ビジネスホテルで自炊！ 外食とかスーパーの弁当はもう勘弁。 - あると工房の日記
出張が1週間を越えるともう無理。 出張先での食事について。 短期の出張ならいいけど、一週間を越えた日程になると食べるものに困ってしまう。 一人での出張が多いので、居酒屋とかに飲みに行く気にもならない。 外食するのであれば吉野家とかすき家、ココイチなどのファーストフード店。 どこももう長年通っていて大概飽きている。 弁当を買うならスーパーのお惣菜コーナー。どこの店でも同じようなものばかり。 しかし、スーパーで300円程度で売っている弁当。 普通におかずが色々と入っていて、一応は弁当の体をなしている。それがなんで200円や300円の価格で作れるんや！と常々思いながら買っていますよ。 決して身体にいいものではないでしょう。 でもまあ一週間以内の短期の出張であれば、仕方ないので我慢して外食も弁当も食べています。 自炊できる道具を探しに電気店へ 今回は宮城県気仙沼市への出張。日程は約3週間ほどの長丁
決してカレー屋ではない「夜のインド料理店」の楽しみ方を本気でプレゼンしてみる（1回目） - ぐるなび みんなのごはん
皆さん、インド料理といえばまず何を思い浮かべますか？ なんて質問するまでもないですね。インド料理といえばカレーです。 「インド料理店＝カレーを食べに行くとこ＝カレー屋さん」というのが、一般的な認識だと思います。 日本人はみんなカレーが好きです。でも、外食のカレーってお昼に食べることが圧倒的なのではないでしょうか。インドカレーも例外ではなく、どこのお店も、お昼はお客さんでいっぱいだけど夜はガラガラということが多いようです。 しかし！ ここで僕はあえて主張したい。 「インド料理店には夜に行け！」 「え～」、という声が聞こえてきそうです。「夜にカレーはちょっと……。せっかく外食するならイタリアンとかフレンチとか焼き肉とか居酒屋とかがいいなぁ」 その意見もわかります。しかしここであえてもう1つ主張したいことがあります。 「インド料理店＝カレー屋ではない！」 どういうことか。実は夜のインド料理店は、
「1日3食ここのカレーでいい」ほど好きな20年来の常連が店を継ぐ メーヤウ復活への道のり - メシ通 | ホットペッパーグルメ
東京・高田馬場駅や早稲田駅周辺には、早稲田大学をはじめとした大学・専門学生たちに長年愛された名店がいくつもあります。それらは「ワセメシ」と呼ばれ、安い・多い・美味いの三拍子が揃ったメニューで学生たちのお腹を満たし、憩いの場となり、多くの人々の思い出がつまった特別な場所であり続けてきました。 近年、そうしたお店が次々と閉店しています。早稲田大学文学部キャンパスの隣にあったエスニックカリー店「メーヤウ」もそのひとつ。1997年の開業から学生たちに愛されてきた「ワセメシ」の代表は、2017年に突然、閉店することになってしまいました。 ▲早稲田メーヤウの看板メニューのひとつ、チキンカリー（写真提供：メーヤウ） しかし、突然の閉店にファンが立ち上がります。元スタッフや常連客が協力して復活プロジェクトを立ち上げ、紆余曲折を経た2020年7月。「メーヤウ」は、場所を新たにリニューアルオープンすることにな
インド直輸入！業務スーパーのタンドリーペーストがガチ | ESSEonline（エッセ オンライン）
春です！ エスニック料理で食卓に新しい風を取り入れてみませんか？ 今回は、ESSEが注目する、業務スーパーに詳しい業務田スー子さんに、タンドリーペーストの活用レシピを教わりました。 すべての画像を見る（全11枚） 包丁いらずの神レシピ！ビールが飲みたい！もんで焼くだけの本格タンドリーチキン ピリ辛でスパイシーな鶏肉料理・タンドリーチキン。そのまま食べるのはもちろん、サラダに入れたり、トルティーヤで巻いて食べたり、さまざまな食べ方が楽しめます。 もともとはパンジャール地方に伝わるインド料理のひとつ。 生の鶏肉を串に刺して窯で焼く料理ですが、今回は家庭で手軽に楽しむため、魚焼グリルを使ってつくりました。 業務スーパーの「インド直輸入タンドリーペースト」を使えば、味が一発でキマります！ ・インド直輸入タンドリーペースト 300g 238円（＋税） ●絶品タンドリーチキンをご紹介！ 業務スーパーの
クリスマスのメニューにこまったら タモさんカレー - くらしのちえ
大勢が集まるクリスマス、最後はタモさんカレーで締めませんか。 クリスマスのメニューに困ったら、タモリカレーがおすすめです。 ２時間煮込むとなれば抵抗があるかもしれませんが、具材を火にかけ始めたらもう簡単、時々かき混ぜるだけで完成です。 お持ち帰りや冷凍保存にも適した万能カレー クリスマス等のイベントの時は、ご馳走がたくさん並んで最後の締めにまで行き着きにくいもの。でも用意だけはしておかなければ皆のお腹の具合が読めない、そんなことも多々有ります。 でもカレーなら余分に作って、最後のお土産にもできるし、個々のお腹の具合に合わせて調整できる。タモさんカレーは水分が少なく、凝縮されているので持ち帰りにも適したカレーです。そして、ジャガイモやニンジンが入らないカレーなので冷凍保存に向いています。 タモさんカレーのコツ タモさんカレーを作る工程は大きく３つに分かれています。 ①鶏肉を焼く ②カレーの基
【超・基本編】カレールウを使わずに4種のスパイスだけでつくる本格チキンカレー【東京カリ～番長】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
でらいつカレーvol.8 超基本編・スパイスだけでつくる極上チキンカレー 気が付けば、でらいつカレーも8回目となりました。 過去7回、あれやこれや、さまざまなカレーの作り方を紹介してきましたが、振り返ってみると、どこかちょっとマニアックというか、ハードルが高いというか、なかなか試しづらいカレーだったかもな～と、チョットだけ、反省しております（チョットだけよ 笑）。 で、です。 今回は、基本の基の字に立ち戻って、スパイスだけで作る超シンプルな「基本のチキンカレー」を紹介しようかと思っておりますが、みなさん、いかがでしょう？ 「でもぉ、カレールウを使わないで、スパイスだけでカレーを作るってことは～、スパイスをいろいそそろえなきゃダメなんでしょ？」 はい、キターッ！ 「スパイスはいろいろそろえなきゃダメなんでしょ？ 問題」。 スパイスだけでカレーを作るってゆーと、みなさん大体この心配をしますよね
調理時間たったの30分！インデラ・カレーで作る簡単おいしい本格カレーレシピ
カレーは長時間煮込まなきゃいけない？ ひと晩寝かせなきゃいけない？ だとしたらインドの家庭はどんだけ大変なんだよｗ 煮込んだほうがいいカレーもあります。ひと晩寝かしたほうがおいしくなるカレーもあります。けど、当然、ササっと簡単に作れるカレーもあります。今回は最短30分で作るカレーをご紹介！ 材料 肉 1kg 玉ねぎ 4～6個 ニンニク 2～3片 ショウガ 1片 ホールトマト 1缶 インデラカレー 大さじ 5～10杯 塩 これだけ。あとでアレンジのきかせかたも書いておきます。 調理工程 1.玉ねぎをみじん切りもしくは薄くスライスして、キツネ色になるまで鍋で炒める。飴色にまでする必要はなし（もちろん飴色にしたって構いません）。 2.すり下ろしたニンニク、ショウガを鍋に投入。軽く火を通す。本当は最初に炒めて香りを立たせるといいんですが、焦げやすいので、なれてない方は玉ねぎのあとに入れましょう。
北海道スープカレー のレシピ・作り方 │ABCクッキングスタジオのレシピ | 料理教室・スクールならABCクッキングスタジオ
1. 鶏手羽元は水気を除いて骨に沿って切り込みを2本入れ、下味をもみこむ（10分）。 2. じゃが芋・にんじんは長さをいかした2等分にしてそれぞれラップにに包みレンジで加熱（500ｗ 2分～）する。 3. かぼちゃは種を除き、形を生かして2等分に切る。パプリカは長さをいかした2等分にする。 4. 【2】・【3】・さやいんげんを大さじ2のサラダ油で揚げ焼きにしておく。（＝野菜の素揚げ） 5. 鍋にサラダ油小さじ2を熱し、鶏手羽元に焼き色をつけて取り出す。 6. サラダ油小さじ2を足し、にんにく・しょうが・クミンシードを入れて良い香りがするまで弱火で炒め（5分）、玉ねぎを加えてさらに炒める。 7. カレー粉・ガラムマサラを加えて炒め（中火1～2分）、トマトピューレを加えさっと炒める。 8. 水・コンソメ・しょうゆ・はちみつを加えてひと煮立ちしたら焼いた鶏手羽元を戻し、アクを除きながら煮込む（中
4色野菜の酢漬け｜レシピ｜ゆとりの空間
おいしくて体にもやさしい、2種のはちみつシロップ。レモンは疲れをとり、しょうがは体を温めてくれる効果があります。 はちみつはすっきりした味のお手頃なものの方がおすすめ。お湯や炭酸で割ったり、お酒やお茶に加えて楽しんでも◎ 漬けたレモンやしょうがも食べられます。
『柔らか牛スジスープカレー』
チョコたんパパのだべり 今のところ・・・ ミニチュアダックスのチョコたん 赤プリことプリウス マイスキル Citrix など適当に書いてます。 暑さ続きますね～ 夏だからしょうがないですが。。。 夏といえばカレーですよね 今日はHumpty Dumptyっていう ちょっとおしゃれな雑貨屋を眺めてたらおっスープカレーの素が売ってたので 思わず衝動買いしました 《ベル食品》スープカレーの作り方(4皿分)【180g】 ￥580 家で作るカレーといえばどろっとした定番の日本のカレー ですし、 店で食べるとしたらナンが食べたいのでインド風カレーだし スープカレーってそういえば記憶に無いな・・・ ビンの表示やテレビで観たのを思い出して材料決めました！ 夏ぽい野菜を入れて～レンコンも観たことある 肉はどうしようか？と悩観ましたが、今まで使ったこと無い材料で ということで 牛スジ どっかで食べた牛スジシチ
本格スープカレー【#スパイス大使 #コリアンダー #クミン #ガラムマサラ】 : Healthy & Beautiful Life Powered by ライブドアブログ
今日もブログへのご訪問ありがとうございます ぽちっと応援クリックを押して頂けると嬉しいです ↓ ↓ ↓ １日１クリックがブログ更新の励みになっています instagramはじめました♪ フォロー大歓迎です＾＾ ↓ ↓ ↓ 【インスタ】https://www.instagram.com/ys_recipe/ 今年の4月から活動させて頂いている スパイス大使ですが 5月のスパイスは ＊GABANクミン＜ホール＞ ＊GABANコリアンダー＜ホール＞ ＊GABANカルダモン＜ホール＞ 今回は香り高い ホールタイプが届きました。 見た目はこんな感じです。 普段はお手軽な パウダーを使っていて クミンとコリアンダーは 何度かホールタイプも 使っていたのですが カルダモンのホールを 見るのは初めてで 鮮やかな黄緑の 見た目にびっくり。 そしてオレンジを思わせる 柑橘系の爽やかな 香りにうっとり♡ クミン
スパイス・調味料等について
管理人はスパイスや調味料を札幌市内に複数存在する業務用スーパー「キャロット」で購入しています。 道外の方は、地域の業務用スーパーやスパイスを多く扱っている販売店を探してみてください。 見つからない場合でも、今はインターネット通販（楽天、amazon等）でどんなスパイスも手に入ります。 （当サイトは営利目的のサイトではありませんので、具体的な販売ページの紹介はしませんが、ネットを上手に活用して割安で購入できるサイトを探してください！） もしスパイスを１種類だけ購入するのであれば、管理人は「Ｓ＆Ｂ香りスパイス」をおすすめします！コリアンダー、クミン、シナモン、フェンネル、スターアニス等がバランス良く配合されており、今風のスープカレーができます。Ｓ缶（８０ｇ）、Ｍ缶（２００ｇ）、Ｌ缶（３５０ｇ）といくつかのサイズがありますが、１回で結構な量を使用しますのでこれから本格的にスープカレー作りを始める
絶品すぎるスープカレーのつくりかた【東京カリ〜番長】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
でらいつカレーvol.10 基本の「スープカレー」のつくりかた カレーに興味がある「でらいつカレー」の読者のみなさんなら、さすがに「スープカレー」というカレーを知らない人はいないと思いますが、意外と「実は食べたことがないんです……」とか、「随分前に食べたっきりだな～」という人も結構多いのではないでしょうか。 かく言うわたくしも、もう1年以上食べていません……（がび～ん）。 そんなわたくしがスープカレーのレシピを書いていいのか？ と思われるかもしれませんが、いいんです！（きっぱり） だってもう、10年以上前からスープカレーは作ってきてますから！（えっへん） 『東京カリ～番長が作る ご当地カレー 47都道府県コレクション』（辰巳出版） これ。2006年8月に発売されたレシピ本です。 当然ですが、すでに絶版です。ご興味がある方は古本でお探しください。 ちょっと知識のある方ならご存知じの通り、スー
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ほぼ日刊イトイ新聞 - カレー部 例会＠電力館 - タモリカレーの作り方(4名分)[PDF]
カリフラワーの素揚げ | ゆりり亭 *〜料理もお酒も無手勝流〜*
コラーゲンたっぷり！ 牛筋スープカレー レシピ・作り方 by Startrek｜楽天レシピ
たべるの｜みんなで作る楽しく幸せな「食」サイト