フィッシュ・アンド・チップス・イン・ザ・U.K. - #つくりおき

どうですか、夏ですか？夏といえばフェス。いつか見た Franz Ferdinand が頭をよぎり、気分がUKになった id:UDONCHAN です。 これはフィッシュアンドチップスであり、モルトビネガーをかけることによって自宅をUKに変化させることができて便利です。やっていきましょう。 これは真鱈を買ってきて捌いて塩胡椒したものです。白身魚ならなんでもいいと思います、多分。 チップスはさっくりさせたいので、この時にすでに並行して揚げておきます。冷凍のシューストリングを使っています。 衣はかなり重めに作ります。用いる粉は基本的に塩と小麦だけなんですが、日本人ならちょっと醤油とか混ぜとくと良いかもです。豆鼓でも可。水ではなくてビールを使うのが重要で、重めにもかかわらずさっくりとした食感になります。 一度にチップスとフィッシュを一緒に揚げようとしたら訳解んなくなったので、中断して別々に揚げたらよ

[sharia]

旨そうだけど揚げ物を家でやる気にはならないなあ・・・。せっかくフライヤー入ってるんだからコンビニでどっかやらないかなあ・・・。

[yutoma233]

ビールを水代わりに、フィッシュ&チップス。美味しそうだ、休日に飲みながら作ってみよう。