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(2人分) 乾麺/200グラム~250グラム 鷹の爪もしくは七味/鷹の爪なら小振りの物を2本、七味なら適量 大蒜/2カケ分をスライス オリーブオイル/大さじ1弱 オイルサーディンの缶詰/1缶(中のオイルも使います) 浅葱/好みで適量 醤油または市販の麺汁/大さじ1~2杯 レモン汁/瓶詰めの物ではなくフレッシュの物を。 風味が段違いですから。 まずは麺をたっぷりの湯で茹で始めます。 フライパンにオリーブオイルを入れて大蒜を入れてから弱火にかけ 大蒜に色が付き始めたら鷹の爪を入れます。 七味を使う場合はフライパンに麺を入れて和える時に入れますので 七味はこの段階では入れないで下さい。 次にオイルサーディンを中の油ごとフライパンに入れます。 サーディンが温まったら濃い口醤油もしくは麺汁を入れてサーディンに 味を絡めてたらサーディンだけを一旦小皿に取り出して具は完成です。 見た目に拘らないのならサ
落合シェフの直伝!パスタ! ★ラ・ベットラ・ダ・オチアイ 日本一予約の取れないイタリアンレストランとして有名なのがこちら。そのオーナーシェフが落合務さん。 先月はなまるのスタジオで、自ら実演しながら、ナポリタンを教えてくださいました。 今日は、落合シェフのスタジオ生クッキング第2弾!「アーリオ オーリオ エ ペペロンチーノ」を教えていただきます。 季節の野菜を組み合わせた落合流の一品です。 アーリオ=ニンニク、オーリオ=油、ペペロンチーノ=唐辛子の意味。このベースこそパスタの基本中の基本なんです。 (落合務シェフ) 「アーリオ オーリオ エ ペペロンチーノは基本になって、そこからボンゴレにいったり、ペスカトーレになったりしますので、 ここだけはきちんと覚えるとスパゲッティを作るのが楽しくなります。」
2010年6月〜 レシピブログにて「オーガニックできれいになる♪うーらの美肌手帖」連載中。 2010年05月07日 『エッセ』6月号(扶桑社) 「サントネージュ『酸化防止剤無添加ワイン物語』に合う からだにうれしいレシピ」 2レシピ掲載されました。 2010年05月07日 『GLAMOROUS』6月号(講談社刊) 「“女は2倍、おいしい生き物”Wアップの時代」 に掲載されました。 2010年1月18日 日経新聞(夕刊)『らいふぷらす』のスパイス特集(“家庭の調味料に新定番”)で紹介していただきました。 2009年11月28日 『Oggi』1月号(小学館刊) 「キレイでお利口!な“ハイセンス家電”厳選リスト」 でオススメ家電を紹介させていただきました。 2009年11月20日〜12月21日 T-FALさんの「スチームクッカー」を使って、 レシピを2つ提案させていただいてます。 レシピブログさ
フードコーディネーターSHIORIブログ「作ってあげたい彼ごはん」by Ameba フードコーディネーターSHIORIの「作ってあげたい彼ごはん」powered by Ameba ぐんもーにん♪♪今日はとってもいいお天気だね~。無事今年分の撮影を終え、ほっとひと息!な朝です。 洗濯をして、ゆっくり朝ごはんを食べて、久しぶりだな~こんな余裕のある朝は♪ さて、今日はクリスマスにおすすめなパスタを紹介するね♪♪カニってだけでちょっとリッチな気分になるよね~。でも実はカニ缶って、そんなにお高くないんだよ。2人分くらいの小さい缶だったら300円前後で買えるの。ぜひ、試してみてね~!! にじいろジーンも見てくれてありがとう(^-^)あのクリスマスメニューもとってもおすすめ!レシピは、にじいろジーンホームページに掲載されているのでチェックしてみてね♪♪ ******************* 濃厚カニ
1 : すずめちゃん(東京都):2009/01/16(金) 00:20:30.86 ID:KBIb5zBW 日清フーズ、パスタソースや小麦粉ミックスなど春夏の家庭用常温製品24品目など発売 家庭用常温製品2009年春夏 新製品24品目・リニューアル5品目、合計29品目を新発売 日清製粉グループの日清フーズ株式会社(社長:池田和穗)は、2009年春夏家庭用 常温製品の新製品24品目・リニューアル5品目、合計29品目を、本年2月20日(金)に 新発売致します。 昨今、食への不安や食品価格高騰の流れから、消費者の皆様の中で生活防衛意識が 強まり、内食化傾向が高まっております。家庭内調理の機会も増え、手の込んだパスタソー スやパンなどを手作りする傾向も強まっています。 また、企業や自治体における特定健診(メタボリック健診)が義務化されたことから、"健康 維持は自己責任"という認識が浸透し、食生活を
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