おおぉ〜。これは私が10年前に撮ったパンフメニュー用に撮った写真ではないかぁ・・。ずーと使われてたのね・・・。しかも、看板にまでなっちゃって・・・。 よく見えないと思うので、当時NikonD1Xで撮影した写真を少しお見せしますわね。
【 プロ／ハイアマチュア向け 】「美味しそうな料理写真」の撮り方のコツを教えてみた（← 生意気にもほどがある！）
おおぉ〜。これは私が10年前に撮ったパンフメニュー用に撮った写真ではないかぁ・・。ずーと使われてたのね・・・。しかも、看板にまでなっちゃって・・・。 よく見えないと思うので、当時NikonD1Xで撮影した写真を少しお見せしますわね。
メニューはチャーハン1種類だけ！ こだわりまくりのチャーハン専門店に行ってきた
チャーハン好き？ 周りの人間10人にたずねてみると、「好き」「あまり考えたことなかったけど、結構好き」という回答しか返ってこなかった。10人中10人が好きだというものの、飲食業界では地味な存在のチャーハン。ラーメンについてくるとか、残り物を使って作るというイメージが強いのではないだろうか。それを見事に覆すチャーハン専門店「チャーハン王」がこの夏に東京・新橋にオープンして話題となっている。専門店といっても、チャーハンは1種類しかない。一体この店の秘密は？ どうして1種類しか出さないのか？ 気になるところがありすぎて、取材に行ってみることにした。 こんなところに？ それも計算のうち えっ、こんなところに……？ 思わず目を疑う。新橋駅前とはいっても、店があるのは古いビルの地下。しかもかなり奥まったところ。「立地で勝負が8割方決まる」と言われる飲食店にとって不利なのでは？ 経営者に話を聞いてみると
京都でこれは食べとけってなる名物教えてください : お料理速報
京都でこれは食べとけってなる名物教えてください 2012年07月13日17:00 カテゴリ地域ネタ http://hayabusa3.2ch.net/test/read.cgi/news4viptasu/1342083203/ 「京都でこれは食べとけってなる名物教えてください」より 1：名も無き被検体774号+：2012/07/12(木) 17:53:23.84 ID:po5GQVc5i 来月浴衣で行くので 行っとけっていう場所も知りたいです 3：名も無き被検体774号+：2012/07/12(木) 18:00:24.97 ID:Z70cVYvA0 そん時に食いたい物食え by京都人 5：名も無き被検体774号+：2012/07/12(木) 18:18:12.61 ID:po5GQVc5i >>3 辻利の抹茶は食べたことありますが 京都なら湯葉や蕎麦ですかね ※関連記事 もし彼女が出来たら
博多でいちばんうまいラーメン教えてくれ : お料理速報
博多でいちばんうまいラーメン教えてくれ 2012年05月19日19:00 カテゴリ地域ネタお店・外食 http://toro.2ch.net/test/read.cgi/sake/1243449225/ 「博多でいちばんうまいラーメン教えてくれ」より 1：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/05/16(水) 23:21:51.44 ID:W6vhun5J0 金曜が博多出張なんだ。 だから土日は博多で過ごそうと思う。 博多でむちゃくちゃうまいラーメンが食いたいんだ。 教えてくれよ福岡県民！ 種類は問わない。なんでもいい。 感動で涙が出るようなラーメンを教えてくれ。 ラーメン板の福岡スレがとんでもなく荒れてて聞けないんだｗ スポンサード リンク 8：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/05/16(水) 23:25:03.31 ID:mJEjcD2Ai
超簡単！美味しい焼肉のタレの作り方 – @attrip
焼肉のタレを自家製で作ると美味しいよ！ 超簡単に美味しい焼肉のタレの作り方です。 材料二人分 玉葱・･･････半分 ニンニク・･･･1片 リンゴ・・・・半分 酒・・・・・・・50ｃｃ みりん・・・・50ｃｃ 醤油・・・・・100ｃｃ 砂糖･････大さじ1くらい （お好みで入れなくても良いです。） ごま･･･大さじ１ ごま油･･･少々 作り方 1.ニンニクと玉ねぎとリンゴを摩りおろします。 玉ねぎは、最後の方は摩りおろしずらいのでみじん切りにしてもOK 目が痛い！ってなっても美味しい焼き肉のタレの為頑張って！ 2.摩りおろしたニンニク、リンゴ、玉ねぎをごま油で炒めます。
酒の肴にもぴったり、今すぐ試したい「冷奴レシピ」を集めてみた - はてなニュース
暑くて食欲がわかない時でも、ひんやりさっぱり食べられる「冷奴」。薬味や味付けを変えれば何通りも楽しめるので、普段のおかずやビールのおともに大活躍してくれますよね。そこで、これからの季節に嬉しい人気の「冷奴レシピ」を集めてみました。 ■冷奴に合う豆腐の種類は？ スーパーに行くと何種類もの豆腐が売られていますが、その違いをご存じでしょうか？ ▽ 豆腐の種類／豆乳・おぼろ豆腐・きぬごし豆腐・もめん豆腐・ざる豆腐 冷奴以外にも、鍋物や炒め物、サラダまであらゆるおかずに使える豆腐。その種類によって、次のような特徴があります。 おぼろ豆腐：豆乳ににがりを加えて固まり始めたばかりの状態で、全ての豆腐の基本となるもの。 絹ごし豆腐：豆乳を凝固させて水にさらしたもので、なめらかな食感が特徴。 木綿豆腐：おぼろ豆腐から水分を絞ったもの。水分が少ないので、より大豆の味が楽しめる。 冷奴には水分が多くなめらかな食
果物、チーズ蒸しパン、日本酒…意外に多い？“凍らせると美味しいもの” - はてなニュース
気がつくと冷たいものに手を伸ばしてしまう今日この頃。アイスもいいですが、普段は冷凍庫には入れない果物やお菓子、飲み物などを凍らせてみると、意外に美味しいことがあります。今回は、おやつやデザートにぴったりな一品、この季節ならではのお酒の楽しみ方など、「凍らせると美味しい食べ物・飲み物」を集めてみました。 ■果物やお菓子はそのままでも凍らせても美味しい！ そのままでも充分美味しい果物やデザート類ですが、夏は凍らせてみるのもオススメです。 ▽ 凍らせると美味しくなる果物はありませんか？バナナ以外でお願いしま... - Yahoo!知恵袋 ▽ http://recipe.gourmet.yahoo.co.jp/question/detail/1341076573/ ▽ http://tamasoku.blog35.fc2.com/blog-entry-522.html バナナやみかん、スイカや巨峰
話題の万能ラー油いろいろ：アルファルファモザイク
■編集元：半角文字列板より 397 /名無しさん[1-30].jpg :2010/06/11(金) 04:17:44 ID:Tb1GHD7f0 続きを読む
手軽に作れる自家製おつまみレシピ:アルファルファモザイク
材料はコンビニで買える程度の手軽さでよろしく～ ・・・とスタートして、セイシュンの食卓から高級食材まで登場、 英知を結集した「おつまみ辞典」に成長したpart.1・2 に続くpart3！ 材料はコンビニ、スーパーで買える程度の手軽さでよろしく～ 前スレ：♪♪手軽に作れる自家製おつまみレシピ 第２集♪♪ http://food6.2ch.net/test/read.cgi/sake/1022041602/l50 前々スレ：手軽に作れる自家製おつまみレシピ♪♪♪ http://yasai.2ch.net/test/read.cgi/sake/975205200/l50 まとめサイト：http://www.geocities.co.jp/Foodpia-Olive/4690/index.html 提供してくれた前スレ452さんに乾杯しつつ、今宵もつまめ！呑め！
うまそうな丼を考える:アルファルファモザイク
■編集元：丼板より「うまそうな丼を考える」 1 名無しさん＠お腹いっぱい。 :2009/04/30(木) 03:12:05 ID:X0Y7CTZx 名無しさん＠お腹いっぱい。 :2009/04/30(木) 15:44:50 ID:T6kncxLz 野菜炒め丼 6 名無しさん＠お腹いっぱい。 :2009/05/01(金) 01:03:48 ID:GPNKMr9k ニラ玉丼 9 名無しさん＠お腹いっぱい。 :2009/05/02(土) 01:40:24 ID:61+q6ZEr 納豆とろろオクラ丼 19 名無しさん＠お腹いっぱい。 :2009/05/05(火) 12:09:40 ID:EpMgw7ES 焼きたての鮭ハラスとイクラをのせたやつ。 22 名無しさん＠お腹いっぱい。 :2009/05/06(水) 23:36:15 ID:UWK+2q2f アボガ丼 24 名無しさ
定番からご当地レシピまで！今すぐ作りたい「カツ丼」レシピ - はてなニュース
ガッツリ食べたい時にぴったりな「カツ丼」。今回は定番の卵とじやソースのカツ丼から、ちょっと珍しい各地のご当地レシピまで、はてなブックマークで人気の「カツ丼レシピ」を集めてみました。 ■基本の“卵とじカツ丼”を学ぶ まずは最もポピュラーな“卵とじカツ丼”のレシピです。つゆや卵の火加減にこだわって、美味しく仕上げたいですね。 ＜とろとろ卵が美味しいカツ丼＞ ▽うちのおすすめかつ丼♪とろとろ卵が絶品！ by えいさくん 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが320万品 こちらは“卵のとろとろ加減”にこだわったカツ丼の作り方です。とろとろに仕上げるポイントは次の通り。 卵は混ぜすぎず、白身をしっかりはしで切るように混ぜる。 つゆだくで作る。 卵が硬くなりすぎないよう、途中で何度かふたを開けてゆする。 カツは一緒に出汁で煮ると味が染み込んで美味しくなりますが、後から乗せればサクサクの食感を楽
「グルメブロガー」に胃をキリキリさせるレストラン側 | スラド IT
ストーリー by reo 2010年05月25日 11時30分 おいしさを表現することはまずさを表現することより難しい 部門より 食通や美食家による「グルメブログ」やそのランキングを参考にお店選びをしている /.Jer も多いかと思うが、レストラン側はグルメブロガーに胃をキリキリさせているそうだ (SkunkPost の記事、本家 /. 記事) 。 料理はテーブルに出されるときの温度や状態まで計算して作られていることもあるが、ブロガー達は料理が出てきたときに写真を撮ることに夢中になり「食べ時」を逃してしまうとのこと。さっと 1 枚撮るならまだしも、中には何十枚も撮影したり、動画を撮影する人さえいるという。 食べ時を逃してしまうと、結局その料理の美味しさや満足感を損ねることになりかねない。このため写真撮影を禁止したり、また他の客への配慮としてフラッシュの使用を禁ずるレストランも出てきた。しか
パーティー好き？ けっこうグルメ？ それならオススメ｢Mini-Woks｣
パーティー好き？ けっこうグルメ？ それならオススメ｢Mini-Woks｣2009.12.20 15:00 ありそで無かったですよね？ これ、Mini-Woksっていう食通好みなキッチングッズなんです。ホットプレートの上で6種類のお料理が同時に作れちゃったり保温しておくことができちゃうなんて、結構便利かも。 材料を用意しておいて、それぞれマイ・フライパンで、誰からも奪われる心配なく、お肉を自分好みの焼き具合に育てることができるし、お好みの具をお好みの焼き加減で、好きなように味付けをして食べるっていうのも面白そうですよね～。 ミニ・フライパンもカラフルでかわいいし、パーティーとかにもピッタリですよ。それでは、気になるお値段は全部セットで90ドル（8000円）だそうです。 [Pro Idee via Random Good Stuff] －Matt Leary（原文／junjun ）
ニートにもできる簡単パスタ(笑)教えろニコニコVIP2ch
今20代男子に圧倒的支持を受けている通販サイト 「ここの服を買っておけば無条件にカッコよく見える」 という品揃えをキープ。 「合コンに着ていく服って、どういうものがいいんだろう？」 こんな悩みを持っている男子諸君は今すぐチェック！！ ひとつ買って頂ければ、良さがわかってもらえる自信があります！ ご来店、お待ちしております！by店長 ⇒【MENZ-STYLE】に行ってみる 1 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日：2009/12/17(木) 07:54:52.84 ID:Z47NrDrXQ いや教えてください＞＜ ヨーカ堂祭りで買ったスパゲティが余って困ってるｗｗｗ 大貧民負けてマジ切れしようとした方は好きなパスタ書いてろｗｗｗ 2 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日：2009/12/17(木) 07:55:38.27 ID:jz9PGR
高級ホテルのバイキングは儲かるのか？ 儲けのカラクリは意外なところにあった（MONEYzine） - Yahoo!ニュース
高級ホテルのバイキングは儲かるのか？ 儲けのカラクリは意外なところにあった 11月23日13時40分配信 MONEYzine 帝国ホテルやホテルオークラなどの高級ホテルで、ランチバイキング（2500円〜5000円程度）やケーキバイキング（1500円〜3000円程度）など食べ放題のサービス「ホテルバイキング」が定着している。 これまでバイキングといえば焼肉店や寿司屋などの専門店がファミリー層獲得のために手ごろな定額料金で行う食べ放題サービスという印象が強かったが、最近ではローストビーフ、ズワイ蟹など高級食材を盛り込んだ一流ホテルのバイキングが女性に好評を博している。 利用した客からは「高級食材をバイキングで提供したら利益は出ないはず。宿泊客集めの苦肉の策なのでは？ 」と疑問の声もあがるが、はたしてどのようなカラクリになっているのか。 結論から言えば、バイキングでホテル側はしっかりと儲け
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たった1軒のレストランが庄内平野を変えた：日経ビジネスオンライン
https://dailyportalz.jp/b/2010/06/23/d
日本中の物産展開催情報がわかるサイト | ライフハッカー・ジャパン
くそ、また夜食を食っちまった･･･。 :【2ch】ニュー速クオリティ
Soup Stock Tokyo（スープストックトーキョー）
