03 大ソースパンなど、肉の入る大きさの深い鍋に水を入れて保温でお湯を作る。 (ビーフなら60度、ポークなら65度)

01 豚ロース肉に１２ヶ月の食卓 塩、こしょうをふる。中フライパンにバランスオイルを入れてe インダクションレンジ「マニュアル5」で加熱し、脂身を下にして入れ、しょうがをのせる。フタをして約15分間加熱し、裏返してから「マニュアル3」に下げてさらに約10分間加熱する。

01 豚肩ロースを常温に戻し、Aを全面にすり込む。IR8（中火）で大フライパンを熱し、豚肩ロースの全面に焼き色をつける。IR保温モード70℃で1時間セットし、フタをしてローストする。30分で一度上下返す。 02 豚肩ロースを取り出し、表面にBを全面につける。大フライパンの水分を軽く拭き取り、クッキングシートを敷いてIR8（中火）で再び全面に焼き色をつける。取り出してアルミホイルをかぶせて常温で30分ほど休ませる。

プロのレシピからお気に入りを見つけよう!

人気の肉の簡単常備菜レシピ。オーブンで本格チャーシュー（焼豚） 2016年11月30日 タレにつけてオーブンで焼くだけなので絶対に失敗しないチャーシューです。簡単ですが味は本格的で、毎年お正月に作ると争奪戦が起きる超人気レシピです。2歳児からお年寄りまで全員が食べてくれるのでいつも1キロ近く作っています。分量はお正月用に8人分で記載しています。 4人分のレシピはポイントに記載しているのでよろしくお願いします。 調理時間：30分（肉をつける時間はのぞく）　冷蔵保存：7日 豚バラ肉ブロック　500gｘ2本 調味料 醤油　150cc 酒　150cc 砂糖　大さじ5 ごま油　大さじ2 作り方 調味料を全て混ぜ合わせ保存袋に入れ、豚バラ肉ブロックを2本入れる。 冷蔵庫で1日～7日間つける。 オーブンを200度に予熱し、鉄板の上に網を置き、網の上に豚肉を並べる。 200度（予熱あり）で30分加熱する。

「メンマときゅうりのラー油ピリ辛和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 パパッと作れる、簡単メニュー！お酒との相性バッチリな居酒屋風の一品です。 メンマのコリコリとした食感と、しゃきしゃきとしたきゅうりとの相性抜群！ ピリッと辛い味付けになっているので、ついつい箸が伸びてしまいます。 調理時間：10分 費用目安：200円前後

材料（２人分） ロースハム…3枚 レタス…1/4個 ドレッシング ・酢、しょうゆ、ごま油…各小さじ1 ・砂糖、塩、こしょう…各少々

にんにくが効いた、味噌ラーメン風の「もやしの味噌汁」をご紹介します。豚肉をしっかり炒めて煮込めば出汁がなくても美味しい味噌汁の出来上がり！食べ応え抜群で、食卓の満足度を上げてくれること間違いなしです。

・トマトの水煮 （缶詰。ホールタイプ） 1缶（400g） ・たまねぎ （みじん切り） 1/4コ ・豚ひき肉 （赤身） 80g ・固形スープの素 1コ ・サラダ油 小さじ1 ・酒 大さじ2 ・塩 少々 ・しょうゆ 少々 ・砂糖 少々 ・黒こしょう 適量

さっぱり味の豆苗ときゅうりに、しらすのうまみと純正ごま油 濃口のコクと香りが加わって、風味豊かな和え物に仕上がります♪ このレシピの生い立ち 箸休めにぴったりな和えものを考えました♪シャキシャキとした食感の豆苗ときゅうり、うまみのあるしらすに、純正ごま油 濃口のしっかりとしたコクと香りが食材を引き立てる、風味豊かなひと品です。 さっぱり味の豆苗ときゅうりに、しらすのうまみと純正ごま油 濃口のコクと香りが加わって、風味豊かな和え物に仕上がります♪ このレシピの生い立ち 箸休めにぴったりな和えものを考えました♪シャキシャキとした食感の豆苗ときゅうり、うまみのあるしらすに、純正ごま油 濃口のしっかりとしたコクと香りが食材を引き立てる、風味豊かなひと品です。

「ピリ辛 レタスののりつくだ煮和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 包丁や火を使わずに作れる簡単なレシピです。 のりのつくだ煮で味付けすることで、少ない調味料でも味が決まります。 ラー油の辛味とお酢の酸味が効いているので、さっぱり食べられます。付け合わせにもおすすめです。 調理時間：5分 費用目安：100円前後

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2020年5月27日放送の「ニュース シブ5時」の シェフのヒトワザ！ 料理家の有賀薫さんが春にお勧めのスープを紹介してくれました。 味付けは塩だけのシンプルなスープ。 にらと豚ひき肉のスープのレシピとアレンジレシピの紹介！ 麺とチキンスープのもとを加えれば、にらラーメンに。 ひき肉を鶏に変え、砂糖としょうゆで味を付ければ、 鶏ひき肉とにらのしょうゆ味のスープに。 すっきり！にらと豚ひき肉のスープのレシピ 『材料』(2人分) にら 1わ（約100g） 豚ひき肉 80～100g しょうが 1かけ（10～15g） 赤とうがらし 1/2本 （刻んだものでも可） 塩 小さじ3/4 かたくり粉 大さじ１ ごま油 少々 水 500～600ml 『作り方』 １．にらは正方形の大きさになるよう切る。 しょうがはみじん切り、赤とうがらしは種を除いて輪切りにする。 ２．豚ひき肉はボウルに入れ、熱湯をかけて菜箸

コチュジャンダレがおいしい人気のサラダ。 柔らかなサニーレタスにピッタリです。 このレシピの生い立ち 「信州野菜の使いきりストックレシピ」。使いやすく下ごしらえしてストックしておくとすぐに使えて調理時間も短縮。「最後まで無駄なく信州野菜を食べてほしい！」という気持ちから考案されたレシピです。 コチュジャンダレがおいしい人気のサラダ。 柔らかなサニーレタスにピッタリです。 このレシピの生い立ち 「信州野菜の使いきりストックレシピ」。使いやすく下ごしらえしてストックしておくとすぐに使えて調理時間も短縮。「最後まで無駄なく信州野菜を食べてほしい！」という気持ちから考案されたレシピです。

鍋にたっぷりの湯、酒、しょうが、ねぎの青い部分を入れて沸騰させる。 鶏むね肉を入れ、蓋をして火を消す。(予熱調理) 30~1時間そのままにしておく

キャベツは芯を除き、4等分に切る。鶏肉は厚みを均等に切り広げて6等分にし、塩をもみ込んで5分間ほどおく。

作り方 1 ビニール袋に半分に切ったきゅうりを丸ごと入れ、麺棒などで軽くたたきます（きゅうりのヘタはもちろんとっておく） 2 あとは「１」の袋に ★をあらかじめ混ぜておいた調味料を入れます！ そして軽く全体に味がなじむようもみこんでおきます 3 器にもり、白すりごまをかけたら出来上がり