こんにちはふぁそらです♪ 最近チリコンカンの美味しさを発見してかなりの頻度で作っています。 豆とひき肉にトマト。 そして味の決め手はクミン！ スパイスの香りが食欲をそそりますよね。 豆料理が嫌いな娘たちもこの料理だけは美味しいと言って完食します。 ご飯にも合うしパンにも合うんですよね。 ということは！ そうお酒にも合うんです。 煮込むときに赤ワインを使っているので赤ワインには絶対に合います！ 「サントリー様×フーディストパーク様」のコラボ広告企画に参加しています。 「バロン ド レスタック」をモニタープレゼントして頂きました。 樽熟ボルドーワインにぴったりな煮込み料理レシピ 材料 作り方 材料 ミックスビーンズ　300g 玉ねぎ　1個 にんにく　2片 オリーブオイル　　大さじ1 トマト缶ホール(400g)　1缶 ひき肉　200g ★赤ワイン　100ml ★ケチャップ　大さじ3 ★醤油　大さ

こんにちはふぁそらです♪ コッタさんよりグレープフルーツを頂きました。 その前に自分でもグレープフルーツを買っていたので合計8個。 グレープフルーツ祭りです（笑） このフロリダ産グレープフルーツは甘くてみずみずしくて最高に美味しいんです。 そのジューシーさは半端ない。 包丁で切っていてもジュースがこぼれ落ちる。 もったいないので飲んだり、使ったり。 そんな美味しいグレープフルーツを使ってアールグレイと合わせたデザートを作ってみました。 工程がかなり多くて大変ですが、レシピはコッタさんに掲載しております。 recipe.cotta.jp 工程で出来たジャム パンにつけて食べても、ヨーグルトにも合います！ ゼリーはアールグレイの香りとグレープフルーツの香りがよく、甘くて爽やかなスイーツになりました！ 上に飾ったたっぷりのグレープフルーツが食べ応え抜群！ フロリダ産グレープフルーツだからこその美

こんにちはふぁそらです♪ この物体 なにか分かりますか？ 答えはポテトサラダ。 そう。 きゅうりだけのポテトサラダ。 しかも水入れるだけのポテトフレークで簡単に。 そしてなんと中に何かが入ってます！ わかった人天才👏 ヒントはイースター 🥚材料【2個分】 🥚作り方 🥚材料【2個分】 ポテトフレーク　30g 水　100g きゅうり　半分 ゆで卵　2個 ペイザンヌサラダドレッシング　大さじ２ かけるようペイザンヌサラダドレッシング　適量 🥚作り方 ①きゅうりは輪切りにし塩もみしておきます。 ②①とポテトフレーク、水、ペイザンヌサラダドレッシングを合わせてゆで卵を包みます。 ③ペイザンヌサラダドレッシングをかけます。 中身はゆで卵🥚🥚🥚 ペイザンヌサラダドレッシングを味わうために作りました。 卵の風味とハーブの香りが美味しいペイザンヌサラダはゴロゴロ野菜に合いますよね。 今回はポ

こんにちはふぁそらです♪ 北海道の郷土料理 子和え。 これめちゃくちゃ美味しいです！ 小さいころから味わっていたけれど、郷土料理とは知りませんでした。 スーパーに行くと真鱈の子の横につきこんにゃくが売っているので、自然に買っちゃいますよね。 しかもたらこより断然安い！！ たらこはスケソウダラの子。で一般的に売られている赤いやつですね。 そして真鱈の子というのは。 こんなやつです。 グロテスクですね😅 これは100グラム100円くらいのたらこより断然安い食材です。 これをつきこんにゃくと和えるのです。 おふくろの味って感じで安心する美味しさです。 そして白いご飯に合う！ それでは作っていきましょう 子和えの材料 作り方 煮物の材料 作り方 子和えの材料 真鱈の子　200ｇ つきこんにゃく　200ｇ ★酒　大１ ★砂糖　大１ ★みりん　大１ ★白だし　大１ ★しょうゆ　大１ 作り方 つきこん

こんにちはふぁそらです♪ ここ数日朝はマイナス気温になる北海道。 もう冬は目の前ですが、キャンプ飯作ってみました。 キャンプは得意じゃないんですが、子供のころに行った思い出ををもとに作ってみました。 加熱すると甘くなる玉ねぎと旨味たっぷりのベーコンをぐるぐる巻いて、チーズを周りに置いて。 ウマウマなキャンプ飯の出来上がりです。 お子様と一緒にぐるぐる楽しく巻くのもいいですね。 材料（1人前） 作り方 材料（1人前） 玉ねぎ　半分 ベーコン　2枚 塩コショウ　少々 オリーブオイル　小２ ピザ用チーズ　50ｇ 作り方 ①玉ねぎは横半分に切ります。ベーコンは縦半分に切ります。 ②輪をほどいてバラバラにします。 ③一番大きい玉ねぎの上にベーコンをぐるっとおきます。 ④２，または3番目に大きい玉ねぎを重ねてまたベーコンを置きます。 ⑤ところどころ玉ねぎを抜いたりして大きさを合わせて重ねます。 ⑥スキ

こんにちはふぁそらです♪ 先日頂いた北海道産生秋鮭で鮭の南蛮漬けを作りました。 「北海道漁業協同組合連合会×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加しています。 たくさんの「北海道産 生秋鮭」をモニタープレゼントしていただきました。 【レシピブログの「北海道産の生秋鮭で作る！旬のごちそうレシピ」モニター参加中！】 これは娘たちが唯一大好きな魚料理。 生秋鮭の時期にたくさん作って楽しんでます。 今回はかんたん酢でかんたんに作ってみました。 ちなみにいつものはこれ。 www.fasorakitchen.com 材料 生鮭　8切れ（640ｇ） 塩　少々 片栗粉　大４ 玉ねぎ　2個 にんじん　1本 ☆かんたん酢レモン　200ｍｌ ☆醤油　大１ ☆砂糖　小１（酸味の好きな方は入れなくても大丈夫です） 揚げ油  適量 作り方 生鮭は一口大に切って塩をまぶします。 玉ねぎは薄切りに、ニンジンは千切り

こんにちはふぁそらです♪ キッコーマンごはん部に所属しています。 ambassador.jp 今、キッコーマンさんでは夏めんフェアを開催していています。 美味しそうなそうめんレシピがたくさん。 絶対飽きない一日一レシピと題して なんと31レシピ。 どれも美味しそうで暑い夏には最高のレシピばかりです。 www.kikkoman.co.jp その中から 香味野菜たっぷりかつおのたたきそうめんを作ってみました。 生姜にみょうが、玉ねぎと香味野菜がたっぷりです。 かつおの旨味ときゅうりのサッパリ感。 これなら食欲がない時でもつるっと食べられます。 濃いだし本つゆを使ってみましたが、本当に出汁が濃くて少量でも満足な味になりますね。 リンク 暑い夏はやっぱりそうめん。 具なしもいいけれど、こういった具沢山そうめんも大好きです♪ 明日は何を作ろっかな♪

こんにちはふぁそらです♪ 琥珀糖 キラキラ輝く宝石のようなスイーツ。 これは寒天と砂糖で作る和菓子です。 これが材料たった3つで出来るなんて！ 見た目華やかでキレイ。そして甘くて美味しい。 日々の変化も楽しい♪ 夏にピッタリなスイーツですね。 材料 下準備 作り方 材料 かき氷シロップ　　　大2 粉寒天                           4g 砂糖　　　　　　 　300g 水　　　　　　 　　200g シロップは合わせて大さじ2使います。 今回はポーションタイプのを使いました。 下準備 バットにクッキングシートを敷いておきます。 大きさは15×25センチです。 多少の大きさの前後は大丈夫です。 大きいと薄く小さいと厚く仕上がりますね。 作り方 小さな鍋に水と粉寒天を入れて火にかけます。 沸騰したら火を弱めて砂糖を入れます。 中火で焦げないように混ぜながらトロッとするまで煮

こんにちはふぁそらです♪ 北の大地にもやっと桜が咲きました。 ゴールデンウィークは寒くて外に出たくもない感じだったのに終わったら20度越えって・・・。 いつもなら桜で有名な公園は入るのも渋滞するくらいの込み具合なのに昨日は駐車場も半分くらい空いてました。 そして今年は火気厳禁でした。 例年は焼き肉パーティーの集団でにぎわっているんですがね。 北海道の焼き肉と言えばジンギスカン！ これは欠かせないですよね。 道民はジンギスカン大好き♪ ラム肉が好きです。 ジンギスカンが特に好きですが、今日は生ラムを奮発して買いました。 生ラムは臭みが苦手って方が多くいらっしゃると思いますが、その臭みが好きだったりするんですよね～。 この臭みとりにはお酒が最適。 本みりん・料理のための清酒で作る料理レシピ 【レシピブログの「タカラレシピコンテスト2021」参加中】 「宝酒造×レシピブログ」のモニターコラボ広告

こんにちはふぁそらです♪ グレープフルーツをたくさんいただきました。 グレープフルーツってこんなに美味しかったっけ？？ って思うくらい美味しかったです♪ 甘いそして苦みがほぼない！ 「フロリダグレープフルーツ」は、グレープフルーツの中でも 世界最高品質と言われています。 亜熱帯気候と栄養豊富な砂質土壌に育まれ 他産地のグレープフルーツと比べると ジューシーで甘味と酸味のバランスが抜群！ とのことでレシピブログさんからグレープフルーツを10個とその他お役立ちグッズをプレゼントしていただきました！ 「フロリダ州政府柑橘局×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加しています。 グレープフルーツ絞り ギザギザスプーン そのまま飲めるストロー イージーピーラー レシピブック 小冊子 レシピブログさんありがとうございます！ 【レシピブログの「フロリダグレープフルーツレシピコンテスト」参加中】 フロ

こんにちはふぁそらです♪ ＥＡＴＰＩＣＫアンバサダーをしております。 www.eatpick.com 今もち麦投稿キャンペーンをやってます。 www.eatpick.com もち麦料理を投稿すると、豪華賞品が当たるというもの。 私ももち麦料理アップしています。 もち麦をパンケーキに入れました。 食物繊維たっぷりのもち麦はどんな料理にもちょい足しできるので、簡単に食物繊維をとることができます。 ご飯と一緒に炊いてももちろん美味しいですが、今回はパンケーキにちょい足し。 もち麦のプチっとした食感がふわふわのパンケーキにアクセントを。 もち麦の味はあまり主張がないので、邪魔ではなくて共存といったところでしょうか。 材料（一人分） 作り方 材料（一人分） 卵黄　　　　　　１個分 薄力粉　　　　　１５ｇ 牛乳　　　　　　１０ｇ 卵白　　　　　　１個分 パルスイート　　　３ｇ ゆでたもち麦　　　大１

こんにちはふぁそらです♪ 甘くて冷たくて口の中でとろ～り。 いつだって美味しいプリン♪ 濃厚でなめらかなとろりんを目指して作りました。 オーブンでできるので蒸し器がなくても大丈夫です！ 材料（プリン型３個分） カラメル プリン液 作り方 カラメルを作ります。 プリンを作ります。 材料（プリン型３個分） カラメル 砂糖　　　　　　　大２ 水　　　　　　　小１1/２ 熱湯　　　　　　　大１ プリン液 牛乳　　　　　１５０g 生クリーム　　１００g 卵黄　　　　　　　１個 全卵　　　　　　　１個 砂糖　　　　　　３５g バニラビーンズ　あれば 作り方 カラメルを作ります。 砂糖と水を小鍋に入れ中火で加熱します。 色がついて黒っぽくなってきたら火からおろしてすぐに熱湯を入れます。 飛び跳ねるのでやけどに注意します。 型に流し入れます。 電子レンジでもカラメルは作ることができます。 詳細は過去記事に

こんにちはふぁそらです♪ 私の大好物。 パテ・ド・カンパーニュ 外食した際にメニューにあったら必ず頼むやつです。なかなかないけど・・・ パテドカンパーニュとは田舎風パテと言う意味で、フランスにおいて昔から親しまれているレバーを使った料理です。 その楽しみ方も様々でバケットに塗ったりパンに挟んだりそのままワインのつまみとしても食べられています。 フランス料理のお店やイタリア料理のお店では見かけますね。 レバーが入ったお肉の塊ってとこですかね？違うか（笑） このパテ・ド・カンパーニュが好きすぎて自分好みにアレンジしまくり。 にんにくたっぷりブラックペッパーホールをたっぷり、スパイスもたっぷり。 お菓子のアスパラガスまで入れちゃいました！！！ お酒進みすぎること間違いなし。 辛口のスパークリングワインを飲みながらナイフとフォークでちびちびお上品に食べたい１品ですね。 材料（パウンド型１個分） 作

こんにちはふぁそらです♪ 今の季節リンゴが美味しいですね。 生で食べるリンゴはしゃっきり食感でじゅわ～っと果汁が口の中に。 食後のデザートに最適ですよね。 そんな美味しいリンゴを丸ごと焼いて贅沢なデザートにしました。 リンゴって焼いたらとろとろになるんですね。 バニラアイスを添えると特別なデザートに。 作り方はとっても簡単！ では早速作っていきましょう♪ 「今が旬！極上りんごスイーツ」コーナーにレシピを掲載中！ 材料（１個分） 作り方 材料（１個分） リンゴ　　　　　１個 バター　　　　１０ｇ グラニュー糖　　小１ シナモン　　　　少々 バニラアイス　　適量 作り方 リンゴの芯をくりぬきます。 バター、グラニュー糖、シナモンをくりぬいた穴に入れます。 耐熱皿に入れて２００度のオーブンで４０分焼きます。 真っ赤だったリンゴがまっ茶色になりました。 皮もしわしわに。 熱々も美味しそう～ 上３分

こんにちはふぁそらです♪ ラズベリーまたまた頂きました。 こんなにたくさん！ ありがたい～ ありがとう～ www.warakado-kanno.com このラズベリーは本当に完熟で甘い！ 冷凍で売っているものって結構酸っぱいイメージですが、それとは全然違います。 もちろん酸味も結構ありますがそれ以上に甘いんですよね。 甘さと酸味が濃い！ そんなラズベリーを生でポイポイと口に入れた後、考えました。 材料 作り方 材料 頂いたラズベリー。 チョコのスポンジあるな。 バニラアイスあるな。 クリームチーズあるな。 この前作ったラズベリージャムあるな。 そういえばブルーベリーも一緒にもらったな。 コーンフレーク、カステラ、生クリーム、チョコアイス、チョコソース、イチゴジャム何でもＯＫです！ ってことで即席パフェです。 www.fasorakitchen.com www.fasorakitchen.c

こんにちはふぁそらです♪ イタリアンプリン！？ 何それ？ って思いました？ 初めて聞いたとき私は思いました（笑） イタリアンなプリン？ トマト味？ そんなわけないですよね💦 プリンなんですから。 そうこれはセブンイレブンで売ってるスイーツのことですね。 濃厚クリーム仕立ての新食感プリン とっても美味しそうですね。 食べたことはないですが食べたい！！ と思って作ってみました。 レシピはネットで検索して私なりにアレンジをしてみました。 材料(２１×８のパウンド型) カラメル プリン液 作り方 下準備 カラメル プリン液 材料(２１×８のパウンド型) カラメル 砂糖　　　　　　　５０ｇ 水　　　　　　　　　小１ お湯　　　　　　　　大１ プリン液 卵　　　　　　　　　３個 クリームチーズ　１００ｇ 牛乳　　　　　　１５０ｇ 生クリーム　　　１５０ｇ グラニュー糖　　　８０ｇ ゼラチン　　　　　

こんにちはふぁそらです♪ 最近とっても天気がよくて気持ちいいです。 やっと北の大地にも夏が来るのかなあという感じです。 先日は最高気温が３０度近くもあり夏を感じましたね♪ そんな日はやっぱり冷たいものが欲しくなりますよね。 ということで夏にぴったりな簡単ゼリーを作りました。 材料（１００ｍｌの容器４個分） 作り方 コツ 材料（１００ｍｌの容器４個分） カルピスソーダ　　　　２００ｍｌ マンゴージュース　　　２００ｍｌ 粉ゼラチン　　　　　　　　１０ｇ 飾り　　　　　　　　　　　　適量 お好きなジュースで作ってください 作り方 まず下になる方のジュースを固まらせます。 ジュース２００mlから大さじ２杯を耐熱容器に取り分けておきます。 取り分けたジュースを電子レンジ６００ｗで３０秒加熱します。 そこにゼラチン５グラムを入れよーく混ぜます。 ジュースをよーく混ぜ合わせます。 炭酸だったのであわあ

こんにちはふぁそらです♪ みなさんはコロナ自粛で食生活は変わりましたか？ おうち時間が多くてなかなか外食も出来ずに食が細くなったかたもいらっしゃるでしょうね。 逆に家にいるとついつい色々とつまんでしまって太ってしまった。 なんて方も多いのでは？ まさに私がその一人です。 好きなものを好きなだけ作って食べることができるこの生活で太らないわけがないですよね（笑） 好きなだけ食べてるわけですから（笑） 少しは摂生したらどう？って自分に言いたいです(^^; 筋トレはしています！ 最近は背筋があまり鍛えられていないことに気が付いて背筋を鍛え始めました。 背中が痛いです(^^; 普段の生活の動く量が極端に少なくなってしまったので食べる量を減らさないとだめですね。 ということで今回はサラダを作ってみました。 低カロリーなエビをつかってボリュームたっぷりのサラダです。 材料（６人分） 作り方 材料（６人分

こんにちはふぁそらです♪ おうち時間を利用してせっせとYouTube動画を作ってました。 その割に低クオリティの動画なんですがね(^^; スマホで撮ってスマホで編集しました。 が、 最初使い方が全く分からず・・・ 何日も苦戦していたら娘がサクッと教えてくれました。 そしたらすぐに出来ました(*´∀｀) 最近の若い子はスマホでなんでもできるんですね。 ほんとに感心します。 まだまだよくわからないことばかりですが、なんだか楽しかったです♪ バスクチーズケーキ バスクチーズケーキとはそもそも何？ バスクチーズケーキ、あるいはバスク風チーズケーキとは、バスク地方で食されている、外側を黒く焦がした濃厚な風味のあるチーズケーキである。スペインのサン・セバスティアンにある料理店ラ・ビーニャ（La Viña）のレシピをもとにしたベイクドチーズケーキで、バスク地方では「バスクチーズケーキ」にあたる名称では流

こんにちはふぁそらです♪ 第一印象 や・き・そ・ば（笑） まさに焼きそばにしか見えませんね。 ベビースターラーメンにも見えるかな。 でもこれはココナッツクッキーです！ ココナッツロングというものを使っています。 ココナッツの果肉を細かく削って乾燥させたものでサラダやデザートのトッピングや揚げ物の衣にも使えるそうです。 100均にも売っています。 ココナッツロング 1kg 無漂白・添加物不使用__ 楽天で購入 材料（天板２枚分） 作り方 材料（天板２枚分） ココナッツロング　　　　１５０ｇ グラニュー糖　　　　　　７５ｇ 卵白　　　　　　　　　　６０ｇ グラニュー糖は上白糖でも代用できます。 卵白は冷凍してあったもので大丈夫です。 作り方 グラニュー糖と卵白をボールに入れて混ぜ合わせます。 ココナツロングを入れてゴムベラで混ぜ合わせます。 混ざり合ったら生地は完成 オーブンシートを敷いた天板