマーク
k前のブックマーク
lあとで読む
eコメント一覧を開く
oページを開く
