小豆島の観光にかかわるひとたちがつづる日々の小豆島 一般社団法人 小豆島観光協会 香川県小豆郡小豆島町西村甲1896-1オリーブナビ小豆島内 tel:0879-82-1775 fax:0879-82-1801 e-mail:olive24@basil.ocn.ne.jp 先日、オリーブ農家を営んでいる方のお宅にお邪魔して、オリーブを使った料理をご紹介して頂きました。 オリーブ料理ときいて思い浮かべるのは、パスタにかけたり、ピザにかけたり・・・ 島外から来た私が思い浮かべるのはそんな使い方ばかり。 しかし!そんなオリーブにはこんな食べ方がありました。 レシピ①オリーブオイルで和え物 小松菜やホウレン草、緑の野菜にオリーブオイルの爽やかさが相性抜群。 普段作るお浸しに、オイルを一回しかけるだけでも良いそうです。 簡単なのに、とっても味わい深い一品です。 レシピ②お味噌汁にオリーブオイル 驚くか