独身男性の普段のつくりおき - #つくりおき
私はお酒大好きid:haretarasake。好きな飲み物はハイボール、嫌いな飲み物は牛乳です。今回は真なる独身男性である私の普段のつくりおきを紹介します。でもまぁ無類の酒好きとしては酒に合わない料理なんて存在する価値も無いわけでして、つまり全ては酒を飲むために作ったつくりおきで御座います。 ・茄子と舞茸の煮浸し 夏は茄子が美味い。馬鹿みたいに巨大な茄子が売ってたので舞茸と買ってきました。 いい感じに切って、焼いて 焼けたら出して、舞茸も焼いて 戻して 煮ます。味付けは水白だし醤油酒味醂。 約束された勝利。舞茸から出た🐴味が茄子に染み込んでるし食感もトロトロになってて🐴🐴の🐴。舞茸も🐴過ぎ。 ・ゴーヤを上手いことやったやつ 夏はゴーヤも美味い。 わた取ってスライスして塩ツナ缶油ごとごま油味の素黒胡椒で和えて完成。黒胡椒は粗挽きで入れたら入れた分🐴くなるので狂ったように入れましょ
ノンフライヤー亜種で唐揚げと鶏天風な何かをつくる - #つくりおき
こんばんは。@mrtryです。 ノンフライヤー亜種で唐揚げと鶏天風な何かをつくっていきます。 唐揚げ編 唐揚げの味付け、人によっていろいろありますが、自分は醤油、酒、みりん、砂糖、ニンニク、生姜を全部同量合わせたものに漬けてから揚げるのが好きです。 1時間ぐらい漬けたら、袋に小麦粉、片栗粉を1:2ぐらいの割合で混ぜて入れときます。 ペーパーで汁気を取ったら、袋に突っ込んでシェイクします。 肉が粉まみれで白っぽくなっていればいい気がします。 表面がタレで濡れてたら、粉を追加してシェイクして、白くします。 あとは、予熱したフライヤーで、アゲアゲしていきます。 ちなみに肉は粉振っただけで、油をかけたりはしてないです。 自分の買ったフライヤーは亜種ですが、十分仕事してくれてます。 ノンフライヤー 電気フライヤー フライヤー 揚げ物 大容量3.5L ElleSye 電気ノンフライヤー【2018モデル
節約!!! 恵方巻き #独身男性恵方巻きバトル - #つくりおき
皆さんこんにちは, id:papix です. #独身男性恵方巻きバトル が始まりましたね. tsukurioki.hatenablog.com つくりおき勢として, これは是非とも参加せねば! ...と思ったのですが, 1つ問題がありました. お金がない. というのも, ここ最近SFC修行*1をしており, つい先日に航空券を買いまくって結果として来月に約17万円が引き落とされることになったのです. 金は天下の周りものと言いますし, このように消費をして日本経済に少しでも貢献*2するのは良いことではありますが, とはいえ来月に17万円が引き落とされる事実はどうしても覆すことはできません. なるべく低コストで恵方巻きを実現したい. そして #独身男性恵方巻きバトル に華を添えたい. そう考えていた自分の目の前に, このようなものが現れました. というわけで, .........できました. ポ
半額牛肉祭り - #つくりおき
こちらは牛肉わたしは id:UDONCHAN 。牛肉は時を経て半額になりました。僕は今日で33歳になりました。それにしても、素人目に見ても適当なカットですね…。多分肩肉あり幅でとって、何も考えずに半分にカットしたのでしょうが。 シンプルに塩胡椒して焼きます。 30歳過ぎても何者にもなれないので人として軸がぶれています。なので路線変更することもあるでしょう。 キッコーマン食品 ステーキしょうゆ にんにく風味 165g 出版社/メーカー: キッコーマン食品メディア: 食品&飲料この商品を含むブログ (1件) を見る こういう用途が限られるものを買うと持て余します。手軽なのは良いのですけれどもね。 とても固い…。この手の肉は手抜きすると駄目ですね。 tsukurioki.hatenablog.com 良い素材はあんまり工夫しなくてもうまいんですけれども、そうでない場合は、いくらか手をかける必要が
クレイジートースト - #つくりおき
おはようございます。id:minemuracoffeeです。かんたんおいしい朝ごはんを紹介します。 パンを焼いてください。こちらでは「ガシャン！」ってなるやつを使っていますが、片方が独身男性的には無駄なのでオススメはできません。無駄ではなかった頃に買われたものです。 器具はなんでも構いません。正直焼かなくてもいいです。 クレイジーソルト、買いましょう。 クレイジーソルト 269g 出版社/メーカー: ジェーンメディア: 食品&飲料購入: 1人 クリック: 100回この商品を含むブログを見る ふりかけます。 できあがり。いただきます。 正直期待よりまともに食える感じで、ここ3日続けて食べています。 今日も1日頑張りましょう！
【絶対に失敗しない！】定番チャーハンの作り方【誰でもできる！】 - #つくりおき
チャオ！キラキラ横須賀サラリーマンの id:UDONCHAN です。皆さんチャーハンしてますか？もちろん僕もチャーハンしてます。 チャーハンといえば中華料理の定番ですが、余ってしまった冷ご飯を活用して作ることもできるので、一般家庭でも馴染みのある料理ですよね。僕もよく休日の昼食にチャーハンを作って食べています。 プロのようにパラパラにするのは難しい 家庭用のコンロだと火力が小さいため、ベチャッとした食感になってしまい、なかなかうまくいきませんよね。また、高火力なガスレンジをつかっても、うまく鍋を振れなくて焦げてしまうこともあります。家庭でプロの味を再現するのはなかなか難しいものです。 便利グッズで簡単にプロの味に！ そんなお悩みは、便利グッズで簡単解決！ ご家庭でも簡単に本格的なチャーハンを作ることができちゃいます。なんと、回転炒め器を使うだけ！回転炒め器があれば、材料を入れて電源をいれる
インターネットで念を送ると製麺会に参加できて便利 - #つくりおき
こちらは人類は皆麺類だと考えているid:UDONCHANです、お久しぶりです。 言いたいことは大体タイトルどおり。もう少し詳しく説明すると、いつも暴力的な料理を作ってはblogに上げているぶち猫 (id:buchineko_okawari)さんに対して強い念を送っていたところ、「製麺会」にお呼ばれして大変美味しかったということです。高度に発展したインターネットは人の念すら伝送可能にしてしまったようです。 さて、製麺会とは何でしょうか。皆で集まって「様々な」ラーメンを調理して、さらにおいしく食べるという会のことを指します。これがなぜ成立するかは、ラーメンの構造について知ると理解が早まります。以下はラーメンの構造を示した図です。 つまり、タレ、スープ、麺、トッピングの順に丼にデプロイすると出来上がるということです。概ねこの構造を押さえておけばラーメンは成立します。逆に考えれば、各々の要素を入れ
カレー作りたい - #つくりおき
id:hitode909です．カレー作りたいので作ります． にんにくとしょうがをバターで炒めています．にんにくとしょうがはすりおろすように，とのことだったけど，時間かかりそうだったので無視して刻みました．バターは10グラムずつ分かれてるやつ探したけど売り切れていた． カレー粉とパプリカパウダーを入れました．ふだんはスパイスごちゃごちゃ混ぜてるけどこれはS&Bのやつです．パプリカパウダーはなくてもいいらしいです． トマト缶とヨーグルトと牛乳．生クリーム入れましょうって書いてあったけど無視して牛乳です． 鶏肉入れます．唐揚げ用みたいな，切ってあるやつ．鶏肉はヨーグルトに1時間以上つけこむとよいらしいけど無視しています．別のレシピで，カレーが沸騰してから鶏肉入れるとよいというのを見た気がする． 塩を入れて完成．砂糖を入れましょうって書いてあったけどヨーグルトに砂糖入ってたので無視しています． カ
週末に肉を焼く - #つくりおき
美味しいお肉を食べると幸福な気持ちになることが知られており、本日もやっていこうと思った id:UDONCHAN です。どうですか。 近所のスーパーで牛肉が安かったので購入しました。しかし、これは美味しいお肉ではない。工夫をしてマシにしましょう。皆さんはマシですか？ 大きいので2回に分けてやっていきます。安い肉を美味しく頂くためのアプローチとしては： 粉砕する マリネにする 長時間煮込む 長時間焼く 乾燥させてから燻製にする などがありますが、後半ほど時間がかかるので、上の2つをやっていきます。 1食目はミートパティに、2食目はマリネステーキにします。マリネ液は粉砕した玉ねぎとビールと塩胡椒、モルトビネガー、少々の醤油みたいな感じです。舞茸があったら、それも粉砕して入れると肉が笑えるほど柔らかくなります。一晩ほど冷蔵庫で寝かせます。 tsukurioki.hatenablog.com 肉を粉
なめ茸入り甘辛肉団子 - #つくりおき
いっけなーい😵！遅刻遅刻💦！私、 id:UDONCHAN 。31歳！横須賀在住！どこにでも居る至って普通の企業研究員！でもある時、中性脂肪高くなっちゃってもう大変😭！しかもγ-GTPも高くなっちゃって！？一体私、これからどうなっちゃうの〜😭😭！？！？！？ というわけで、低糖質高タンパクな暮らしをしなくてはなりません。みなさんもどうですか。体にいいですよ。 豚ひき肉が安かったので肉団子です。肉団子といえばカリオストロの城に出てくるスパゲッティな感じなんて良いかもしれません。けれども、いい加減死にたくないので低糖質メニューに徐々にしていきましょう。今回は和風の味付けです。 主な材料です。（2人前） 材料 分量 豚ひき肉 180g 玉ねぎ 中半分 大葉 半束 青葱 適量 なめ茸 60g 卵黄 1個分 塩 適量 片栗粉 適量 豚ひき肉は塩を加えて粘りが出るまで良く練ります。これを忘れると
野菜スープつくりおき - #つくりおき
こんにちは！人生が終わっていく！id:UDONCHAN です。皆さんも終わっていきますか？どうせ人間の死亡率は100%です。終わっていきましょう。 つまりどういうことだったかというと、健康診断の結果がよくなかったという話です。医者から「中性脂肪の値が今まで見た中でトップ、脳梗塞になった患者より高い」といわれたり、保健指導員から「γ-GTP の値みてパニックになりそうですよ、これはパニック値ですよ」などという明言を頂きました。本当にありがとうございました。炭水化物とアルコールの摂取を控えるよう強く言われました。困ったぞ。 というわけで野菜を食おうという話になりました。やっていきましょう。これは食材。キャベツ半玉、セロリ2本、玉ねぎ中1つ、ぶなしめじ一株、豚ロース肉220gです。あとは画面外にトマトホール缶1つ。豚肉は肝機能の改善に役立つようです。 まずはじめに、オリーブ油で生姜、大蒜、鷹の爪
フィッシュ・アンド・チップス・イン・ザ・U.K. - #つくりおき
どうですか、夏ですか？夏といえばフェス。いつか見た Franz Ferdinand が頭をよぎり、気分がUKになった id:UDONCHAN です。 これはフィッシュアンドチップスであり、モルトビネガーをかけることによって自宅をUKに変化させることができて便利です。やっていきましょう。 これは真鱈を買ってきて捌いて塩胡椒したものです。白身魚ならなんでもいいと思います、多分。 チップスはさっくりさせたいので、この時にすでに並行して揚げておきます。冷凍のシューストリングを使っています。 衣はかなり重めに作ります。用いる粉は基本的に塩と小麦だけなんですが、日本人ならちょっと醤油とか混ぜとくと良いかもです。豆鼓でも可。水ではなくてビールを使うのが重要で、重めにもかかわらずさっくりとした食感になります。 一度にチップスとフィッシュを一緒に揚げようとしたら訳解んなくなったので、中断して別々に揚げたらよ
急須を買ったよ - #つくりおき
id:hitode909です．良品週間ですね．アルミの急須を買いました．陶器だと割れてつらそうだけどアルミなら割れないので楽． これまではもっぱら水道水をガブ飲みしていました．前に住んでた家の裏には謎の地下水が出てくる蛇口があって，謎の地下水をくんできてガブ飲みしていました．謎の地下水飲みたい人は下の謎のブログを読んでください． omizusagashi.seesaa.net 最初，水道水でいれてみたところなかなかまずくて，雨の中ファミマまで行って水を買ってきたところふつうのお茶になりました．蛇口につける浄水器とか浄水器つきのポットとかあるけど，どれくらい効果あるものなのか気になる． やかんの形をしているので，そのまま火にかけられそうな印象だったけどそんなことはなくて，絶対に直火にかけないでくださいということでした．アフォーダンス的にはいまいちですね．サンキューです．
厚揚げ焦げ焼き - #つくりおき
id:hitode909です．焦げました． 厚揚げ焦げ焼き 油揚げ焦げ焼きの作り方 フライパンにごま油をしきます テフロンフライパンなら油いらない? 油揚げを置いて放置 つくりおき用にパプリカ切ったりしてました しばらく置いとくと焦げてたのでひっくり返す 火力が強いのか裏面も焦げる わさび醤油でいただきます めっちゃ雑だけど厚揚げのポテンシャルが高くてうまい．あといま気付いたけど厚揚げじゃなくて油あげでした．味の決め手の油揚げ4枚組130円でした．2枚焼いたけどうまいので2ターン目でもう2枚焼いて食べ終わった． http://www.agenoyokoyama.co.jp/product/age/age03.html なんとなくこんがりしていて焼きたてパンみたいなジャンルな気がしています．女性はパンが好きみたいなイメージがあるけど男性は油揚げ好きそう．130円で4枚食べられてコスパ最強．
もやし炒め難しい - #つくりおき
id:hitode909です。 おとといは売り切れてたけど昨日はもやし売ってたからもやし炒めです。 もやし炒め難しい ごま油、にんにく、とうがらし、醤油、砂糖、酒、ウェイパー、塩、こしょう、もやし、豚肉、という感じ。 にんにくの香り出すのが安定してできなくて、たぶん今日は弱火すぎた。豚肉入れたら強火にするため、あとで焦げるんじゃないかと思って躊躇してしまった。次は躊躇してはいけない。 もやしから水が出て底にチャンポン麺のスープみたいのが構成されてた。ウェイパー使うとだいたいこうなる？。火にかけるともやしから無限に水が出そうなので、いいタイミングでやめる必要がありそう。加減がよくわかってない。 食べてて思ったのが、なんとなく食べられる形にはなったけど、あんまりもやし炒め注意して食べたことがなくて、基本形がよくわからない。これは全国レベルで何位のもやし炒めなのか、下から三番目くらいだと思うけど
餃子奉納とネコを自在に操る棒 - #つくりおき
id:Qurage です。 わくわくさん(@wacky_stupid) がネコをもらってきたし、スプラトゥーンも買ったし、それを知っては行くしかないと思い、餃子を持って遊びにいきました。 どのように餃子を運ぶか 3人いて、ひとり20個くらい食べそうだし最低60個、わくわくさんにいたっては30個食べるケースも想定しておかねばなるまいと思って、だいたい70個分くらい用意することにしたんだけど、リュックに入らないことに気づいた。 そこで完成済みの餃子を持って行くことは諦めて、餃子のタネだけ作ってわくわくさん宅で調理する方向を考えることにした。 わくわくさん宅に行くのは初めてで、キッチン環境のヒアリングをしてみたところ、焼きと茹では問題なさそうだったので、保冷剤と餃子のタネと餃子の皮100枚分を持って行きました。 どのように餃子とネコを守るか ネコはネギを食べると死ぬ 餃子はネギ入り なので、調理
ウィンナーの袋買ったら多すぎた - #つくりおき
id:shimobayashi です。 ウィンナーとバターが余っていたので調査した結果醤油で炒めました。 総論としては、キャベツが多すぎて厳しかったです。半玉だと溢れるので4分の1玉で売って欲しい。圧縮するために水気を飛ばすのが大変だった。 バターも醤油も量に対してちょっと少なかった気がします。残りを気にせずに食べまくれるのは良い。 全体的に雑すぎる。 飲むヨーグルトに蜂蜜酒を入れて冷凍庫で冷やしたものも飲みましたが、そちらは手間の割にとても良かったです。 今日のパクチーくん パクチーくんは土に還りました。次の連載にご期待ください。夏でも栽培できる一年草みたいなやつなんか教えて下さい。
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