リュウジ@料理のおじさんバズレシピ @ore825 ここ堀江さんにも直接言ってブチギレられたけど普通に旨くないです パフォーマンスだけで中身がなく料理のクオリティが低い上に値段が高い 最近は食べられる食用菊をばらまいてるんですね、あれおひたしにすると旨いんですが落ちたやつまさか捨ててないすよね。味はまだしも、品性まで失った？ x.com/amitanaka2024/… 2026-04-24 00:12:15

【読売新聞】　中東情勢の悪化を受け、国内農家の間では、農作物の生産に使う資材や包装材などの価格上昇や供給状況に対する不安が広がっている。資材や包装材の多くは、価格が高騰するナフサ（粗製ガソリン）を使う石油化学製品であるためだ。ナフサ

『ご近所の農家さん、トラクターの見積もり取ったんだってさ…1億3000万円だってさ』農業機械ってそんな高いの！？「トラクターで家が建つ」

栃木県小山市の思川西部土地改良区は今年から、１７戸計１１０ヘクタールの規模で水稲の中干し延長に取り組む。温室効果ガスの排出削減量をクレジット化する際に、水位の管理記録を付けるために、計３０台の水位セ... 記事の続きを読むには、こちらから会員登録（有料）が必要です＞＞ 会員登録（有料） はこちら ログイン 日本農業新聞公式ウェブサイトの全ての機能をご利用になるには、会員登録が必要です。 メールアドレス、パスワードを入力後、「ログイン」ボタンを押してください。

2026年4月29日 スペイン産豚肉輸入量　前年比８割減　３月 スペイン産豚肉の輸入量が大幅に減っている。財務省貿易統計によると、３月の輸入量は前年同月比７９・３％（７２５１トン）減の１８９７トン。同国でのアフリカ豚熱（ＡＳＦ）の発生確認を受けて昨年１１月に輸入... 続きを読む 食農教育は継続性が大事、農家へ適正な対価を　全青協が自民に要請 2026年4月29日 食農教育は継続性が大事、農家へ適正な対価を　全青協が自民に要請 需要に応じた米生産「農家の主体性だけでは困難」国民・玉木代表 2026年4月29日 需要に応じた米生産「農家の主体性だけでは困難」国民・玉木代表 ３月の米販売動向、卸の５割前年割れ　全米販調査 2026年4月29日 ３月の米販売動向、卸の５割前年割れ　全米販調査 春の叙勲に３８７６人　農林水産関係者一覧も 2026年4月29日 春の叙勲に３８７６人　農林水産関係者一

新潟県食品研究センターは、豆腐店が既存の大豆加工設備を活用して、大豆を原料としたチキンナゲット代替素材を製造できる技術を開発した。大規模な機械導入をしなくても、他社との違いを出せる効果が期待される。 豆腐は製造方法で商品に特徴を出すことが難しく、価格競争にさらされやすい。県内豆腐店では、新たな製品開発を模索する動きがある。一方、一般的な大豆ミートの製造機械は価格が数千万円するため、手軽な製造方法が求められていた。 新素材は、豆腐を作る際に凝固剤として使う「にがり」の代わりに、食品添加物「グルコノデルタラクトン（ＧＤＬ）」で豆乳を固めて作る。実証試験では複数の凝固剤、急速冷凍の温度、冷凍庫での保存期間などを調査した。 結果、固形分濃度５～８％の豆乳をＧＤＬで凝固させ、マイナス３０度で急速冷凍した後にマイナス１８度で１日以上冷凍保存すると良いことが分かった。解凍後、生地の固形分を３２～３６％に

日本農業新聞は東京都内のスーパー店頭で米の価格を調査した。各店で最も安く売られている銘柄は３月までブレンドが多かったが、今月から単一銘柄が目立ち始めた。一部の産地や卸から在庫整理で安く出てきた米を販... 記事の続きを読むには、こちらから会員登録（有料）が必要です＞＞ 会員登録（有料） はこちら ログイン 日本農業新聞公式ウェブサイトの全ての機能をご利用になるには、会員登録が必要です。 メールアドレス、パスワードを入力後、「ログイン」ボタンを押してください。

鈴木憲和農相は２７日、東京都内のイベントに出席し、元サッカー日本代表で日本文化を探求する中田英寿氏らと日本の農林水産業の課題について議論を交わした。鈴木農相は、農産物がどう調理されているか、生産した農家に十分に知られていないとし、「（知れば）作ることに対する誇りや考え方も変わる」と強調。農家に消費の現場を伝える“農家の食育”に意欲を示した。 対談は、日本の「『美味（おい）しい』を守る」をテーマとした。東京・西麻布のフランス料理店でシェフを務める生江史伸氏は「生産者と消費者との精神的な距離が遠くなっている」と指摘。日本橋で寿司屋を手がける杉田孝明氏も、「誰に感謝すればいいかが分からなくなっている」と問題視した。 中田氏は「海外の人が日本に来る一番の目的は食だ」とし、日本食や農産物の魅力を海外にも発信する重要性を訴えた。一方、全国の地域を回ってきた中で、「一次産業の後継者がいないとよく聞く」と

米穀機構は２７日、２０２５年度の１人１カ月当たりの精米消費量が、前年度比６・１％減の４４３５グラムだったと発表した。７年ぶりの低水準。前年度からの減り幅は１２年ぶりの大きさとなった。茶碗１杯に精米６... 記事の続きを読むには、こちらから会員登録（有料）が必要です＞＞ 会員登録（有料） はこちら ログイン 日本農業新聞公式ウェブサイトの全ての機能をご利用になるには、会員登録が必要です。 メールアドレス、パスワードを入力後、「ログイン」ボタンを押してください。

水稲の直播（ちょくは）栽培が増えている。その中でも、乾いた田に種もみをまく「乾田直播」は、２０２４年産では過去最高となる２万３０４２ヘクタールに上った。１０年前の２・６倍に増えている。苗を育てて植え... 記事の続きを読むには、こちらから会員登録（有料）が必要です＞＞ 会員登録（有料） はこちら ログイン 日本農業新聞公式ウェブサイトの全ての機能をご利用になるには、会員登録が必要です。 メールアドレス、パスワードを入力後、「ログイン」ボタンを押してください。

株式会社オーレック（本社：福岡県八女郡広川町）は、埼玉県幸手市において、有機栽培米「幸ヒカリ」の産地づくりに向けた取り組みの一環として、水田除草機「WEED MAN」の実演研修会に協力いたします。 幸手市では、古くから米どころとして発展してきた歴史を背景に、現在、有機栽培米「幸ヒカリ」の産地化を推進しています。令和7年度より有機栽培の取り組みが始動し、令和8年度には作付面積の拡大を図るなど、持続可能な農業の実現と地域ブランドの確立に向けた取り組みが進められています。 本研修会は、有機水稲栽培における大きな課題である除草作業の省力化を目的に実施されるもので、有機栽培米「幸ヒカリ」の生産者をはじめ、有機栽培に関心のある生産者等を対象に開催されます。なお、水田除草機「WEED MAN」による実演研修会の開催は、埼玉県内で初の取り組みとなります。 ■水田除草機「WEED MAN」について 「WEE

株式会社伊藤園（社長：本庄 大介　本社：東京都渋谷区）は、埼玉県茶業研究所と共同で育成・評価を進めてきた茶の新品種2品種「彩の女神」および「彩の糸」について、2025年12月19日に品種登録出願を行い、このたび出願公表となりました。本取組みは、地方公共団体の試験研究機関と民間飲料メーカーが連携して行う日本初の官民共同による茶品種育成です。本新品種は、埼玉県を代表する狭山茶の産地で培われてきた育種・栽培の知見を基盤として育成されたもので、当社は将来の茶生産を見据え、実需の観点から品種評価に参画し、持続可能な茶業の発展に資する品種の育成を進めてきました。 近年、茶生産を取り巻く環境は、担い手不足や生産量の減少、気象条件の変化、病害虫リスクの増加など、多くの課題を抱えています。特に、品種構成の偏りによる摘採時期の集中や生産の不安定さは、生産現場・実需双方にとって共通の課題となっています。 埼玉県

住友金属鉱山株式会社（本社：東京都港区）は、このたび、日本各地で地域の食文化を支えてきた在来野菜（伝統野菜）の栽培を支援する「絶滅危惧野菜を救え」プロジェクトを開始します。 本プロジェクトでは、地球温暖化などの影響により絶滅の危機に瀕している「絶滅危惧野菜」とも言える在来野菜に関して、住友金属鉱山の素材テクノロジー「SOLAMENT®」（ソラメント）を活用した遮熱農業用ネットや作業服の供給などを通じて、野菜の高温障害対策や農家の労働環境改善への貢献を目指します。 また、農家での在来野菜栽培に関する取り組みや人工衛星からの気候データを活用した栽培適地分析（注１）の紹介など特設サイト（ https://endangeredveggies.smm.co.jp/ ）を通じた情報発信に加えて、在来野菜を販売する企業との連携（注２）を行い、在来野菜の認知度向上・栽培継承につながる取り組みも推進します。

江戸東京の伝統野菜「金町コカブ」を育てる繁昌知洋さん。まだ小さいが、地中に丸いカブが育っていた＝東京都青梅市(重松明子撮影) ごしごし洗っていたゴボウがポキッと折れた。あっ、と思う間もなく鮮烈な芳香が台所に広がる…。長野県の伝統野菜「常盤ごぼう」を調理していたときのことだ。生産・流通しやすいように改良された一般的な野菜（F1種）にはない強い個性に驚く。しかし、長年地域の食文化を伝えてきた野菜の作り手が減っている。そんな危機感の中で始まった「絶滅危惧野菜を救え」プロジェクト。テクノロジーの力で気候変動の影響から農家と作物を支え、多様な日本の伝統野菜の魅力を伝える試みだ。 体が喜ぶ〝本物の郷土料理〟「やっぱり味ですね。複雑で濃い。食べた人は『ぞくぞくするね』『体が喜ぶ』なんていう。伝統野菜とは日本各地に根付き、種採りを行うなどし、受け継がれてきた在来野菜のこと。環境変化に順応してきた強い種です

福井県と滋賀県の県境にある地域「杉箸」で栽培され、甘みやほろ苦さが特徴の「杉箸アカカンバ」＝住友金属鉱山提供 「絶滅危惧野菜」を救え――。気候変動による温暖化、担い手不足や高齢化で農業を取り巻く状況は厳しさを増している。とりわけ生産が危ぶまれるのが、日本で古くから栽培されてきた在来野菜だ。京野菜や加賀野菜がその代表例だが、知名度の低い品種はほとんど市場に流通しない。そんな中、先端技術を活用して「絶滅」の危機にある在来野菜を守ろうという取り組みが、この春スタートした。

農家はすでに実りの秋を見据えています。甲府市などを管轄するJA山梨みらいは、高温に強いコメの取り扱いを5倍以上に増やし、高温対策を強化しています。記録的な暑さとなった去年の夏。ここ数年の猛暑はコメ不足…

【読売新聞】　毎年の猛暑でコメの品質低下が懸念される中、県内で高温耐性米「にじのきらめき」を栽培する動きが広まっている。つくば市に本部を置く農業・食品産業技術総合研究機構（農研機構）が２０１８年に開発した新品種。コシヒカリより暑さに

▽茨城きょうのニュース　▽特集・新しい品種の芋を生み出す研究者たちの挑戦と思い　▽ウイークエンド＋　▽お天気　▽ＮＨＫＯＮＥでも配信

福岡県遠賀郡水巻町。JR鹿児島本線・水巻駅から15分ほど歩いた国道沿いに、グランモールという大型商業施設がある。 開業翌年には80店舗が入居していたが、10年も経たずにテナントが相次いで撤退。建物内のほとんどはバリケードで閉鎖され、2階へは上がることすらできない。営業しているのは1階の片隅にあるスーパー「ラ・ムー」の1店舗という、いわゆる"デッド（廃墟）モール”と化している。 衰退の根本原因は立地と視認性の悪さだ。国道沿いでありながら片側からしか入れず、木々に阻まれて建物すら見えにくい。近隣の競合施設との争いにも敗れ、百均やフィットネスジムといった生き残りやすい業態のテナントさえ去った。 実は、この土地には複数の商業施設計画が頓挫してきた経緯があり、グランモールはようやく開業にこぎつけた施設だった。所有者が変わった現在、この施設はどこへ向かっているのか。 前編記事『「ここまでの大失敗は見た

所沢ゼロファーム@埼玉 @tokozero0farm ここに家できんのかよ。 できる限り配慮はするが、西と北に合計2haほどの黒ボク畑あって、東は鶏舎引っ越してくるよ！ ホコリ、臭いの三面楚歌だぞ！ 不動産屋さんはしっかりと説明を、購入される方はしっかりとリサーチを。 文句言われる未来しか見えん。 言われたらメンタル弱いから病んじゃうなー。 pic.x.com/7iKg4UzCJH 2026-04-26 13:06:26