昭和の食文化、のり弁当。 今後の行方は・・・（池田恵里） - エキスパート - Yahoo!ニュース

昭和の象徴、「のり弁当」のこれまで 「のり弁当」といえば、昭和の高度成長に伴い、のりと醤油をまぶしたカツオがご飯にしかれ、当時、安価だったちくわのフライ、魚フライを大胆にのせることでわかりやすくボリューム感を訴求。店舗内オペレーションも簡易であり、パートさん、アルバイトさんでもすぐに出来る。顧客にとっても、片手で持って一気に食べられ、手軽な値段でブルーカラーの心をわしづかみしたのだ。そして瞬く間に、その名をこの世に広めることとなる。機械化、そしてオペレーションもよくよく考えての弁当であり、大量生産の申し子と言える。 しかし今、その「のり弁当」も原料の高騰などから昭和の香りがなくなりつつある。 外食の「牛丼」 中食では「のり弁当」弁当業界で上位3位以内に君臨するのが「のり弁当」。プレナスでは６か月連続、１位に君臨し続けている（現在2位）。勿論、各社、毎年、商品のブラッシュアップに余念がない。

[straychef]

３００円を切るのが重要だったのだろうけど消費税で厳しくなった上に原材料等の値上げから算出すると３００円を超えるのは仕方なくなったか　それでもスーパーでは半額になるから１５０円＋αで買えることもある

[ohchidani]

のり弁大好きなので何度か自作も試みたんだけど材料費も手間も割とかかるんだよね...。あれを低価格で提供できるのはお弁当屋さんの企業努力の賜物だと思うけど、無茶な安売りは程々に...。

[el-pescador]

（Yahoo!）近年、魚のフライについては、02年以降、買い付け輸入が減少に転じている。競争の激化から価格が高騰しているのだ。ちくわの原料となる冷凍すり身では、各社、取扱いに違いがあるにせよ