執筆者 斎藤 勲 地方衛生研究所や生協などで40年近く残留農薬等食品分析に従事。広く食品の残留物質などに関心をもって生活している。 新・斎藤くんの残留農薬分析 斎藤 勲 2012年12月26日 水曜日 キーワード：農薬 食品の回収サイトのリコールプラスを見てみると、この1か月弱で30社もの回収情報が載っている。11月26日、小谷穀粉（高知県）が福建省から輸入したウーロン茶ティーバック等の回収を始めたのを皮切りに、中には伊藤園のようなウーロン茶の草分けも入っている。どうなってしまったのか。回収にかかわる概要は、本サイトのリアル消費者/森田満樹「もったいない！ウーロン茶葉の自主回収」をご覧になってください。 中国でもお茶は緑茶が主流だが、ウーロン茶は茶葉を摘んだ後、天日干し、室内で保管して発酵させる。釜で加熱して発酵を止め、よく揉んで商品に仕上げたものである。完全に発酵させれば紅茶になる。ウー

執筆者 森田 満樹 九州大学農学部卒業後、食品会社研究所、業界誌、民間調査会社等を経て、現在はフリーの消費生活コンサルタント、ライター。 食品表示・考 森田 満樹 2012年12月25日 火曜日 キーワード：栄養 食品表示 加工食品の栄養表示の義務化が決まり、現在そのための環境整備が着々と進められています。義務化そのものは新法施行(2014～2015年)後5年以内と、まだまだ先のことですが、消費者庁はやれるところから始めようと、まずは現行の栄養表示基準の誤差範囲の見直しを決め、栄養表示基準の改正（案）を2012年11月29日に示しました。この内容が今、とても気になります。 改正案をざっくりまとめると「惣菜のように原料にばらつきがある場合でも、合理的な推定方法で数値を求めれば表示してもよいことにしよう。その場合、これまでの誤差の許容範囲（主要の栄養成分は±20％）を超えても違反にならないよう

執筆者 宗谷 敏 油糧種子輸入関係の仕事柄、遺伝子組み換え作物・食品の国際動向について情報収集・分析を行っている GMOワールドⅡ 宗谷 敏 2012年12月24日 月曜日 キーワード：バイテク メディア 2010年2月9日のJairam Ramesh 環境・森林大臣（当時）によるBtナス商業栽培モラトリアムをきっかけとして、世界第4位のGM（遺伝子組換え）作物栽培大国インドが陥った大混乱を検証している。Btナス騒動の（上） に続き（下）では、2011年に1060万ヘクタール、全体の88％を占めるに至ったBtワタを巡る諸問題に焦点を置く。 インドにおけるBtワタの商業栽培ほど、周辺を巡る事件やその功罪の議論が留まることを知らない事象も珍しい。研究者やメディアによる評価さえ割れている。もちろん栽培面積は年々増えている（2002年に5万ヘクタールからスタート、2010年は940万ヘクタール）の

執筆者 白井 洋一 1955年生まれ。信州大学農学部修士課程修了後、害虫防除や遺伝子組換え作物の環境影響評価に従事。2011年退職し現在フリー 農と食の周辺情報 白井 洋一 2012年12月20日 木曜日 キーワード：環境 今年（2012年）11月26日から12月８日まで中東カタールのドーハで気候変動枠組み条約締約国会議（第18回）（ＣＯＰ18）が開催された。この時期恒例となった国際会議だが、今年も予想通り、中国など新興国・途上国グループと先進国グループの責任のなすりあいでもめにもめた。 日程を一日延長し、「2015年５月までに2020年からの新たな枠組みのたたき台を作る」ことを決めて閉会したが、本番はこれから。2015年暮れのＣＯＰ21（開催地未定）は大荒れに荒れるだろう。 ＣＯＰ18閉会直後の12月14日、ＩＰＣＣ（国連の気候変動に関する政府間パネル）が来年秋に公表する予定の第５次報告

今年も様々なサイエンスとテクノロジーニュースが世界を沸かせた。SF作品に描かれている未来は、もしかしたらもうすぐ実現するものもあるのかもしれない。 日本的には、ノーベル生理学・医学賞を受賞した、京都大学教授の山中伸弥が世界で初めて作製した、生物のあらゆる細胞に成長できて再生医療の実現につながるｉＰＳ細胞がやはり一番のニュースとなったわけだが、ここでは海外サイトがチョイスした27の科学系ニュースを見ていくことにしよう。

くらげ（暗黒面） @kurage313 俺「前から気になるんだが、人の顔ってどう見えるの？」ツレ「目があって鼻があって口があるなぁと認識」俺「えっ」ツレ「大まじめに答えると違いは一応わかるけど覚えられないorz」 2012-12-26 20:30:22 くらげ（暗黒面） @kurage313 ツレ「戦車オタクじゃない人が戦車見るような（分かりにくい事を」俺「ああ、それはよく分かるｗ」ツレ「でも、戦車ってどれも一緒だよね」俺「違うわ！まるっきり違うわ！」 2012-12-26 20:33:05

インフルエンザやノロはウイルスで、大腸菌や納豆菌や乳酸菌は細菌・・・。 なんとなく違うのはわかるけど、その違いについて、ちゃんと知りたいなと思いました。 さらに、抗生物質とはなんなのか、というところにまで触れていただきました。 続きを読む

都内の板橋区立上板橋第二中学校で2012年12月21日、オープンソースのビジュアルプログラミング環境「Scratch（スクラッチ）」を用いた公開授業が行われた（写真1）。今年から全面的に履行された新学習指導要領に基づき、「プログラムによる計測・制御」が必修になったことを受けて、Scratchとセンサーを使ったプログラミングを中学2年生の技術家庭科の授業で実施したもの。「応用が効き、発展性のある教材を使いたい」（担当の新村彰英教諭）という考えから、市販の教材に頼らずにセンサーを備えた手作りの模型とオープンソースのプログラミング環境を用いて授業を行った。 中学校の技術・家庭科の技術分野では「プログラムによる計測・制御」の授業が必修になった。それを受けて、各種センサーを備えたグループ学習用の市販教材などを使った授業が行われつつあるが、プログラミングをどのように教えたらよいか戸惑っている先生もいる

徳島県上勝町。人口2000人足らずの小さな過疎の町は「葉っぱビジネス」の成功で世界的に知られるようになった。料理を飾る“つまもの”用の葉っぱを農家が収穫し、全国の青果市場に卸す。今や、タブレット端末を駆使して年収1000万円を稼ぐ高齢者もいる。最近、映画にもなった“奇跡の実話”の立役者、いろどりの横石知二社長に事業創造とIT活用の勘所を聞いた。 葉っぱビジネスを始めたきっかけは何ですか。 1979年3月に徳島県農業大学校を卒業。同年4月に上勝町農業協同組合に営農指導員として入社。86年に葉っぱビジネスの「彩（いろどり）」を開発し、91年に特産品開発室長に就任。96年4月に上勝町に転籍。2002年4月に、いろどりの取締役に就任。05年5月に代表取締役副社長。09年5月より現職。1958年9月生まれの53歳。（写真：松田 弘） 最初から、葉っぱをビジネスにしようと思ったわけではありません。地域

追加合格対象の数人入学できず、東医大 医療ニュース | 2018.12.07 | 1件 | 1名の先生の参考になった

日本発・世界初、関節リウマチの新薬 医療ニュース | 2018.12.07 | 1件 | 1名の先生の参考になった