しっとり「鶏肉の梅肉炒め」のレシピ。切り方と焼き方がポイント！ | セブンプレミアム公式目次 ■お肉やわらか。鶏肉の梅肉炒めのレシピ（調理時間：20分） ■材料（2人分） ■作り方 ■コツ・ポイント ＊使用する梅干しの塩分について ＊鶏むね肉をやわらかくジューシーに仕上げるには ■使用した食材はこちら ■鶏肉の切り方や梅肉だれはほかの料理にも役立つ！ ■お肉やわらか。鶏肉の梅肉炒めのレシピ（調理時間：20分） 鶏むね肉と梅干しで作る、さっぱりおいしい炒め物のレシピです。やわらかくジューシーに仕上げるには、肉を繊維に逆らってそぎ切りにするのが秘訣。さらに片栗粉をまぶしてカリッと焼くことで、旨みが逃げにくくなります。 梅の塩味や風味を存分に活かすべく、しょうゆは控えめに加えるのがポイントです。さっぱりさわやかな味わいで、食欲のない日でも食べやすい味わい。冷めてもおいしいため、お弁当・おつまみ・パーティーとさまざまなシーンで重宝します。 ■材料（2人分） ・鶏むね肉……1枚（約35
