豊洲は安全の専門家見解 「納得できない」として説明求める | NHKニュース
豊洲市場の問題で、専門家会議が施設は科学的に安全だとする見解を示したことについて、５日、築地市場の業者で作るグループが記者会見し、見解は納得できないとして再び会議を開いて詳しく説明するよう求めました。 これについて築地市場の業者で作るグループは５日、都庁で記者会見し「地下水を飲まないからと言われてもわれわれは安心できない。気持ちの問題で納得できない」と述べ、専門家会議の議論は乱暴で納得できないと批判しました。 そのうえで土壌汚染の影響が完全に取り除かれるまで安心できないとして、専門家会議に対し、再び会議を開いて詳しく説明するよう求めています。 豊洲市場は安全だとする専門家会議の見解をめぐっては市場業者の間で支持する意見や納得できないとする意見を表明する動きが広がっていて、専門家会議が示す地上と地下を分ける考え方は都民の理解を得られないと主張する小池知事が移転の可否をどのように判断するのか焦
【前編】築地市場場内の寿司屋はドコが一番美味しいのか？ 実際全店舗に行って確かめてみた
【前編】築地市場場内の寿司屋はドコが一番美味しいのか？ 実際全店舗に行って確かめてみた なかの 2015年1月27日 平日でも休日でもおかまいなし！ 毎日多くの外国人観光客が訪れる、日本の台所「築地市場」。 特に場内で食べられる美味しい寿司を求めてくる観光客が多く、日本一の寿司店に選ばれた「寿司大」は、最短でも2時間待ちという大行列になることで知られている。 だが、築地市場にはほかにも寿司屋がたくさんある。果たして寿司大に数時間並ぶのが、本当に観光客たちにとって良い選択なのだろうか？ 並ばずに美味しい寿司が食べられる店は無いの？ ・築地の寿司店を実食調査 ――ということで、そんな疑問を晴らすべく、ロケットニュース24いちコスパと寿司にうるさい佐藤記者が場内にある寿司店すべて（チェーン店除く）を実食調査。どこが美味しくてコスパ良好なのか、調べることにしたぞ。 ・大和寿司 まず1軒目に訪れたの
本当に美味しいチキンライスは築地にある！鶏肉卸専門店で食べるチキンライスがウマすぎる件 - GOTRIP!
東京・築地といえば日本全国の誰もが知る巨大市場。築地場内や場外は築地で働く人たちは食材を見る目や味わう舌が肥えているため、おいしいお店がたくさん存在する。 今回ご紹介するのは築地場内にあるチキンライスの名店「鳥藤（とりとう）」。 チキンライスといってもケチャップ味の日本の洋食スタイルの物ではなく、東南アジアを中心に食べられている「海南チキンライス」という料理。 海南鶏飯（ハイナンチーファン）と呼ばれ、茹で鶏とその茹で汁で炊いた白米を共に皿へ盛り付けたマレーシアやシンガポールなどの東南アジア周辺地域で一般的な料理で、タイではカオマンガイとも呼ばれている。 また、こちらのお店は業務用鶏肉卸専門店が経営するお店。そのため、お店では通常の親子丼に加え、シャモを使った親子丼や、希少部位のボンジリと呼ばれるニワトリの尾骨の周りの肉を使った丼なども楽しめるなど、築地場内で鳥といえば「鳥藤」と言われるくら
東京都・築地で二段盛りの海鮮丼「築地場外丼」を食べてきた!
築地市場といえば「東京の台所」とも呼ばれ、都内で11カ所ある中央卸売市場の中で最も古い歴史を持ち、その取引規模は世界でも最大級の総合卸売市場だ。およそ数百種類の水産物や青果物の取り扱いがあり、業者はもちろん観光地としても多くの人が訪れるスポットとなっている。 そんな築地市場でも特に人気が高く、提供する店も多いのが新鮮な魚介類をふんだんに用いた海鮮丼である。市場を歩けばすぐに写真つきの看板やメニューを掲げたお店を多数見つけることができるだろう。 今回はそんな海鮮丼の中でも「二段重ねの丼」という特徴を持ち、圧倒的なインパクトと存在感で知られる「刺身BAR河岸頭」の人気メニュー「築地場外丼」を食べに足を運んできた。これまでも多くのテレビ番組や雑誌などで取り上げられていて、見たことがあるという方もいるのではないだろうか。 これがその築地場外丼だ。先程も述べた通り海鮮丼を提供する店は築地に数多くある
築地で食べるべき朝食11選- Time Out Tokyo（タイムアウト東京）
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東京都・築地場外市場で、ウニのような見た目の「関門うにまん」販売開始
かなゆには7日、物産展などでデモンストレーション販売をしていた「関門うにまん」の常設販売を、築地場外市場で開始する。 生ウニを使った商品も 「関門うにまん」(300円)は、同社が北九州・門司港で展開する「旬の居酒屋・海門」で創作されたメニューの一つ。皮の黒い色には竹炭を使用し、中には、練りウニ、魚肉、山芋などを使ったはんぺん状の黄色いあんを入れている。味、香り、見た目の全てでウニをイメージさせるように仕上げた。 「関門うにまん - 極 -」(840円)は、中身のあんに和風ホワイトクリーム、ウニペースト、蒸しウニを入れている。くり抜いた皮の中に口いっぱいまで入れ、その上には生ウニを蓋のように盛り付けた。
日刊スポーツ
コンテンツエリア メインコンテンツ 井上尚弥対TJ・ドへニー 4回、TJ・ドへニー（右）を攻める井上尚（撮影・河田真司） [記事へ]
築地、食べ歩き15選 - Time Out Tokyo（タイムアウト東京）
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