こんにちはふぁそらです♪ 最近チリコンカンの美味しさを発見してかなりの頻度で作っています。 豆とひき肉にトマト。 そして味の決め手はクミン！ スパイスの香りが食欲をそそりますよね。 豆料理が嫌いな娘たちもこの料理だけは美味しいと言って完食します。 ご飯にも合うしパンにも合うんですよね。 ということは！ そうお酒にも合うんです。 煮込むときに赤ワインを使っているので赤ワインには絶対に合います！ 「サントリー様×フーディストパーク様」のコラボ広告企画に参加しています。 「バロン ド レスタック」をモニタープレゼントして頂きました。 樽熟ボルドーワインにぴったりな煮込み料理レシピ 材料 作り方 材料 ミックスビーンズ　300g 玉ねぎ　1個 にんにく　2片 オリーブオイル　　大さじ1 トマト缶ホール(400g)　1缶 ひき肉　200g ★赤ワイン　100ml ★ケチャップ　大さじ3 ★醤油　大さ

長岡にレバニラの名店があると聞いて行ってきました。場所は来迎寺駅のすぐそばです。 お店に駐車場は無く、向かいの「ここらて」とかいう地域交流施設の駐車場に停めるようです（公式HPより。2022年現在）。 店内はカウンター席とテーブル席。奥の壁に大きなテレビが掛かっていて、どこの席からも見えるようになっています。 こしじポークとは 新潟県長岡市越路地区の銘柄豚です。通常の豚肉に比べてうまみ成分（グルタミン酸、アスパラギン酸）が2.8倍、甘み成分（アラニン、グリシン）が1.5倍あります。 厚切りレバニラ定食 定食にするとご飯、サラダ、スープが付いてきますが、単品でもオーダーできます。今回は普通に晩ご飯を食べにきたので定食にしました。炒飯とか気になるメニューもあったので、複数で来た時には単品でいくつか頼んでシェアするのも良いかも。 レバニラ炒めをオーダーすると「塩味」にするか「醤油味」にするか聞か

こんにちはふぁそらです♪ コッタさんよりグレープフルーツを頂きました。 その前に自分でもグレープフルーツを買っていたので合計8個。 グレープフルーツ祭りです（笑） このフロリダ産グレープフルーツは甘くてみずみずしくて最高に美味しいんです。 そのジューシーさは半端ない。 包丁で切っていてもジュースがこぼれ落ちる。 もったいないので飲んだり、使ったり。 そんな美味しいグレープフルーツを使ってアールグレイと合わせたデザートを作ってみました。 工程がかなり多くて大変ですが、レシピはコッタさんに掲載しております。 recipe.cotta.jp 工程で出来たジャム パンにつけて食べても、ヨーグルトにも合います！ ゼリーはアールグレイの香りとグレープフルーツの香りがよく、甘くて爽やかなスイーツになりました！ 上に飾ったたっぷりのグレープフルーツが食べ応え抜群！ フロリダ産グレープフルーツだからこその美

こんにちはふぁそらです♪ この物体 なにか分かりますか？ 答えはポテトサラダ。 そう。 きゅうりだけのポテトサラダ。 しかも水入れるだけのポテトフレークで簡単に。 そしてなんと中に何かが入ってます！ わかった人天才👏 ヒントはイースター 🥚材料【2個分】 🥚作り方 🥚材料【2個分】 ポテトフレーク　30g 水　100g きゅうり　半分 ゆで卵　2個 ペイザンヌサラダドレッシング　大さじ２ かけるようペイザンヌサラダドレッシング　適量 🥚作り方 ①きゅうりは輪切りにし塩もみしておきます。 ②①とポテトフレーク、水、ペイザンヌサラダドレッシングを合わせてゆで卵を包みます。 ③ペイザンヌサラダドレッシングをかけます。 中身はゆで卵🥚🥚🥚 ペイザンヌサラダドレッシングを味わうために作りました。 卵の風味とハーブの香りが美味しいペイザンヌサラダはゴロゴロ野菜に合いますよね。 今回はポ

キャベツをシンプルに消費 キャベツをシンプルに炒めます。 アンチョビとしらす干しの香りと旨味いっぱい。 炒めただけとは思えない美味しさです。 今日はキャベツとアンチョビ炒めのレシピのご紹介です。 材量（３人分） キャベツ　1/4玉（３００ｇくらい） アンチョビ　１缶（正味１８ｇ） にんにく　２かけ ちりめんじゃこ　２０ｇ 酒　小さじ１杯 濃口醬油　小さじ1/2杯 作り方 キャベツを食べ易い大きさに切る。にんにくを縦にスライスする。 フライパンにニンニクとちぎったアンチョビと漬けているオイルと共に入れて軽く炒める。 キャベツを加えて炒める。 キャベツに火が通ったら、ちりめんじゃこ、酒、濃口醬油を加えてサッと混ぜて火を止めて出来上がり。 ポイント アンチョビ、ちりめんの塩分によって濃口醬油の分量を調整しましょう。 最後までお読みいただきありがとうございました。 ポチッとワンクリックおねがいしま

同じ豆で、エスプレッソ、マキアート、コーヒーを楽しめるセット。 １種類の豆で、３種類のコーヒーの飲み比べができる貴重な経験ができます。 tabelog.com

こんにちはふぁそらです♪ 北海道の郷土料理 子和え。 これめちゃくちゃ美味しいです！ 小さいころから味わっていたけれど、郷土料理とは知りませんでした。 スーパーに行くと真鱈の子の横につきこんにゃくが売っているので、自然に買っちゃいますよね。 しかもたらこより断然安い！！ たらこはスケソウダラの子。で一般的に売られている赤いやつですね。 そして真鱈の子というのは。 こんなやつです。 グロテスクですね😅 これは100グラム100円くらいのたらこより断然安い食材です。 これをつきこんにゃくと和えるのです。 おふくろの味って感じで安心する美味しさです。 そして白いご飯に合う！ それでは作っていきましょう 子和えの材料 作り方 煮物の材料 作り方 子和えの材料 真鱈の子　200ｇ つきこんにゃく　200ｇ ★酒　大１ ★砂糖　大１ ★みりん　大１ ★白だし　大１ ★しょうゆ　大１ 作り方 つきこん

こちらのわんたん麺はこれでもかと言うほどのわんたんのてんこ盛り。 麺も歯ごたえが独特でわんたんとの相性も良し。 もちろん餃子もなかなかのものです。 tabelog.com

サガナキチーズというものもありますが、 チーズとはちみつは、禁断の組み合わせの一つですね、、 tabelog.com

広島に来たなら一回はお好み焼き（広島焼き）に行かなければと思い、ランチに利用しました。「電光石火 ekie店」は広島駅ビルekieに入っているお好み焼き屋さんです。 以前、広島駅南口近くにある「お好み広場」の本店に行ってみたら美味しかったので、今回は系列店であるこちらに来てみました。 ラブレター 材料に「大葉」が使われているものを除いていくと、３つくらいしか選べるメニューがありませんでした。その中から今回選んだのは「ラブレター」という名前のもの。名前の由来は不明です。 使われている材料は「肉ダブル・玉子・イカ・エビ・牡蠣・葱・目玉焼き・そば（or うどん）」。広島焼きなので麺は「そば」をチョイス。牡蠣は広島っぽさが出ていて良いんですが、お値段が1,815円（税込）もしてしまうのは牡蠣のせいなのかも。 横から きれいなドーム型のお好み焼きがこのお店の売りみたいです。 自分は扇型に切るんですが

ビジュアルからしてやばいですよね、、 tabelog.com

こんにちはふぁそらです♪ ここ数日朝はマイナス気温になる北海道。 もう冬は目の前ですが、キャンプ飯作ってみました。 キャンプは得意じゃないんですが、子供のころに行った思い出ををもとに作ってみました。 加熱すると甘くなる玉ねぎと旨味たっぷりのベーコンをぐるぐる巻いて、チーズを周りに置いて。 ウマウマなキャンプ飯の出来上がりです。 お子様と一緒にぐるぐる楽しく巻くのもいいですね。 材料（1人前） 作り方 材料（1人前） 玉ねぎ　半分 ベーコン　2枚 塩コショウ　少々 オリーブオイル　小２ ピザ用チーズ　50ｇ 作り方 ①玉ねぎは横半分に切ります。ベーコンは縦半分に切ります。 ②輪をほどいてバラバラにします。 ③一番大きい玉ねぎの上にベーコンをぐるっとおきます。 ④２，または3番目に大きい玉ねぎを重ねてまたベーコンを置きます。 ⑤ところどころ玉ねぎを抜いたりして大きさを合わせて重ねます。 ⑥スキ

マシュマロを使ったお菓子の中でも最強と言えます。 これは、新しい何かです。 tabelog.com

こんにちはふぁそらです♪ 先日頂いた北海道産生秋鮭で鮭の南蛮漬けを作りました。 「北海道漁業協同組合連合会×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加しています。 たくさんの「北海道産 生秋鮭」をモニタープレゼントしていただきました。 【レシピブログの「北海道産の生秋鮭で作る！旬のごちそうレシピ」モニター参加中！】 これは娘たちが唯一大好きな魚料理。 生秋鮭の時期にたくさん作って楽しんでます。 今回はかんたん酢でかんたんに作ってみました。 ちなみにいつものはこれ。 www.fasorakitchen.com 材料 生鮭　8切れ（640ｇ） 塩　少々 片栗粉　大４ 玉ねぎ　2個 にんじん　1本 ☆かんたん酢レモン　200ｍｌ ☆醤油　大１ ☆砂糖　小１（酸味の好きな方は入れなくても大丈夫です） 揚げ油  適量 作り方 生鮭は一口大に切って塩をまぶします。 玉ねぎは薄切りに、ニンジンは千切り

令和３年８月１７日 豚の竜田揚げ （豚小間・生姜・大葉・レタス・トマト・卵） 夏野菜の味噌汁 （茄子・かぼちゃ・さやいんげん・ベーコン） 焼き茄子 （茄子） 胡瓜と蛸の酢の物 （胡瓜・蛸・ごま） かぼちゃの煮物 （かぼちゃ・飛篭頭・さやいんげん） 本日は、豚の竜田揚げで晩ごはん。 久しぶりに豚の竜田揚げを作りました。 豚小間で作ります。 今日は菜園にわさわさと葉を広げている大葉を刻んで入れてみました。 ん～。 ちょっと思ってた味と違う～。 生姜はいらなかったかな…。 もっと大葉を入れても良かったかなあ～。 と反省点。 今日は久しぶりにお買い物にGO！ できるだけ人との接触を避けるために、２４時間スーパーに朝８時に行ってきました。 お客さんも少なくお買い物もスムーズ。 よいものだなあ。 ２４時間のスーパーって意外と便利♪ 今日もコロナ感染者が沢山出ています。 手洗いうがい、バランスの良い食事

こんにちはふぁそらです♪ キッコーマンごはん部に所属しています。 ambassador.jp 今、キッコーマンさんでは夏めんフェアを開催していています。 美味しそうなそうめんレシピがたくさん。 絶対飽きない一日一レシピと題して なんと31レシピ。 どれも美味しそうで暑い夏には最高のレシピばかりです。 www.kikkoman.co.jp その中から 香味野菜たっぷりかつおのたたきそうめんを作ってみました。 生姜にみょうが、玉ねぎと香味野菜がたっぷりです。 かつおの旨味ときゅうりのサッパリ感。 これなら食欲がない時でもつるっと食べられます。 濃いだし本つゆを使ってみましたが、本当に出汁が濃くて少量でも満足な味になりますね。 リンク 暑い夏はやっぱりそうめん。 具なしもいいけれど、こういった具沢山そうめんも大好きです♪ 明日は何を作ろっかな♪