メジナの塩釜焼き先日釣りに行った時、釣友である小島氏から 「日本酒に合う簡単に出来るメジナ料理を！」 と言うリクエストがあり、今回は塩釜焼きを作りました（笑） 塩釜焼きなんて言うと、一般には敷居が高く難しそうに聞こえますが、実は材料も単純で簡単に作れる魚料理なんです。 しかも美味しいし、リクエスト通りに日本酒に良く合いますのでお試しを♪ 材料（3～4人分） メジナ＝今回使用したのは37ｃｍ / 塩＝1.3kg / 卵白＝2個分 / 羅臼昆布＝適量 ※この料理は単純な料理なので、調味料は出来るだけ良い物を使用しましょう！ ここのレシピで使用しているのは、 塩は能登の天然塩 珠洲の海 昆布は天然羅臼昆布（2等品） 卵白は放し飼い鶏の卵 喜味の鶏子(きみのとりこ) です。 特に塩はダイレクトに味に影響するので、塩だけでも良い物を使ってください。 塩の良し悪しでかなり味は変わります。 その他、香草などを使うレシピ
