#03 シュリンプシーザーサラダ〜Shrimp caesar salad〜［速水もこみち流］#03 シュリンプシーザーサラダ ※English subtitle available 【材料／分量】※3〜4人分 エビ／8 尾 白ワイン／大さじ 2 塩／適量 ロメインレタス／3 ~ 4 枚 エンダイブ／3 ~ 4 枚 プチトマト／4 ~5 個 紫玉ねぎ／1/2 個 ケッパー／大さじ 2 バケット／1/4 本 オリーブオイル／大さじ 2 A）ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 【ドレッシング分量】 ディジョンマスタード／大さじ 1/2 白ワインビネガー／大さじ 2 マヨネーズ／大さじ 3 オリーブオイル／大さじ 2 アンチョビ(刻む)／3 ~ 4 枚 塩・こしょう／各 少々 パルミジャーノのすりおろし／大さじ 1 レモン汁／1/2個分 パプリカパウダー／少々 チリパウダー／少々 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 【調理工程】 ①エビは背わた
