フライパンタンドリーチキンのレシピ・作り方【簡単＆時短】 - レタスクラブ
材料（２人分） とりむね肉…２枚(約400g) ベビーリーフ…適宜 ソース ・おろしにんにく…１片分 ・プレーンヨーグルト…大さじ３ ・トマトケチャップ…大さじ２ ・カレー粉…大さじ1/2 ・塩…小さじ1/3 ・こしょう…少々 ・塩、粗びき黒こしょう、オリーブ油 とりむね肉…２枚(約400g) ベビーリーフ…適宜 ソース ・おろしにんにく…１片分 ・プレーンヨーグルト…大さじ３ ・トマトケチャップ…大さじ２ ・カレー粉…大さじ1/2 ・塩…小さじ1/3 ・こしょう…少々 ・塩、粗びき黒こしょう、オリーブ油 作り方 とり肉は皮をはがし、半分に切って塩、粗びき黒こしょう各少々をすり込む。とり肉はとりおく(エスニックあえに使う)。ポリ袋にソースの材料を入れて軽くもみ、とり肉を加えてもみ込む。約10分おいてなじませる。 あらかじめソースを肉によくもみ込むとしっかり味がつく。 フライパンにオリーブ油
チンゲン菜のにんにく炒めのレシピ・作り方【簡単＆時短】 - レタスクラブ
作り方 チンゲン菜は長さを半分に切って軸と葉の部分に分ける。軸は四つ割りにし、葉は縦半分に切る。にんにくは横薄切りにする。 フライパンにごま油大さじ１とにんにくを入れて弱火で熱し、にんにくの香りが出たら強火にして軸を炒める。塩、こしょう各少々をふる。 続けて酒大さじ１、水大さじ２を加え、ふたをして中火にし、途中２〜３回かき混ぜながら２分蒸し焼きにする。 ふたを開け、葉を加えてさっと炒め、仕上げにごま油少々を回して入れる。 ※カロリー・塩分は１人分での表記になります。 ※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。 ※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
ブロッコリーのかにかまあんかけのレシピ・作り方【簡単＆時短】 - レタスクラブ
材料（２人分） 冷凍ブロッコリー…1株(約200g) 煮汁 ・かに風味かまぼこ…2本 ・とりガラスープの素…小さじ1/2 ・酒…小さじ2 ・しょうゆ…小さじ1/2 ・水…1/2カップ おろししょうが…1/2かけ分 水溶き片栗粉 ・片栗粉…小さじ1 ・水…小さじ2 冷凍ブロッコリー…1株(約200g) 煮汁 ・かに風味かまぼこ…2本 ・とりガラスープの素…小さじ1/2 ・酒…小さじ2 ・しょうゆ…小さじ1/2 ・水…1/2カップ おろししょうが…1/2かけ分 水溶き片栗粉 ・片栗粉…小さじ1 ・水…小さじ2 作り方 かにかまぼこは長さを3等分に切り、ほぐす。 小さめのフライパンに煮汁の材料を入れ、中火にかける。沸騰したら、冷凍ブロッコリーを凍ったまま加え、さっと混ぜてふたをする。再び沸騰したら弱めの中火にし、約3分煮る。 水溶き片栗粉を加え、とろみがつくまで混ぜる。器に盛り、おろししょうがを
豆腐と小松菜のチャンプルーのレシピ・作り方【簡単＆時短】 - レタスクラブ
材料（２人分） 溶き卵…1/2個分 もめん豆腐…1/2丁(約150g) 小松菜…２株(約60g) 削りがつお…1/2袋(約1.5g) 合わせ調味料 ・とりガラスープの素、しょうゆ、片栗粉…各小さじ１ ・酒…小さじ２ ・塩、こしょう 溶き卵…1/2個分 もめん豆腐…1/2丁(約150g) 小松菜…２株(約60g) 削りがつお…1/2袋(約1.5g) 合わせ調味料 ・とりガラスープの素、しょうゆ、片栗粉…各小さじ１ ・酒…小さじ２ ・塩、こしょう 作り方 豆腐はペーパータオルで水けをふき取り、一口大に手でちぎる。小松菜は３cm長さに切る。ボウルに溶き卵、塩、こしょう各少々と削りがつおを加えて混ぜる。 耐熱ボウルに豆腐と小松菜、合わせ調味料を加えて軽く混ぜ合わせ、ラップをかけずに電子レンジで約３〜４分加熱する。 熱いうちに１の卵液を加えてさっくりと混ぜ、ぴったりとラップをかけて２〜３分蒸らし、器
キャベツとしらすの和風パスタのレシピ・作り方【簡単＆時短】 - レタスクラブ
材料（２人分） しらす干し…1パック(約50g) キャベツ…1/4個弱(約250g) クレソン…1/2束 スパゲッティ…160g バター…15g しょうゆ…大さじ1〜１ 1/2 こしょう…少々 ・塩 しらす干し…1パック(約50g) キャベツ…1/4個弱(約250g) クレソン…1/2束 スパゲッティ…160g バター…15g しょうゆ…大さじ1〜１ 1/2 こしょう…少々 ・塩 作り方 キャベツは一口大に切る。クレソンは葉を摘む。 たっぷりの熱湯に塩(湯2Lに塩大さじ1が目安)を入れ、スパゲッティを袋の表示どおりにゆでる。ゆで上がる2分前にキャベツを加え、一緒にゆでる。 2の湯をきってボウルに入れ、バター15g、しょうゆ大さじ1〜１ 1/2、こしょう少々、しらす干し、クレソンを加えてあえる。 ※カロリー・塩分は１人分での表記になります。 ※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準として
ポークビーンズのレシピ・作り方【簡単＆時短】 - レタスクラブ
材料（１人分） 豚こま切れ肉…70g 大豆のドライパック缶…1/2缶(55g) サラダ油…小さじ１ ＜A＞ ・ケチャップ…大さじ１ 1/2 ・ウスターソース…小さじ１ ・酒…大さじ１ 塩、こしょう…各少々 豚こま切れ肉…70g 大豆のドライパック缶…1/2缶(55g) サラダ油…小さじ１ ＜A＞ ・ケチャップ…大さじ１ 1/2 ・ウスターソース…小さじ１ ・酒…大さじ１ 塩、こしょう…各少々
豚バラとキャベツのうま塩煮のレシピ・作り方【簡単＆時短】 - レタスクラブ
豚バラ薄切り肉 150g キャベツ 4〜5枚(約250g) にら 1/2わ(約50g) 煮汁 ・おろしにんにく 小さじ1/4 ・酒 大さじ1 ・しょうゆ 小さじ1 ・塩、とりガラスープの素 各小さじ1/3 ・水 1/4カップ
そら豆と梅の混ぜご飯のレシピ・作り方【簡単＆時短】 - レタスクラブ
作り方 そら豆はさやから豆を取り出し、薄皮に縦に浅く切り目を入れる。「野菜たっぷりみそだれ豚しゃぶ」の豚肉をゆでた湯のアクを取り、塩少々を入れ、そら豆を約3分ゆでて湯をきる。粗熱がとれたら薄皮をむく。梅干しは種を除いて包丁で軽くたたく。 温かいご飯に１、白いりごま、削りがつおを加え、さっくりと混ぜる。 ※カロリー・塩分は１人分での表記になります。 ※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。 ※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。 上島亜紀 料理研究家。食育アドバイザーやジュニア・アスリートフードマイスターの資格を持つ。神奈川県の自宅にて料理教室「Cooking Studio A's Table」を主宰。簡単につくれる
豚こまのマヨしょうが焼きのレシピ・作り方【簡単＆時短】 - レタスクラブ
豚こま切れ肉 300g 黄パプリカ 1/4個 ベビーリーフ 1袋(約50g) おろししょうが １ 1/3かけ分 おろしにんにく 少々 砂糖 大さじ1/2 しょうゆ 大さじ１ 1/2 みりん 大さじ1 マヨネーズ 大さじ1 豚こま切れ肉 300g 黄パプリカ 1/4個 ベビーリーフ 1袋(約50g) おろししょうが １ 1/3かけ分 おろしにんにく 少々 砂糖 大さじ1/2 しょうゆ 大さじ１ 1/2 みりん 大さじ1 マヨネーズ 大さじ1
とり肉のソテーおろし玉ねぎだれのレシピ・作り方【簡単＆時短】 - レタスクラブ
とりもも肉 大1枚(約300g) キャベツ 200g 玉ねぎ 1/4個 塩、こしょう 各少々 小麦粉、サラダ油 たれ ・玉ねぎ1/4個をすりおろしたもの ・おろしにんにく 1/4片分 ・しょうゆ、酒 各大さじ１ 1/2 ・酢 大さじ1 ・砂糖 小さじ1 とりもも肉 大1枚(約300g) キャベツ 200g 玉ねぎ 1/4個 塩、こしょう 各少々 小麦粉、サラダ油 たれ ・玉ねぎ1/4個をすりおろしたもの ・おろしにんにく 1/4片分 ・しょうゆ、酒 各大さじ１ 1/2 ・酢 大さじ1 ・砂糖 小さじ1
豚肉とアスパラガスのバターワイン煮のレシピ・作り方【簡単＆時短】 - レタスクラブ
豚肩ロースしょうが焼き用肉 200g グリーンアスパラガス 4本 マッシュルーム 1パック(約100g) バター 10g 白ワイン(または酒) 大さじ3 塩 小さじ1/2
チンゲン菜としらすの卵とじのレシピ・作り方【簡単＆時短】 - レタスクラブ
しらす干し 30g 溶き卵 １個分 チンゲン菜 １株 煮汁 ・めんつゆ(３倍濃縮) 大さじ１ 1/2 ・水 １カップ
豚のみそマヨグリルのレシピ・作り方【簡単＆時短】 - レタスクラブ
豚のみそマヨグリル 豚ロースとんかつ用肉が、やわらか＆ジューシー。みそとマヨネーズのたれで、ご飯も進む
夕飯の献立カレンダー - プロのレシピならレタスクラブ
「豚肉とごぼうの卵炒め」の献立 甘酢あえを作り、汁もののにんじんを5分煮たらストップ。メインにとりかかって完成させ、汁ものを仕上げましょう。
野菜たっぷりみそだれ豚しゃぶのレシピ・作り方【簡単＆時短】 - レタスクラブ
豚肩ロース薄切り肉 150g レタス 1/3個 大根 250g みそだれ ・おろしにんにく 小さじ1/3 ・みそ 大さじ１ 1/2 ・砂糖 大さじ1 ・しょうゆ 大さじ1/2 ・水 大さじ2
子どもたちも大喜び！ 絵本に出てくるような「厚焼きホットケーキ」がお家でできた！ - レタスクラブ
いつか絵本で見たような、ふわふわの厚焼きホットケーキ。お家で作ってみたいと思いませんか？ 材料は、いつものホットケーキミックスでOK。型はアルミホイルで作るので、特別なものを用意する必要もありません。おいしさのポイントは、生地を混ぜすぎないこと。少しだまが残っているくらいのほうが、フワフワの食感に焼き上がります。あとは型に生地を流し入れ、じっくり焼くだけ。さあ、ホットプレートを使って家族みんなで作ってみましょう！ 厚焼きホットケーキ 【材料】（直径約10cm×6枚分） ホットケーキミックス 300g、卵 2個、牛乳 1カップ、バター 適量、メープルシロップ 適量 【下ごしらえ】 1.ホットプレートは150℃に予熱する。 2.アルミホイルで型を作る。25×30cmのアルミホイルを横長に置き、二つ折りを3回繰り返し、約3cm幅の帯状にする。端を合わせて2回折り込み、直径約9cmの輪にする。計6
キャベツ1/2個をペロッと食べきり♪ 肉とキャベツの蒸し煮3選 - レタスクラブ
キャベツを使い切れそうにない時は、大量消費できるメニューにチャレンジ。今回は、1度でキャベツ1/2個を食べられる「肉とキャベツの蒸し煮3選」を紹介します。 豚肉とキャベツの蒸し煮 【材料・2人分】 豚バラ薄切り肉 100g、キャベツ 1/2個、すだち 1個、大根おろし 5㎝分、レモン 1/2個、クミンオイル（オリーブ油 大さじ2、クミンシード、塩 各小さじ1/2）、塩、しょうゆ 【作り方】 1. キャベツは大きめに手でちぎる。豚肉は半分の長さに切って塩少々ふる。すだちは横半分に切る。 2. 鍋にキャベツを広げ入れ、豚肉を1切れずつ広げて全体にのせる。水1/4カップを入れ、弱めの中火にかける。沸騰したら弱火にし、ふたをして15～20分、蒸し煮にする。キャベツの上に豚肉を広げて蒸すと、豚肉のうまみがキャベツ全体にいきわたっておいしくなる。 3. クミンオイルの材料を混ぜて添え、大根おろし、レモ
コツは水をフライパンに1センチ！？ブロッコリーを爆速でゆでる方法 - レタスお料理部
レタスクラブ12月号を読んでいるとこんな記事が… ブロッコリーはフライパンに少しの水を入れて蓋をして蒸し煮にすれば、単に茹でるのにくらべて栄養も逃げずに美味しく短時間で仕上がるとのこと。 今までとくに何も考えずお湯を沸かして茹でていた私…。 早速朝お弁当に入れる用のブロッコリーを茹でる際に 「蒸し煮」にしてみました。 フライパンに小房に分けてブロッコリー1個分を入れ、水を1センチ注いで塩、コショウ、砂糖少々を加えて蓋をして弱めの中火で3～4分蒸し煮。 この方法なら鍋に水入れて沸くまでの時間が全く必要ないんですよね。 これは朝にはありがたい！ 色も緑鮮やかでとても綺麗です。 お弁当に入れた残りをついでに、そのままレタスクラブのレシピにあった 「ブロッコリーのカリカリチーズ焼き」にしてみました。 ブロッコリーを蒸し煮にしてからふたを取り、 強めの中火にして水分をとばし、ピザ用チーズ20グラムを
こんなに簡単なのにこんなにウケちゃうの！？フライパンに入れるだけの焼きビビンバに完敗 - レタスクラブ
こんにちは、ユーラシアです。 この前の週末、家族のちょっとした記念日がありました。 が、今月は何かと外食が続いたので、できれば出費は抑えたいという事情が。 そここで、さほど費用がかからず、でもワクワク感がある食事を用意したいと考えました。 手軽なお惣菜に頼るのもアリですが、料理上手な人に憧れていることもあって、私はなるべく手作りしたい派です。 まあ手間暇かけて作った料理より、子供は安価なファストフードのおもちゃ付きセットの方がずっと喜んだりするんですけどね……親の心子知らず。 しかも前の日に突然体調を崩してしまって、一応回復はしたものの手の込んだ料理は絶対に作りたくない状態に。 そこでレタスクラブ11月号の「焼きビビンバ」を作ってみました。 ・フライパン一個で作れる ・材料が全部庶民に馴染みのあるものばかり ・フライパンのまま食卓に出すから、ちょっと特別感ある気がする という、何ともおあつ
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とり肉の粒マスタード炒めのレシピ・作り方【簡単＆時短】 - レタスクラブ
