昨日のラタトゥイユ。 半分くらい残しておきました。 ♫ スパイスとレンズ豆ごはんをプラスして、ラタトゥイユ ♪ ラタトゥイユにスパイスを足してカレー風味に カレー粉を混ぜてもいいのですが ここはスパイス大使さんの身近な使い方を クミンパウダー コリアンダーパウダー ガラムマサラをそれぞれ2,3ふりずつ。 香りもふわっと立ち上って 減塩効果も大 出来立てのカレーにはもちろん 2日めのカレーにもこのスパイスで 香りが戻ってきます 辛めがよかったらチリかレッドペパーをちょこっと。 ごはんはレンズ豆と一緒に炊いて。 レンズ豆は浸水しなくていいので 洗ったらお米と一緒に炊飯器へ。 ほこほこごはんに炊き上がります そうそう。 トマトのジュレサラダの季節もきました。 これを作ると夏が来た気がします。 今日もごちそうさまでした
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