味の決め手はサイエンス 米で食のデータ革命 シリコンバレー支局・兼松雄一郎 - 日本経済新聞米国で生物学系の研究者が食品ベンチャーに参加し、おいしさを科学的に解析して調理法やマーケティングの中に落とし込む流れが強まっている。ビッグデータ革命が加工食品の開発におよび、科学の影響が強い食文化が根付き始めた。ニューヨークなど一部の大都市に偏っていた「おいしいアメリカ」が各地に広がりつつある。シリコンバレーの中心部にあるレッドウッドシティ。その外れにある何の変哲もないオフィスビルの中に肉の工
IMPACT REPORT: 100 Examples of President Obama’s Leadership in Science, Technology, and Innovation
“We’ll restore science to its rightful place." President Obama’s Inaugural Address, 2009 On January 20, 2009, President Obama issued a simple and powerful pledge: to restore science to its rightful place. Coming into office, the President was committed to reinvigorating the American scientific enterprise through a strong commitment to basic and applied research, innovation, and education; to resto
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米国の義務教育で科学がどのように語られているか
