“腸内環境が良い”ってどんな状態？情報に惑わされないために知っておきたい胃腸のこと（FNN.jpプライムオンライン） - Yahoo!ニュース
「ダイエットをしたら胃が小さくなった」「ヨーグルトを食べて腸内環境が改善する」 世の中にはさまざまな情報があふれ、何が正解なのかわからずに惑わされることも多い。特に医療情報は、素人では判断できず、ネットやテレビなどで知った情報を鵜呑みにすることもあるだろう。 【ヨーグルトを食べまくっても腸内環境は改善しないワケ】 『胃腸を最速で強くする 体内の管から考える日本人の健康』（幻冬舎新書）の著者であり、内科医、産業医を務める奥田昌子医師に、前回は、ストレスが与える胃腸への影響について教えてもらった。今回は日々感じている素朴な疑問をぶつけてみた。 「腸内環境を整えれば花粉症の症状が和らぐ」や「肌荒れが良くなる」などと言われ、ヨーグルトをはじめとするプロバイオティクス食品を食べている人も多いだろう。 しかし、奥田医師は「腸内環境が全身の健康と結びついているのは間違いないと考えられていますが、具体的に
昭和の食文化、のり弁当。 今後の行方は・・・（池田恵里） - エキスパート - Yahoo!ニュース
昭和の象徴、「のり弁当」のこれまで 「のり弁当」といえば、昭和の高度成長に伴い、のりと醤油をまぶしたカツオがご飯にしかれ、当時、安価だったちくわのフライ、魚フライを大胆にのせることでわかりやすくボリューム感を訴求。店舗内オペレーションも簡易であり、パートさん、アルバイトさんでもすぐに出来る。顧客にとっても、片手で持って一気に食べられ、手軽な値段でブルーカラーの心をわしづかみしたのだ。そして瞬く間に、その名をこの世に広めることとなる。機械化、そしてオペレーションもよくよく考えての弁当であり、大量生産の申し子と言える。 しかし今、その「のり弁当」も原料の高騰などから昭和の香りがなくなりつつある。 外食の「牛丼」 中食では「のり弁当」弁当業界で上位3位以内に君臨するのが「のり弁当」。プレナスでは６か月連続、１位に君臨し続けている（現在2位）。勿論、各社、毎年、商品のブラッシュアップに余念がない。
半チャンラーメンが静かに衰退している理由 （東洋経済オンライン） - Yahoo!ニュース
■安くてお腹いっぱいになれる、うれしいメニューが… お昼時にお腹をすかせたサラリーマンが、ふと入った中華料理屋で何を食べるか迷う。ラーメンを食べたいがチャーハンも食べたい。2つ頼むのもやりすぎだな――。そんなときにうれしいのが、ラーメンと半(分の)チャーハン(半炒飯)がセットになった「半チャンラーメン」だ。 【写真】これが半ちゃんラーメンの元祖「さぶちゃん」 安くてお腹いっぱいになれるサラリーマンや学生の味方。その半チャンラーメンが静かに衰退している。 東京・神保町。千代田区の神田地域に属するこの一帯は、小学館や集英社といった大手をはじめとする出版社や出版問屋の取次店、古本屋を含む書店などが集まる本屋の町として知られる。神保町周辺には会社も多く、大学や専門学校も集中していることもあって、サラリーマンや学生を対象にしたリーズナブルな価格によるメニューを展開する飲食店が立ち並ぶ。 その神保町で
ウーロン茶に育毛効果の期待 薄毛の原因を阻害 リーブ２１が発表 ― スポニチ Sponichi Annex 社会
ウーロン茶に育毛効果の期待 薄毛の原因を阻害 リーブ２１が発表 毛髪クリニック「リーブ２１」（大阪市中央区）は２６日から横浜市内で行われた「日本薬学会第１３６年会」で、ウーロン茶に育毛効果が見込めると発表した。 緑茶を対象とした研究は多数あるが、緑茶以外の育毛研究報告は少ないのが現状。今回、緑茶と同じチャノキを起源に持ち、半発酵茶として知られるウーロン茶を研究対象に育毛作用に関する評価試験を行った。 その結果、ウーロン茶の含有成分には、薄毛の原因とされる男性ホルモンを活性化する「５α―リダクターゼ」を阻害し、育毛を促進する作用が望めることを確認。今後は活性成分を同定し、ウーロン茶エキスと男性ホルモンの因果関係を特定していくほか、ウーロン茶エキスを配合した商品開発を進める予定。 【評価試験結果】 （１）薄毛の原因とされる男性ホルモンを活性化する酵素「５α―リダクターゼＩ型・ＩＩ型」の
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吉野家が野菜たっぷりベジ丼、1日に必要な量の半分を野菜11種類で。 - ライブドアニュース
吉野家は5月21日10時から、11種類の温野菜を使用した新商品「ベジ丼」「ベジ牛」「ベジカレー」の販売を開始する。 今回販売する「ベジ丼」は、「健康かつ食べ応えのある商品」をコンセプトに、ゴマ油の風味豊かな特製「うま塩ダレ」で味つけした11種類の温野菜（ヤングコーン、オクラ、ブロッコリー、サツマイモ、赤パプリカ、黄パプリカ、インゲン、ニンジン、キャベツ、ニラ、玉ネギ）を盛りつけた。 1日に必要とされる野菜の量の半分を一度に摂れるため、満腹感に加え、「健康」を気遣う人にもピッタリのメニューだ。 「ベジ丼」のほか、小盛りサイズの牛丼に温野菜を盛りつけた「ベジ牛」、旨辛カレーに温野菜を盛りつけた「ベジカレー」も用意した。 価格は「ベジ丼」が530円（税込み）、「ベジ牛」が650円（同）、「ベジカレー」が650円（同）。
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