自炊歴も30年になると、料理も適当になってくる。 テキトーという意味ではなく、あり合わせのものでなんかするイメージ。レシピ通りに作らないし、調味料も目分量になる。代わりに、食費と洗い物の最小化を目指したり、極限までサボったり、変わった料理に挑戦したりする。 自分の中で、「料理とはこんなもの」という料理観みたいなものが出来上がっている。そのため、普通のレシピは、レパートリーを増やすためにチラ見する程度になる。 一方で、私の料理観を揺さぶり、変化させるような本もある。何気なくやってた一手間が、実は深い意味を持っていたり、伝統＆科学に裏打ちされた本質が見えてきたりする。 ウー・ウェン著『料理の意味とその手立て』が、まさにそんな一冊だ。 中国家庭料理を紹介しているのだが、いわゆるレシピ集というよりも、料理についての考え方をまとめたエッセイと言ったほうがしっくりくる。料理する人には見慣れたことかもし

日経バイオテクは、文部科学省の「独立行政法人、国立大学法人等及び特殊法人の役員の報酬等及び職員の給与の水準（令和3年度）」などから全国に85ある国立大学法人の賃金情報を収集。役職別に平均年齢と平均年収、最高年収、最低年収を整理して、表にまとめた。 本記事では全国の国立大学について、本務職員（教授・准教授・講師・助教・助手）の賃金情報を掲載した。一部の大学では、職種によっては該当者が少なく、個人の特定につながるとの理由などから情報が開示されていない場合もある。また、2020年4月に名古屋大学と岐阜大学が運営法人を統合したことから、「東海国立大学機構」の項目に併合したデータを記載した。 国立大学の職員の給与は、他の大学の職員や国家公務員の給与を参考にして設定されている。そのため、役職別の平均年収に大きな差は見られなかった。なお、教授の平均年収で最も高額だったのは、東京大学の1193万円だった。

14日未明、茨城県守谷市にある物流業者の大型の倉庫から火が出た火事は、1日半以上たった今も燃え続けていて、消火活動が続けられています。 14日午前2時半ごろ、守谷市百合ケ丘1丁目の物流業者「アズマロジスティクス」の倉庫から火が出ていると、配送業者から消防に通報がありました。 消防によりますと、消防車両23台が出て消火活動をしていますが、通報から39時間たった15日午後5時半の時点でも燃え続けていて、鎮火のめどはたっていないということです。 NHKのヘリコプターが、15日午後3時すぎに現場を撮影した映像では、倉庫からは、いまだに煙が上がり、炎も確認できます。 屋根は崩れたような状況で、骨組みがむき出しになっている部分もあります。 また、消防がはしご車を使って放水している様子も見られます。 倉庫は、鉄骨造りで、ゴム手袋やマスクなどが保管されているということです。 当時、作業していた人はおらず、

長イキアキヒコ🍀 @sinitoma ギャグ漫画家です！ 【連載✏】『ギャル医者あやっぺ』①〜③巻(竹書房・オモコロ) 【ラジオ📻】ながみく 【連絡先📩】pollinosis.tears@gmail.com linktr.ee/nagaikiakihiko

秋田県大館市では、大雨による洪水で特産の比内地鶏を飼育する鶏舎が流されるなどして、1万5000羽余りが死ぬ深刻な被害が出ています。 このうち、大館市比内町味噌内にある佐藤徳雄さん（75）の養鶏場では、近くを流れる味噌内川の堤防が決壊し、長さ30メートル、幅7メートルある比内地鶏の鶏舎3棟のうち2棟が流されました。 さらに残る1棟も浸水して中にいた地鶏が溺れ、3棟合わせて被害は、飼育していたうちの9割を超えるおよそ2500羽に上るということです。 佐藤さんは14日朝から家族と一緒に、壊れた鶏舎を撤去する作業などに追われていました。 大館市によりますと、これまでに市内の7戸の養鶏場で鶏舎が浸水するなどして、合わせて1万5000羽余りの被害が確認されているということです。 佐藤さんは「鶏舎が流されるのは初めてです。想定していなかった大きな被害にがっかりしてことばにもなりません。比内地鶏の生産を続

鹿の侵入を防ぐ防護柵を持ち、五山の送り火で「法」の字が灯される松ケ崎東山を降りる松ケ崎立正会のメンバーら＝京都市左京区で2021年3月20日、山崎一輝撮影 京都の夏の風物詩「五山の送り火」で、「法」の字が灯（とも）される松ケ崎東山（京都市左京区）の獣害が深刻化している。植物が鹿に食べられて土壌が流出し、斜面に設置されている火床が倒壊しかねない事態に。伝統を継承するため、地元有志らが火床の周囲約420メートルに及ぶ防護柵を完成させた。 お盆に迎えた先祖の霊を送るとされ、16日には3年ぶりに本来の規模で行われる送り火。宝ケ池の南に位置する松ケ崎西山には「妙」、東山には「法」の字が灯される。 東山の斜面にはツツジなどが多く生えていたが、近年は鹿に食べられて減少し、表土が露出。雨による浸食などで土壌が流出し、「法」を灯す63基の火床の地盤が崩れる危険が出てきた。

まずお断りですが、私は「現在の」K氏の主張は全く賛同しておりません。また、彼の著書について、特に（ワクチンについて事実と異なる発信を行い不安を煽る）反ワクチンの姿勢については苦々しく思ってます。 でも、私が研修医のときには、確かに彼は、尊敬すべき点が多い医師でした。最初の著書も本文を読めば概ね主張は正しく、むしろ現代の医学では当たり前となったことの記載も多いです。 しかし外科至上主義の、医師と患者の関係が完全な主従関係であった時代に、彼の言説は非常識であり、強く糾弾されました。そして、慢性的かつ高度なストレスに晒される中で、踏ん張っていた気力が、ある日ぷつっと切れたように見えました。 おそらくその大きな変節の瞬間を見た人間として、記録を残さねばならないという義務感に駆られて、noteにまとめたいと思います。 更に言うと、私は彼が講師をしていた放射線治療科の教室で放射線科研修医として1年間の

いつもはてなブックマークをご利用いただき誠にありがとうございます。はてなブックマーク開発チーム、ディレクターのid:yone-yamaです。 8月15日（月）にリリースされたはてなブックマークアプリの最新バージョン（iOSバージョン5.51.0、Androidバージョン5.57.0）より、ログイン時限定のβ版機能として 「ミュート機能」 がご利用いただけるようになりましたのでお知らせいたします。 ミュート機能（β）の概要 ミュート対象について ミュートされるエントリーの例 エントリー非表示化の対象について ご利用いただける環境 iOSアプリ Androidアプリ 設定方法 設定箇所 キーワードの登録 ミュート機能を提供する背景 ミュート機能（β）の概要 最大10件までキーワードを登録し、それらのキーワードを含むエントリーをホーム画面（総合を含む各カテゴリーの人気・新着エントリー一覧）から非

私（筆者）には、15歳の息子がいる。この暑いジョージア州で、真夏に長袖のパーカーを着ている。同世代の子どもがいる人たちは、私が何を書こうとしているか、もう分かってくれているだろう。私は最近、息子のことをツイートした。すると、よく言ってくれたとばかりに、大勢の人が私に賛同してくれた。 私は気候科学の専門家で、以前はアメリカ気象学会（AMS）の会長を務めていた。そのため、暑さについて少しは知っている。息子のパーカーのことは、少し前から引っかかっていた。そして私は、10代の子どもや若者たちが夏のこの暑い時期に長袖のパーカーを着る理由について、何かそれを裏付ける科学的根拠があるかどうか、探ってみることにした。 温暖化は続いており、夏はこれからさらに暑くなる可能性がある。米海洋大気局（NOAA）によると、米国の大半の地域では今月（8月）中はほとんど、平年を上回る気温になると予想されている。月末には多

ガジェット全般、サイエンス、宇宙、音楽、モータースポーツetc... 電気・ネットワーク技術者。実績媒体Engadget日本版, Autoblog日本版, Forbes JAPAN他 気に入らない知人や何らかの理由で敵対する相手に対し、匿名で動物の糞尿にメッセージを添えて送りつけられるサービス「ShitExpress」が、サイトの脆弱性を突かれてデータベースをまるごとダウンロードされ、ハッキングフォーラムに公開される事態が発生しました。 ShitExpressのウェブページは日本語にも対応しており、そこには「あなたを悩ますあの人、この人を思い浮かべてみてください」、「もし、その人たちにクッサーいサプライズを贈ることができるとしたら？」と書かかれています。そして送りつけるウ〇コの種類(動物)や箱に飾りのスマイリーシールを貼付するか否かなどのオプションを選択して送付できるようになっています。価

独自の主張でがん医療の在り方に一石を投じた医師の近藤誠さんが13日に亡くなりました。73歳でした。 近藤さんは1948年に東京都で生まれ、慶応大学医学部を卒業後、慶応大学病院でがんの放射線治療を行い、乳がんの治療で乳房全体を手術で切除することが多かった1980年代に、乳房を温存する治療法を提唱しました。 その後1996年に出版された著書『患者よ、がんと闘うな』はベストセラーになり、独自の主張でがん医療の在り方に一石を投じることとなりました。 一方で、近藤さんの抗がん剤治療などに対するスタンスには、がんの専門医から科学的な根拠に基づいていないなどという批判が多く出されていました。 関係者によりますと、近藤さんは13日、出勤途中に突然体調を崩し、搬送された都内の病院で虚血性心不全のため、亡くなったということです。 73歳でした。