なぜ日本ではホットケーキと呼ぶ？ パンケーキとは何が違うのか
「パンケーキは小麦粉などを原料に、フライパンなどで円形に焼いたケーキ全般を指す総称です」 パンケーキの「パン」はフライパンなどの平鍋（pan）が由来となっているそうです。 「ホットケーキというのはパンケーキの一種を指す和製英語で、日本独特の呼び名なんです」 食品の「パン」と混同するのを避けるため、温かい状態で食べることから取って「ホットケーキ」と名付けたと言われているようです。 「コムギ粉の食文化史」（岡田 哲・朝倉書店）によると、1923年に東京の百貨店の食堂で「ハットケーキ」という名前で提供されたのが始まりとされています。 両者に違いはあるのでしょうか？ 「明確な定義がある訳ではないのですが、弊社では、適度に膨らんだ昔ながらのふっくらしたものを"ホットケーキ"、海外で一般的な薄焼きタイプや、ふわふわのスフレタイプなどは"パンケーキ"として呼び分けています」とのことでした。 また、ホット
7月上場のタイミー。小川嶺は「はたらく」市場をどう開拓する？ | Forbes JAPAN 公式サイト（フォーブス ジャパン）
Forbes JAPAN 2024年8月号は10周年特別記念号だ。特集テーマは、「THE NEXT IMPACT THING 『次のインパクト』はこれだ」だ。私たちは2014年8月号（創刊号）で、「新旧融合」をテーマにした。ソニー元CEOの出井伸之と、スタートアップ経営者が表紙に登場。世代、そして大企業、スタートアップの「新結合」が日本経済を動かすというメッセージだ。 22年8・9月号のリニューアルでは、コロナ禍以降の新時代について、未来の理想を描き、社会実装する個人や組織の「新しいビジョン」が鍵を握るとした。 今号では、次の10年を見据えた特集テーマに「THE NEXT IMPACT THING」を掲げた。3号に共通するのは、「起業家精神」が生み出す価値へのポジティブな思いだ。大転換期を迎える日本経済に「次のインパクト」をもたらすのは、間違いなく次世代の人々が持つ起業家精神だ。『Forb
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