ひとくちサイズの揚げないコロッケ★芽キャベツ添え レシピ・作り方 by 楽天出店店舗：新垣ミート楽天市場店｜楽天レシピ
作り方 1 玉ねぎとにんにくはみじん切りにしておきます。 ひき肉は今回豚ミンチを使いましたが、お好みで牛でも合挽きでも。 パラパラミンチが便利ですよ♪ 2 オリーブオイル（分量外）でにんにくを炒めます。 かおりが立ったら玉ねぎを入れ、パラパラミンチを凍ったままパラパラ～。 塩・胡椒・ナツメグをしっかりめにふり、混ぜながらよく炒めます。 3 新じゃがは洗って皮つきのまま、シリコンスチーマーでチンします。 ルクエのレギュラーサイズでちょうど１回分の量です。 4 新じゃがが蒸しあがったら皮をむき、ひき肉等を炒めたフライパンに投入。 フォークかマッシャーでつぶしながら、よく混ぜあわせます。 5 新じゃがは水分が多いので、これだけでしっとりとした美味しいコロッケのたねが完成しました！ 新しくないじゃがいもでパサつく時は、牛乳や生クリームを少し足してください。 6 別のフライパンで、油をひかずにパン粉
バゲットに合う♪豚のリエット☆ レシピ・作り方 by scopeのレシピ｜楽天レシピ
材料（約１０人分） ※豚バラ肉(ブロック) １ｋｇ ※白ワイン ５０ｃｃ ※塩 ２５ｇ ※玉ねぎ 1/2個 ※人参 1/2本 ※セロリ 1/2本 ラード（お鍋に入れてお肉が浸る量） ４００～５００ｇ タイム １０本くらい ニンニク ３～４片 作り方 1 おおまかな手順です☆ ※を切って混ぜ1日置く→豚肉を約80℃のラードで3時間煮る→豚肉を潰す→ラードを加え練り混ぜる 2 豚肉は2cm角くらいに切って、塩２５ｇを入れ、軽くもみ込みます。 3 玉ねぎ、人参、セロリをスライスします。（後で取り出すので、少し大きめでお願いします☆） 4 切った野菜と白ワインを豚肉に加え、全体をもみ込みます。 5 ぴったりラップをして、冷蔵庫で一日おいておきます☆☆☆☆☆ 6 一日おいたら、お肉だけを、取り出します。 7 ラードを容器のまま、お湯に浮かべ温めて、絞り出しやすくしておきます♪ 8 鍋にラードを絞り出
かぶのポタージュ レシピ・作り方 by scopeのレシピ｜楽天レシピ
材料（４人分） かぶ 中５個（皮をむいて５００ｇ） バター ２０ｇ 牛乳 ４００ｃｃ 塩 ３つまみ位 エクストラバージンオリーブオイル お好みで 作り方 1 かぶの皮と葉っぱは、浅漬けにしてトッピングに使うので良く洗います♪ 2 かぶの皮は厚くむきます♪ 3 皮をむいたかぶは、１ｃｍ角に切ります。 4 鍋にバターを溶かし、かぶを入れます☆ 5 中火～弱火で、じっくり色がつかないように炒めます（約３０分） 6 かぶは、木べらでつぶせる位まで柔らかくします☆ 7 そこへ牛乳を加え、軽く煮て～ 8 沸騰直前で火を止めます。 9 これをミキサーにかけ、塩でお好みの味にととのえてください☆ 10 これで、ポタージュは完成です♪ 11 トッピングに使う皮と葉っぱの浅漬けを作る場合は、行程５の後、炒めている間に用意します☆ 12 皮に塩を振り、もみ込みます。（塩は気持ち多め☆） 13 葉っぱのほうにも塩
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魔法少女まどか☆マギカ シャルロッテ弁当 レシピ・作り方 by あしかあちゃん｜楽天レシピ
