久しぶりに肉じゃがと塩さばを食卓に。 じゃが芋は北海道産の男爵いも。 加熱するとホクホクした食感が楽しめるけど、崩れやすい特徴も。 それでも、その煮崩れたじゃがいもも、また格別＾＾ 少し甘めに煮た肉じゃがにほっこり。おいしくいただきました。 今日もごちそうさまでした。 明日も元気で穏やかに過ごせますように。 10月27日のメニュー ・肉じゃが ・焼き魚 ・ほうれん草のおひたし ・豆腐とねぎのみそ汁 ・ごはん

鮭の照り焼き。 白いご飯のお供にぴったり。 その照りにグッとそそられます＾＾ 北海道産の秋鮭、ふんわりと柔らかな身は脂もほどよくのり、大満足のおいしさでした。 なすとピーマンのみそ炒め、キャベツとツナのごま酢あえを副菜にいただきました。 今日もごちそうさまでした。 明日も元気で穏やかに過ごせますように。 10月４日のメニュー ・秋鮭の照り焼き ・なすとピーマンのみそ炒め ・キャベツとツナのごま酢あえ ・プチだんごと水菜の中華スープ ・ごはん

豚ロース厚切り肉を焼きました。 肉との相性が抜群の濃厚ソース、BBQたれを煮からめます。 ごはんがすすむ大満足のBBQポークに、 レモンスパサラ、里いものジャーマンポテトを添えていただきました。 ごちそうさまでした。 明日も元気で穏やかに過ごせますように。 10月３日のメニュー ・BBQポーク ・レモンスパサラ ・里いものジャーマンポテト ・豆腐とねぎのみそ汁 ・ごはん

家族のリクエストでシチューにしました。 まろやかでやさしくクリーミィーな味わいが大好き＾＾ 材料は豚ロース薄切り肉、じゃがいも、玉ねぎ、にんじん、ブロッコリー、しめじ。そして少しだけあった、むきえび。 コトコトと煮る時間はなんだかやさしい。 和風味とチーズの絶妙のコラボ、厚揚げのみそチーズ焼きを添えておいしくいただきました。 ごちそうさまでした。 明日も元気で穏やかに過ごせますように。 10月2日のメニュー ・クリームシチュー ・厚揚げのみそチーズ焼き ・水菜とツナの和風サラダ ・生ハムサンド

いつも“うちごはんはマーシャもいっしょ♪”を見ていただいてありがとうございます。 読者の方々からのリクエストをいただいて、 土曜日は１週間で一番多くの方に見ていただいた献立を再度載せています。 今週は、９月28日 手軽でおいしい♪すき焼き風煮もの♪でした。 平日は家族みんなの帰宅時間が揃わないので、すき焼きもフライパンで煮て、それぞれに取り分けてます。 牛肉、野菜を炒めたら、後は煮込んで火を通すだけとお手軽。 味はちゃんと、すき焼き＾＾ 少ない材料で十分に楽しめて、おかずにもおつまみにもピッタリ。 卵でとじてご飯にかけても。 これからの季節の定番おかず、度々登場しそうです＾＾ 今日は、みんなの好きな、ちゃんぽんを作りました。 豚肉を炒めて、えびも少し。キャベツ、もやし、玉ねぎ、にんじん、ねぎ、コーン、かまぼこ。 白濁したスープは濃厚でおいしい♪ アジの塩焼きやシュウマイを添えていただきまし

免疫力アップに役立つビタミンCが豊富なキャベツも 乾燥や風邪が気になる季節にしっかり食べたい野菜。 春キャベツにくらべて食感はかためだけど、甘みが強く、煮くずれしにくいので 炒め物や煮込み料理にぴったり。 今日は、甘辛みそ風味のホイコーロー。 ごはんがすすむおかずに、さつまいものごまあえ、焼きなすのごまだれを添えていただきました。 ごちそうさまでした。 明日も元気で穏やかに過ごせますように。 ９月30日のメニュー ・ホイコーロー ・コロコロさつまいものごまあえ ・焼きなすのごまだれ ・水菜とほたての中華スープ ・ごはん

明太子屋さんで買った甘塩鮭を焼きました。 程よい塩加減に腹ペコさん達は白いごはんがおいしそう＾＾ 卵焼き、れんこんのきんぴら、小松菜の粒マスタードあえ、 わかめときゅうりの酢のものといっしょに、ワンプレートに盛りつけ、いただきました。 今日もごちそうさまでした。 明日も元気で穏やかに過ごせますように。 ９月29日のメニュー ・焼き塩鮭 ・卵焼き ・れんこんのきんぴら ・小松菜の粒マスタードあえ ・わかめときゅうりの酢のもの ・里芋ときのこのみそ汁 ・ごはん

すき焼き風煮もの。 牛肉、野菜を炒めたら、後は煮込んで火を通すだけとお手軽。 少ない材料で十分に楽しめて、おかずにもおつまみにもピッタリ。 卵でとじてご飯にかけても。 小松菜とかまぼこのからしあえ、 大根ときゅうりのごま酢あえを副菜に、おいしくいただきました。 ごちそうさまでした。 明日も元気で穏やかに過ごせますように。 ９月28日のメニュー ・すき焼き風煮もの ・小松菜とかまぼこのからしあえ ・大根ときゅうりのごま酢あえ ・なすとニラのみそ汁 ・ごはん

手軽にできて、なごめるもののひとつ、煮魚。 新しょうが、新ごぼうなど、魚のにおい消しになるものをいっしょに入れて、おいしく仕上がりました。 副菜には、揚げだし豆腐。 秋なすも少しだけ、いっしょに素揚げして、おいしくいただきました。 ごちそうさまでした。 明日も元気で穏やかに過ごせますように。 ９月26日のメニュー ・煮魚 ・長いもとオクラ、わかめのゆずこしょうポン酢あえ ・揚げだし豆腐 ・簡単豚汁 ・ごはん

豚ロースとんかつ用肉をグリルで、香ばしくパリッと焼きました。 下味は塩とこしょうでシンプルに。 そのままでもおいしいけど、大根おろしを添えて、しょうゆを垂らします。 レモンをキュッと絞っても。 白いごはんにもお酒にもピッタリ！ こっくりおいしい、秋なすの鍋しぎを添えていただきました。 ごちそうさまでした。 ひとり分、520円ほどの献立です。 明日も元気で穏やかに過ごせますように。 ９月25日のメニュー ・豚肉 グリル焼き ・にんじんとツナのサラダ ・秋なすの鍋しぎ ・小松菜と厚揚げのみそ汁 ・ごはん

いつも“うちごはんはマーシャもいっしょ♪”を見ていただいてありがとうございます。 読者の方々からのリクエストをいただいて、 土曜日は１週間で一番多くの方に見ていただいた献立を再度載せています。 今週は、９月19日 ☆えびフライ＆いかフライ＆和風ポタージュ☆ でした。 この日は台風が早朝に上陸し、どこにも出かけられなかったので 冷凍していたエビをフライにしました。 前日に買っておいた新鮮なお刺身用のヤリイカもいっしょにフライに。 幸い何事もなく台風は去り、みんなでいつもの休日と同じように食事ができ、ホッとしました。 今日は、お気に入りのケーキ屋さんが新装開店されたのでさっそくお店へ。 マロンケーキやマスカットのケーキ、とてもおいしいプリンなどを買っていただきました。 こうして日常を過ごし、おいしく食べられることに感謝して、 以前のような穏やかな日々が一日も早く訪れることをお祈りします。 ９月

三枚におろした、きれいなアジを買いました。 食べやすく切り、下味をつけ、カレーパウダーをふってなじませます。 粉チーズをふりかけ、オーブントースターで約10分。 こんがりと焼けたチーズ、カレーの香りにそそられます。 ごぼうのサラダを添えていただきました。 ごちそうさまでした。 明日も元気で穏やかに過ごせますように。 ９月21日のメニュー ・アジのカレーチーズ焼き ・ゆで卵とこんにゃくのめんつゆ煮 ・ごぼうのサラダ ・大根とにんじん、きのこのみそ汁 ・ごはん

いつも“うちごはんはマーシャもいっしょ♪”を見ていただいてありがとうございます。 読者の方々からのリクエストをいただいて、 土曜日は１週間で一番多くの方に見ていただいた献立を再度載せています。 今週は、 ９月14日 サクッとふんわり♪ささみのフライ＆豆腐とトマトのめんつゆサラダ♪でした。 高たんぱく低カロリーの鶏肉のささみをフライにしました。 青じそもつけて香り高くさわやか。 サクッとふんわりな食感に幸せ＾＾ トマトの甘みが引き立つ、 豆腐とトマトのめんつゆサラダを添えた献立です。 今日は台風14号に備えて、いろんなものを買いに出かけました。 IKEAにも立ち寄り、ランチをとることに。 無添加野菜カレー、サーモンマリネ、人気のベリーベリーチーズケーキやコーヒーなどをいただきました。 こうして日常を過ごし、おいしく食べられることに感謝して、 以前のような穏やかな日々が一日も早く訪れることをお

冷蔵庫の整理を兼ねた、お豆とトマトの炊き込みピラフ。 食べるときに、ミニトマトをつぶすように混ぜるとおいしい＾＾ ミックスビーンズのホクホク食感も楽しい♪ 少しずつ残ったキャベツ、きゅうり、紫玉ねぎ、にんじんはコールスローサラダにしていただきました。 今日もごちそうさまでした。 明日も元気で穏やかに過ごせますように。 ９月16日のメニュー ・お豆とトマトの炊き込みピラフ ・牛肉のソテー ・コールスローサラダ ・れんこんのチーズ焼き ・もやしと白菜、きのこのみそ汁 コールスローサラダ ☆キャベツ、きゅうり、紫玉ねぎ、にんじんは少しの塩をふってしんなりさせ、水けを絞り、カンタンリンゴ酢、オリーブオイル、こしょう、はちみつであえました。 お豆とトマトの炊き込みピラフ ☆炊飯器に米、ミックスビーンズ、ベーコンorウインナー、ミニトマトを入れ、スープの素・塩・こしょう（各少々）を入れます。水を目盛り

今夜はえびマヨ献立。 マヨは手早くコクが出ておいしい仕上がりに。 豆板醤を少しプラスして、ピリッとした風味に食欲をそそられます。 ブロッコリーとしめじも加えてボリュームもアップ！ なすのゆずこしょうみそ炒め、さつまいものサラダを添えていただきました。 ごちそうさまでした。 明日も元気で穏やかに過ごせますように。 ９月15日のメニュー ・ピリ辛えびマヨ ・なすのゆずこしょうみそ炒め ・さつまいものサラダ ・小松菜の和風スープ ・ごはん